Рыбные ресурсы, их использование и охрана

Шемая. Эта рыба обитает в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей. Одна из ценных рыб Азово-Черноморья. Она питается зоопланктоном и молодью рыб, в период нереста не питается.

Синец. Он распространен в бассейнах Северного, Балтийского, Черного и Азовского морей; отличается от других карповых верхним ртом; типичный зоопланктофаг. Синец достигает длины в среднем 35-45 см. В Цимлянском водохранилище быстро растет и обладает жирным мясом.

Пескарь обыкновенный. Обитает в чистых пресноводных водоемах с песчаным дном. Питается зоопланктоном, донными организмами,  на нерестилищах поедает икру промысловых рыб и свою икру.

РЫБЫ ДРУГИХ СЕМЕЙСТВ.

Щука обыкновенная. Широко распространена в пресных водах в Европе, Сибири, в бассейне Аральского моря, в реках Северной Америки (рис. 5). Держится в одиночку в береговой зоне озер, рек, водохранилищ с медленным течением.

Щука - санитар пресных вод. Только в первые месяцы жизни îíà питается мелкими рачками, личинками насекомых, например мотылем, червями. Хищничать начинает у нас, в средней полосе, со второго месяца жизни. Питается личинками плотвы и окуня, рыбой, головастиками, лягушками, мышами и даже мелкими птицами, например куличками. Помимо малоценных рыб, ее рацион пополняется за счет молоди и даже взрослых ценных рыб, но исследования показали, что доля их в содержимом желудка обычно бывает невелика. Питается также мелкой щукой. Особенно часто это происходит при чрезмерном размножении в водоеме щук.

Щука - типичный хищник-засадчик, караулящий свою жертву, в отличие от судака и жереха, берущих жертву в "угон". Бросок щуки молниеносен, она преследует добычу только в тех случаях, если очень голодна, может развивать большую скорость и даже выпрыгивать из воды. Период, когда щука особенно активна, рыбаки называют "жором". Движения щуки вкрадчивы, малозаметны, она останавливается и затаивается в таких местах, которые маскируют рыбу. Щука чаще всего клюет на живца и блесну.

Щуку разводят в рыбоводных хозяйствах, используя ее способности хищника в борьбе с проникновением в пруды этих хозяйств малоценных рыб.

Щука - одна из самых быстрорастущих рыб, в средней полосе СССР вес годовиков 50-150 г, двухгодовиков - 300-400 г, а 6-7-летние рыбы достигают 4-5 кг. Поедая молодь малоценных рыб, щука оздоровляет промысловые стада.

Сом обыкновенный. Одна из самых крупных рыб внутренних водоемов. Живет более 30 лет. Распространен в бассейнах Балтийского, Черного, Каспийского и Аральского морей, в Ладожском и Онежском озерах. Достигает массы до 300 кг и длины до 5 м. Одиночный прожорливый хищник. Питается рыбой, лягушками, моллюсками, нападает на водоплавающую птицу. Держится в ямах, омутах у плотин. Половозрелость наступает на 3-4-м году.

Налим. Единственный представитель семейства тресковых в пресных водах. Широко распространен в Северном полушарии. Предпочитает холодноводные водоемы с чистой водой и каменистым или песчаным дном. Держится у дна, забирается под коряги и корни у обрывистых берегов. Наиболее активен в холодное время года. Нагуливается и размножается подо льдом. Достигает длины 120 см и массы не более  1-2 кг иногда - 24 кг. Питается в основном рыбой, иногда личинками насекомых и ракообразными.

Угорь обыкновенный. Он относится к отряду угреобразных. Нагуливается в пресных водах Европы, размножается в Саргассовом море при солености воды 37 промилле, при температуре воды 16-17 °С. Совершает нерестовые миграции на расстоянии 4000-7000 км. После нереста производители погибают. Оплодотворенная икра развивается в толще воды. Личинки прозрачные, ланцетовидной формы, подхватываются теплым течением - Гольфстримом, которое в течение 2,5-3 лет несет их к берегам Европы, затем они массой входят в устья рек, особенно Англии, Франции и ФРГ и частично России (река Нарва). В низовьях рек они пигментируются и превращаются в молодь, затем поднимаются в верховья рек, проникают в придаточные озера, лиманы, в которых нагуливаются. В течение 6-10 лет достигают половозрелости, скатываются вниз по рекам в море и мигрируют к местам размножения в глубинных слоях воды, где имеется течение, обратное Гольфстриму. Обычный размер скатывающегося угря из водоемов нагула 32-72 см и масса 500-800 г. Мясо содержит 22-32 % жира. Питается нагуливающийся угорь рыбой, донными ракообразными, червями. Личинки во время миграции питаются зоопланктоном,

Россия закупает во Франции и Англии стекловидного угря для товарного выращивания. Проводятся опыты по выращиванию угря до половозрелой стадии и получению потомства в пресных водах.

