Животноводство Беларуси

Животноводство  Беларуси

Львиная доля экспорта и общей выручки от реализации продукции аграрного сектора  экономики Беларуси - продукция животноводства.

Стратегической задачей  сельского хозяйства республики Беларусь является производство важнейших  продуктов питания для обеспечения  потребностей населения и на экспорт  для покупки энергоресурсов и  материально-технических средств, которых  не производятся в стране.  
Ведущее место в сельскохозяйственном производстве занимает животноводство, которое дает свыше 60% общей выручки от реализации продукции аграрного сектора экономики и 96-97% - от экспорта сельскохозяйственной продукции.  
В свое время в Беларуси была создана мощная инфраструктура животноводческой отрасли: построено 150 промышленных комплексов для откорма КРС на 488 тыс. скотомисць, 107 свинокомплексов на 1845 тыс. мест мощностью от 12 до 108 тыс. голов откорма в год, птицеводство полностью переведено на промышленную основу. На душу населения производили 732 кг молока и 116 кг мяса или больше в мире. Учитывая качество почв в республике, 50% концентратов завозили из других республик.  
Созданную инфраструктуру животноводства в стране хранят по сей день, хотя за низкой обеспеченность кормами несколько нарушилась система ее жизнедеятельности, в результате чего объемы производства животноводческой продукции существенно сокращено, снизилась производительность сельскохозяйственных животных и их численность значительно возросла себестоимость продукции.  
Благодаря мерам, которые предприняло руководство республики, приостановлено снижение производства животноводческой продукции, сохранено животноводческие комплексы и колхозы (они избежали непутевых реформ вроде наших, наметился рост продуктивности животных и производства продукции. Все делается для того, чтобы поднять уровень полеводства для обеспечения скота кормами на уровне ее генетического потенциала. Ведь за последние годы создано высокопроизводительные конкурентоспособные породы белорусских мясных свиней, белорусской упряжнои породы лошадей и белорусской черно-пестрой молочной породы крупного рогатого скота, генетический потенциал коров которой - 7,5-8,5 тыс. кг молока от коровы за лактацию, среднесуточный прирост молодняка на откорме - 1200-1300 г. Свиньи белорусской мясной породы внесены в Государственный реестр научных достижений, они являются национальным достоянием.  
В Институте животноводства Национальной академии наук Беларуси работает 20 докторов наук, 70 кандидатов, 3 член-корреспондента и один академик. Ученые института разработали региональные системы ведения сельскохозяйственного производства. Сейчас разрабатывается научно-обоснованные системы кормления всех видов животных, внедряют прогрессивные технологии производства продуктов животноводства. Кроме того, ввели технологию трансплантации эмбрионов, совместно с учеными России по проекту "БелРострансген" получили трансгенных коз. Средний надой на корову сейчас в господаствах достигает 4000 кг, в 2007 году планируют (в стране осталась жесткая плановая система) довести производительность коров в 4200-4500 кг, а в 2010 г. - до 5600-6000 кг. Есть хозяйства, которые уже достигли надоев по 8700 кг от коровы, хотя считают, что генетический потенциал молочного скота в стране используют на 60-70%. Ежегодно Беларусь экспортирует в Россию 30-50 тыс. голов племенного молодняка крупного рогатого скота.  
В стране выведены белорусскую молочную черно-рябую породу с параметром за молочной продуктивностью: в I лактации надежд - 5600 кг, в III и старших - 6600 кг. Сейчас ученые выводят новый заводской тип молочного скота, которая в I лактации дает 6600 кг молока жирностью 4,02%, белково-молочность 3,12%, в III лактации и старше - надежд 7020 кг молока жирностью 4,12%, билковистю 3, 21%.  
Все хозяйства за надоями молока от коровы разделена на три группы: I - до 4000 кг, II - 4000-6000 кг и III - 6000 кг и более. Во второй группе хозяйств молочные стада разделены на две группы: племенное и товарное, с которыми на разных уровнях проводят селекционную работу.  
