Автор: Пользователь скрыл имя, 26 Октября 2011 в 15:51, реферат
Ресторани - це не тільки розвинута система громадського харчуваня, але й важлива складова частина японського способу життя. Саме в закладах ресторанного господарства можна побачити традиції та звичаї цього народу, місцевий колорит. В Японії місце, де можно було пообідати за гроші, з’явилася в епоху Эдо (1600–1868). В 1860 р. на 1 млн. жителів Едо приходилось близько 3763 ресторанів, які готували « соба».