Змееголов. Змееголов принадлежит к отряду змееголовообразных, обитает в Амуре, водоемах Китая и Индии. Над жаберной полостью имеет полость с наджаберным органом, служащим для дыхания атмосферным воздухом. Может несколько дней (при температуре 7 °C до недели) прожить без воды и обитать в загрязненной воде, выдерживать температуру воды до 35-40 "С. По суше переползает из водоема в водоем. Вырастает до 1 м, массой до 8 кг. Питается рыбой, лягушками, крупными беспозвоночными. Перспективный объект для рыбоводства в южных районах.

Сом канальный (сомик). Он широко распространен в Северной Америке, завезен в Россию из штата Аризона. Кожа без чешуи. Верхняя челюсть выдается над нижней, губы мясистые, довольно толстые. Вырастает до 13 кг при длине до 80 см. Питается сом личинками стрекоз, водяными жуками, мелкой рыбой. Мясо по вкусу не уступает мясу форели. Выращивается в тепловодных рыбхозах.

Буффало. В России акклиматизированы три американских вида: большеротый, малоротый и черный. По внешнему виду напоминают карпа.

Буффало большеротый по темпу роста превосходит карпа. Самый распространенный из видов буффало и устойчивый к неблагоприятным условиям жизни. Переносит высокую мутность воды. Обитает в придаточных водоемах и заводях крупных рек, на мелководьях озер и водохранилищ. Сеголетки вырастают до 40 г, максимально до 400-500, трехлетки - до 2000-2500 г. Мирная животноядная рыба. Хорошо поедает комбикорм. Перспективная рыба для интенсивного рыбоводства.

Буффало малоротый отличается от большеротого тем, что имеет нижний рот, расположенный горизонтально. Обитает в проточных глубоких водоемах. Питается больше донными животными, чем планктоном. Размножается в те же сроки, но половозрелости достигает на 1-2 года позже.

Буффало черный схож с другими буффало.

Веслонос. Эта рыба относится к семейству веслоносов, обитает на отмелях крупных рек и озер восточной части Северной Америки. Он завезен в Россию как перспективный объект для рыбоводства. Голова напоминает весло, рот огромный, беззубый. Тело голое. Вырастает веслонос до 2 м, массой 50-75 кг. Растет  быстро: сеголетки до 200-900 г, двухлетки - 2,5-3,0 кг, трехлетки - до 4,0-5,0 кг. Питается зоопланктоном. Является перспективным объектом для озер, рек и водохранилищ.

2. Охрана и восполнение рыбных ресурсов.

Основными мерами охраны окружающей среды в рыбной промышленности, являются рациональное использование добываемого сырья, безотходная технология и современная техника.

Интенсивная деятельность человека, связанная с развитием промышленности, сельского хозяйства, водного транспорта и др. в ряде случаев отрицательно сказалась на состоянии рыбохозяйственных водоемов. Почти все крупнейшие реки нашей страны и стран ближнего зарубежья: Волга, Кама, Урал, Дон, Кубань, Днепр, Днестр, Даугава, Ангара, Енисей, Иртыш, Сырдарья, Амударья, Кура и др. частично или полностью зарегулированы плотинами крупных гидроэлектростанций или оросительных гидроузлов. Практически почти все проходные рыбы - осетровые, лососевые, сиговые, карповые, сельди - и полупроходные - окуневые, карповые и др. - лишились своих сложившихся веками естественных нерестилищ.

В результате зарегулирования рек и использования водных ресурсов в основном для целей энергетики и сельского хозяйства без учета других интересов отраслей народного хозяйства произошло резкое сокращение объема паводковых вод и наблюдается постоянное в течение года колебание уровня воды в нижних участках рек, что крайне отрицательно сказывается на размножении полупроходных и туводных рыб во многих крупных бассейнах.

Вырубка леса, распашка склонов рек и речных пойм приводит к заилению и захламлению нерестилищ, а загрязнение воды токсичными стоками губительно действует на фауну водоемов. Антропогенное воздействие на водоемы в конечном итоге привело к сокращению рыбных запасов и уловов рыбы во внутренних водоемах. В связи с этим перед рыбным хозяйством стоит одна из главных задач - создание благоприятных условий для воспроизводства и увеличения рыбных запасов путем проведения комплекса различных рыбоводно-мелиоративных и рыбоохранных мероприятий.

Сохранение и приумножение рыбных богатств во внутренних водоемах России, охрана естественных богатств континентального шельфа России, живых ресурсов в прилегающих к побережью России морских районах, отнесенных к экономической зоне России, и осуществление контроля за соблюдением международных конвенций и договоров о рыболовстве в открытом море, участником которых является Россия, возлагаются на Главное управление по охране и воспроизводству рыбных запасов и регулированию рыболовства  и его бассейновые управления.

Следует отметить, что за последние пять десятилетий произошло изменение состояния внутренних водоемов: морей, рек, озер. Крупные реки страны  зарегулированы мощными плотинами гидроэлектростанций и оросительных систем, значительно увеличился отбор пресных вод на промышленные,  сельскохозяйственные и бытовые нужды, усилилось загрязнение водоемов различными вредными стоками, возросли объемы подводных разработок полезных ископаемых, дноуглубительных работ и т.  д. Очень негативную роль на экологическое состояние водных ресурсов сыграл бесконтрольный сброс ядовитых отходов в реки за последние годы. Большой урон рыбным ресурсам наносит браконьерский вылов ценных пород рыб.

Все это не может не отразиться на ухудшении условий естественного воспроизводства рыбных запасов и сокращении вылова рыбы во внутренних водоемах.

Для поддержания и увеличения запасов ценных промысловых рыб в нашей стране, несмотря на продолжающийся кризис, осуществляются широкие мероприятия по искусственному рыборазведению, улучшению условий естественного воспроизводства рыб, а также развитию озерного и прудового рыбоводства по выращиванию товарной рыбы. Большие работы проводятся по акклиматизации ценных промысловых рыб и других объектов промысла, направленные, на расширение видового состава рыб и увеличение рыбных запасов.

Для осуществления этих целей в стране построено более 150 государственных рыбоводных заводов, нерестово-выростных хозяйств, рыбопитомников, производственно-акклиматизационных станций. За последние пять лет появилось множество частных рыбоводных заводов, нерестово-выростных хозяйств, рыбопитомников.

Рыбоводы этих предприятий выращивают и ежегодно выпускают в естественные водоемы более 12 млрд шт. молоди ценных рыб более 40 видов.

Основными объектами разведения на рыбоводных заводах стали проходные рыбы: осетровые, лососевые, сиговые, карповые. В нерестово-выростных хозяйствах и рыбопитомниках разводят  полупроходных и туводных рыб: карповых, окуневых и др.

Восполнение рыбных ресурсов. Разведение рыб.  Рыбоводство включает в себя искусственное разведение на рыбоводных заводах и в нерестово-выростных хозяйствах и акклиматизацию ценных промысловых рыб для увеличения рыбных запасов, а также выращивание товарной рыбы в прудах, озерах и др. водоемах.

Рыбоводство является составной частью общих мероприятий по охране и воспроизводству рыбных запасов, куда входит рыбохозяйственная мелиорация водоемов, естественное воспроизводство, охрана рыбных запасов и регулирование промысла рыбы, контроль за комплексным использованием водных ресурсов, санитарным состоянием водоемов.

Разведение рыб на рыбоводных заводах. В России действует более 80 государственных рыбоводных заводов: 51 - лососевый, 18 - осетровых и более 10 - смешанных (осетровых, лососевых, сиговых и карповых). Имеются также экспериментальные рыбоводные заводы при научно-исследовательских организациях.

Основными объектами искусственного разведения на заводах являются лососевые, осетровые, сиговые, карповые, растительноядные рыбы.

Технология разведения рыбы сложная и трудоемкая. Она включает в себя несколько процессов: заготовка зрелых производителей; получение зрелой икры и спермы; осеменение икры; подготовка икры к инкубации; инкубация икры; выдерживание предличинок, подращивание личинок и выращивание молоди; выпуск молоди в естественные водоемы.

Биотехнический процесс разведения разных видов проходных рыб определяет структуру рыбоводных заводов. В состав заводов чаще всего входят следующие подразделения: цех выдерживания производителей, имеющий пруды, садки или бассейны, в которых содержат рыбу до созревания половых продуктов; инкубационный цех с аппаратами для инкубации икры, инкубационные аппараты бывают различной конструкции в зависимости от вида разводимой рыбы; цех выращивания молоди с бассейнами и прудами; цех разведения живых кормов. Кроме этого, на каждом заводе имеются лаборатория для выполнения гидрохимических и биологических анализов, холодильник для хранения кормов, склады для хранения рыбоводного инвентаря и оборудования, насосная стан­ция, технические службы, административные здания и сооружения.

Разведение рыб в нерестово-выростных хозяйствах. Нерестово-выростные   хозяйства по искусственному рыборазведению построены в нашей стране в основном в бассейнах рек Волги, Дона, Кубани и при водохранилищах, образованных при гидростроительстве.

Необходимость в организации таких хозяйств вызвана ухудшением естественного воспроизводства и уменьшением запасов полупроходных и туводных рыб: сазана, леща, судака, тарани и др. в результате зарегулирования стока рек, коренного изменения величины и режима весеннего стока, увеличения безвозвратного водопотребления и т. д.

Прудовое рыбоводство. Прудовое рыбоводство - это подотрасль рыбного хозяйства, которая обеспечивает выращивание товарной рыбы в прудах, небольших озерах и других малых водоемах для снабжения населения живой или охлажденной рыбой.

В нашей стране развито государственное, колхозно-совхозное  и частное прудовое рыбоводство. В государственных прудовых хозяйствах ежегодно выращивается около 300 тыс. т прудовой рыбы и около 2 млрд. шт. рыбопосадочного материала при рыбопродуктивности нагульных прудов в среднем 14 ц/га.