Согласно государственной программе селекции молочного скота, в племенных хозяйствах проводят работу по созданию высокопроизводительных заводских стад коров-матерей и ремонтных бычков, предназначенных для племенных хозяйств, и соответствующего качества ремонтных бычков для товарной популяции.  
По заказу облдержплемпидприемств племенные хозяйства выращивают бычков определенных линий и соответствующего качества, определенной селекционной программе. Основными требованиями к бычков является уровень производительности, рост и развитие, тип нервной деятельности, состояние здоровья, выраженность типа породы, экстерьер и конституция, воспроизводимые свойства их родителей. Таким образом комплектующих ремонтными бычками елеверы облплемпидприемств, диктующих политику, и сами непосредственно занимаются отбором племенного материала.  
За время выращивания бычков на елеверах их выбраковывают 37%. После оценки производителей по качеству потомства большое значение придают эффективности их использования, результаты которой зависят от времени продолжительности использования и племенной ценности животных. Рассчитывают их по специальному коэффициенту. Коэффициент эффективности производителя - это доля полученной дополнительной продукции дочерей производителя от единицы * за продление срока использования спермы свыше одного года по формуле:  
К = Пy-D ¶ .T / Пу,  
где Пу - племенная ценность производителя, кг молока,  
¶ - генетический тренд популяции, где используют производители, кг молока,  
Т - срок использования спермы, лет.  
Поэтому белорусы считают, что комплектование держпидприемств высокоценных бычками и сокращение срока их использование дает возможность повысить эффективность племенной работы, обеспечить высокие и устойчивые темпы генетического усовершенствования молочного скота.  
Вторым важным аспектом в сабезпеченни запланированной продуктивности скота является кормление и содержание. Сегодня стоимость кормов занимает около 70% в структуре себестоимости продукции. Стоит задача довести енергетичнисть 1 кг сухого вещества кормов до 0,75-0,8 л о. и 18-20% сырого протеина; улучшить качество всех видов кормов, производство комбикормов довести до 7 млн тонн, в том числе 3500 тысяч тонн производить на государственных комбикормовых заводах для крупных ферм и комплексов и 3500 тысяч тонн - непосредственно в хозяйствах .  
В последние годы распространена технология заготовки и скармливания консервированного плющеного зерна ранних стадий зрелости, разработанной Белорусский институт механизации сельского хозяйства и являющуюся одной из наиболее экономичных и производительных технологий в условиях энергетического кризиса и влажных климатических условий Беларуси.  
Благодаря принципиально новому процессу заготовки кормовой смеси - без сушки, очистки и измельчения зерна, затраты снижаются на 30-40%, в том числе электроэнергии - в 5-7 раз, жидкого топлива - два-три раза.  
Консервированное влажное зерно из траншеи или из полиэтиленового рукава транспортируют в комбикормовый цех и подают транспортером в горизонтальный смеситель, установленный на тензодатчиках. В это цех со склада в накопительные бункера порциями подают другие виды сухого зерна и зернобобовых, предварительно пропущенные через плющильные.  
Из других бункеров в смеситель подают белково-витаминно-минеральные добавки в количестве, предусмотренной рецептом комбикорма для балансировки его полноценности. В состав комбикорма входят редкие кормовые добавки (около 4%), патока, жир, способствующие смешиванию компонентов.  
Плющене зерно, поданное из траншеи или полиэтиленового рукава, в составе комбикорма занимает 50%, коэффициент однородности корма составляет 80 ± 5, срок хранения - около месяца. Широко используют в животноводстве сапропель.  
Производство комбикормов в таком оборудовании на 50-60% дешевле, чем покупное. Внедрение новой технологии и оборудования дает экономический эффект около 10 тыс. у. о. в среднем на каждое хозяйство за год. Плющильные мощностью 3 т / ч и 10 т / ч выпускают в Гомеле, как и много другой кормодобувнои техники (КЗР-10 - измельчитель кормов.  
