Экономика отрасли

Задача №22

Рассчитайте недостающие данные и проанализируйте прибыль от ре­ализации покупных товаров:

Решение:

Валовой доход – это показатель, характеризующий конечный результат деятельности предприятия, исчисляемый путем исключения из валовой выручки и результатов внереализационных операций (без налога на добавленную стоимость и акцизов) всех затрат на производство и реализацию продукции, вошедших в себестоимость, кроме затрат на оплату труда.

Прибыль от реализации покупных товаров определяется как разница между валовым доходом и суммой издержек, связанных с реализацией покупных товаров.

Кроме того, известная суммы издержек, связанных с реализацией покупных товаров, и валового дохода позволят рассчитать объем товарооборота в I и II кварталах, а также степень влияния изменения объема товарооборота на валовой доход.

Для прогнозирования валового дохода используются различные методы, в данном случае будем использовать метод технико-экономических расчетов. Валовой доход по этому методу рассчитывается путем умножения объема розничного товарооборота на средний уровень валового дохода, достигнутый в прошлом периоде.

Таким образом, необходимо определить средний уровень валового дохода  и прогнозный объем товарооборота.

К факторам влияющим на сумму валового дохода относятся: объем товарооборота, влияние изменения цен, размер торговой надбавки.

Расчет влияния изменения объема товарооборота:

где изменение суммы валового дохода за счет изменения объема товарооборота;

              – изменения в объеме товарооборота (определяется как разница между фактическим и плановым объемом товарооборота);

УВДср – средний уровень валового дохода;

Примем за базисный период I квартал, а II кваратал будет плановым. Объем товарооборота определяется как величина валового дохода и сумма издержек, связанных с реализацией покупных изделий.

В I квартале объем товарооборота составил 116 + 88,5 = 204,5 тыс.руб.

Во II квартале объем товарооборота составил 137 + 94,6 = 231,6 тыс.руб.

Тогда изменение объема товарооборота в плановом периоде составит ΔР = 231,6 – 204,5 = 27,1 тыс.руб.

Средний уровень валового дохода определим как отношение валового дохода в базисном периоде к объему товарооборота в том же периоде: УВДср = 116 / 204,5 × 100% = 56,72%.

Таким образом, изменение суммы валового дохода за счет изменения объема товарооборота будет ΔВДΔр = 27,1 × 56,72 / 100% = 15,37%

Примем теперь за базисный период II квартал, а III квартал будет плановым. Определим изменение объема товарооборота в III квартале по сравнению со II кварталом по формуле:

Средний уровень валового дохода определим как отношение валового дохода в базисном периоде к объему товарооборота в том же периоде: УВДср = 137 / 231,6 × 100% = 59,15%.

Изменение объема товарооборота в III квартале по сравнению со II кварталом составит ΔР = 15,37 × 100% / 59,15 = 25,99 тыс.руб.

Объем товарооборота в III квартале будет 231,6 + 25,99 = 257,59 тыс.руб.

Тогда валовой доход в III кваратале составит 257,59 × 59,15 = 152,37.

Сумма издержек в III квартале, связанных с реализацией покупных товаров, рассчитывается как разница между объемом товарооборота за данный период и валовым доходом, а именно 257,59 – 152,37 = 105,21 тыс.руб.

Прибыль находим, как разницу между валовым доходом и издержками, связанными с реализацией покупных товаров: 152,37 – 105,21 = 47,16 тыс.руб.

Полученные расчетные данные представим в виде таблицы:

Задача № 47

Рассчитайте сумму торговых надбавок, наценок и валового дохода от реализации кулинарной продукции по следующим данным:

Решение:

Одним из источников валового дохода предприятия является торговая надбавка. Ее величина должна покрыть величину издержек обращения предприятия питания. Торговые надбавки устанавливаются в процентах к оптовой цене (в данном случае к сумме расхода сырья).

Другим важным элементом валового дохода предприятия питания является наценка на продукцию собственного производства и покупные товары.

Наценка на продукцию общественного питания предназначена для покрытия издержек производства предприятия. Она устанавливается в процентах к розничной цене (к сумме расхода сырья, увеличенной на величину торговой надбавки).

Валовой доход рассчитывается в данном случае как сумма торговых надбавок и наценок для каждой товарной группы за вычетом НДС. В рассматриваемом примере все товарные группы, кроме «Кондитерских изделии» попадают в перечень товаров, по которым применяется ставка НДС в размере 10%. Кондитерские изделия облагаются ставкой в 18%.

Величина розничного товарооборота рассчитывается как сумма валового дохода и расхода сырья в покупных ценах.

Средний уровень валового дохода определяется как отношение валового дохода к сумме розничного товарооборота.

Представим расчеты в виде таблицы: