Автор: Пользователь скрыл имя, 27 Апреля 2012 в 22:16, реферат
Перед менеджером производственной сферы стоит ряд проблем и задач, которые обычно относятся к одному из пяти компонентов так называемой концепции 5р (первые буквы английских слов), а именно продукту (product), заводу (plant), процессам (process), программам (programs) и людям (people). Инструментарий решения проблем и задач, который предлагает эта концепция, можно также применять для решения аналогичных задач в индустрии гостеприимства. Например, для минимизации издержек на содержание персонала в отелях и ресторанах в условиях сезонных флуктуации спроса применяется динамичное программирование. Активно применяются также такие приемы, как линейное программирование и транспортные модели, теория массового обслуживания и др.
Введение……………………………………………………………………2с.
1.Компоненты концепции управления операциями……………………..2с.
2. Управление качеством…………………………………………………..7с.
3. Разработка стратегического плана маркетинга……………………….12с.
в компании Хилтон Интернэшнл гостиница
Заключение…………………………………………………………………17с.
Список использованной литературы……………………………………..18с.