Когда возник вопрос, кто будет главным производителем продукции: мелкие частные и фермерские хозяйства или крупные товаропроизводители, выбор остался за большими высокомеханизированными хозяйствами. Сохранен и продуктивно работают все 2000 колхозов, из которых 57 хозяйств все еще убыточны. Государство постоянно оказывает финансовую помощь сельскому хозяйству на закупку техники, топлива, реконструкцию и строительство. Руководители экономически сильных хозяйств считают, что им государство предоставляет меньшую поддержку, чем экономически слабее, поэтому яйже все надо делать за собственные средства.  
Апогея развитие мясного скотоводства в республике достиг в 1986-1986 гг К тому времени разводили семь мясных пород. Сейчас в этой области происходит спад, хотя страна имеет неограниченное количество природных пастбищ, не везде улучшают и рационально используют. Планируются радикальные меры по восстановлению этой отрасли. Ведь есть хозяйства, где разводят чистопородные мясные породы менанджу, лимузинов, шароле и абердин-Ангус. Незначительное поголовье лимузинов представляет лучший селекционный материал Европы, которым интересуются даже французы, ища давний тип этой породы. Больше поголовья представляет (тоже старый тип) порода шароле, в свое время завезли из Франции в хозяйстве СПК "Достоево" создают ферму породы абердин-ангус способом поглотительной воспроизведения, где без затрат на покупку маточного поголовья создано замечательное стадо из 300 коров. Хозяйство имеет 3550 га сельскохозяйственных угодий, удерживает 2680 голов КРС в т.ч. 750 коров, продуктивность которых за девять месяцев этого года составляет 4000 кг молока, жирностью 3,7%, на 100 га угодий его надоено за это время 850 ц . Произведено 314 т мяса, или по 90 ц на 100 га, 100% которого продано высшей упитанности, среднесуточные привесы молодняка на выращивании составляют 641 г, на откорме - 750 г, средняя масса одной головы проданной скота - 452 кг. Закупочная цена говядины - 5,6 грн / кг живой массы, молока - 0,8 грн / кг. 170 голов молодняка КРС куплено у населения. Кроме этого, хозяйство занимается выращиванием лошадей на мясо и имеет небольшую свиноферму (производит около 30 т свинины в год). Заканчивается строительство доильного зала и помещения для беспривязного содержания коров. Вот так живет среднее хозяйство республики.  
В стране поставлена задача снизить количество зерна в структуре рационов при производстве говядины. В хозяйствах, где выращивают свиней, проводят реконструкции комплексов с внедрением новейших технологий. Кстати, только в Брестской области работают четыре комплекса по 54 тыс. голов каждый и один комплекс мощностью 108 тыс. голов. В промышленном свиноводстве используют поместное чотирьохпоридне поголовье маток: большая белая порода х белорусская мясная и гибридных хряков - дюрок х пьетрен. Благодаря их использованию в системе гибридизации удалось получить мясные гибриды с среднесуточным приростом 800-850 г с низкими (3,32-3,39 л е.) расходами кормов на 1кг прироста и достижением живой массы 100 кг за 180-182 дни.  
В молочном скотоводстве внедряется технология беспривязного содержания коров, на 15-20% обеспечит снижение энергозатрат на производство молока, трудозатрат - вдвое. Президент поставил задачу в течение трех лет 700 молочных ферм перевести на беспривязное утридение коров, которые будут производить по новой технологии около 70% молока.  
Правительства в тесном контакте с научными работниками удалось внедрить научные достижения в жизни.  
Ученые республики вывели высокопродуктивные породы и типы скота, создали достаточное количество сортов различных кормовых культур, предложили производству ряд кормоуборочных машин, разработали высокоэффективные технологии заготовки и хранения кормов, рецепты комбикормов и кормовых добавок, ресурсосберегающие технологии производства животноводческой продукции. В республике сохранена землю в государственной собственности, но, учитывая насыщенность хозяйств скотом и кадастровую оценку почв (земли), вопрос обеспеченности животноводства республики высококачественными кормами собственного производства было и остается главной проблемой отрасли.