Основні напрямки асортиментної політики споживчої кооперації

Асортимент товарів  — це сукупність їх видів, різновидів і ґатунків, поєднаних за певною ознакою. Існують поняття виробничого  і торгового асортименту. Виробничий асортимент — номенклатура товарів, що виробляються промисловими та сільськогосподарськими підприємствами, а також іншими виробниками. Як правило, виробничий асортимент вузький  і потребує подальшого підсортування  в торгівлі — оптових і роздрібних підприємствах. Торговий асортимент —  це номенклатура товарів, які призначені для продажу в роздрібній мережі (магазинах та торгових точках). Він  охоплює дві великі товарні галузі: продовольчі та непродовольчі товари. Кожна з цих галузей поділяється  на товарні групи, які складаються  з товарів, поєднаних певними  ознаками (однорідністю сировини та матеріалів, споживчим призначенням, ступенем складності асортименту та ін.).

Залежно від  складності асортименту вирізняють товари простого та складного асортименту. До товарів простого асортименту  належать товари, які мають невелику кількість видів або ґатунків (овочі, сіль, борошно тощо). Товари, що мають у межах одного виду внутрішню  класифікацію за різними ознаками (фасон, розмір), зараховують до товарів  складного асортименту (взуття, одяг).

Товарні групи  поділяються на товарні підгрупи, куди входять товари, однорідні за ознакою єдності виробничого  походження (наприклад, взуття шкіряне, текстильне, гумове тощо). Кожна підгрупа складається з товарів різних видів. Під видом товару розуміють  однакові товари різноманітного призначення (чоботи — жіночі, чоловічі та дитячі). Товари кожного виду поділяються  за певними ознаками (артикулами, ґатунками  та ін.) на різновиди.

Маючи на увазі  розподіл товарів на групи, підгрупи та види, асортимент товарів теж  поділяють на груповий та внутрішньо-груповий (розгорнутий). Груповий асортимент —  це перелік товарних груп, включених  до номенклатури підприємства. Внутрішньогруповий (розгорнутий) асортимент — деталізація групового асортименту за конкретними видами і різновидами товарів.

Ці два поняття, у свою чергу, тісно пов'язані  з широтою та глибиною асортименту. Широта асортименту визначається кількістю  товарних груп, а глибина — кількістю  різновидів товару в межах кожної товарної групи. Чим більше товарів  різних найменувань у певній товарній групі, тим асортимент глибший, а  чим більше різних товарних груп у  магазині, тим асортимент ширший.

Торговий асортимент має таку специфічну характеристику як сумісність (збалансованість). Сумісний асортимент — це результат логічного  та послідовного поєднання різних товарних груп відповідно до цілей торговельного  підприємства та можливостей ринку.

Особливості формування торгового асортименту

Формування асортименту  — процес підбору груп, видів  і різновидів товарів. Формування асортименту  здійснюється в усіх ланках товароруху — від виробництва до роздрібного  продажу. У кожній з них асортимент товарів різний. Але орієнтиром будь-якого  підприємства при формуванні асортименту  є торговий асортимент магазинів, призначений  для задоволення потреб кінцевих споживачів.

Формування асортименту  виробничими, оптовими або роздрібними  підприємствами має свої специфічні риси. Але головний принцип, якого  дотримуються усі підприємства, —  це отримання максимально можливого  прибутку.

Виробничий асортимент, як правило, формують на основі концепції  життєвого циклу товару.

Залежно від  його етапу підприємство може отримувати різний прибуток. Зазвичай більшість  підприємств виготовляють та реалізують не один товар, а кілька його видів. Кожен товар перебуває на різному  етапі життєвого циклу та приносить  різний рівень прибутку, а нові товари взагалі можуть бути збитковими.

Коли підприємство впроваджує товар на ринок, воно фактично починає витрачати кошти на його просування та розвиток. Грошовий потік  у період упровадження товару буде від'ємним. З часом, коли товар буде входити в етап зрілості, продаж досягне свого максимуму. Тоді будуть надходити прибутки і позитивний грошовий потік. Коли реалізація товару починає скорочуватись (етап спаду), то фінансування його маркетингу припиняється. Втім, у цей період підприємство може отримати великі прибутки завдяки  скороченню витрат.

Залежно від  етапів життєвого циклу асортимент підприємства можна розподілити  так:

• нові товари;

• товари, що перебувають  на етапі зростання;

• товари, що перебувають  на етапі зрілості;

• застарілі  товари.