Техническое обслуживание холодильного прилавка

     Важно, что фильтра-осушителя имеет непревзойденную поглотительную способность по кислоте. Соляную, плавиковую и различные другие органические кислоты он, аналогично удалению влаги, легко поглотит и удержит внутри адсорбентов.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  2.1. Основные правила при эксплуатации торгового холодильного оборудования  

2.1.1.Укладка товаров на полках, в корзинах должна обеспечивать возможность для циркуляции воздуха (нежелательно укладывать товары вплотную, в навал; между товарами и стеклами должен оставаться зазор);

2.1.2.Загрузка прилавка должна осуществляться только по достижении необходимого температурного режима;

2.1.3.Количество загружаемых товаров не должно превышать допустимую норму единовременной загрузки прилавка;

2.1.4.При укладке товаров не следует загораживать перфорацию задней стенки, за которой находится испаритель;

2.1.5.Не допускается хранить товары на испарителях, покрывать решетчатые полки бумагой, полиэтиленовой пленкой и другими материалами, влияющими на циркуляцию воздуха;

2.1.6.Наружная часть должна протираться сухой тряпкой, а внутренние стенки, полки должны подвергаться мойке и санитарной обработке;

Запрещается:

2.1.7.Эксплуатация холодильного оборудования с неисправными приборами защитной автоматики;

2.1.8.Допуск посторонних лиц к осмотру, ремонту холодильного оборудования и регулировке приборов автоматики;

2.1.9.Прикасаться к движущимся частям холодильного агрегата во время работы и автоматической остановки;

2.1.10.Загромождать холодильное оборудование и проходы к нему посторонними предметами. 

При эксплуатации торгового холодильного оборудования необходимо следить за тем, чтобы  толщина слоя инея на испарителе не превышала установленных норм. Для удаления инея неавтоматизированную холодильную установку (машину) отключают, камеру освобождают от товаров, до полного оттаивания. После удаления инея внутренние поверхности камеры должны быть насухо протерты и проветрены. Не допускается удалять иней с испарителя механическим способом при помощи скребков, ножей и других предметов).  
 

2.2. Перечень работ проводимых при техническом обслуживании холодильного оборудования.

1. Визуальный  осмотр холодильного агрегата, с целью наличия физических

повреждений.

    2. Осмотр  основных электрических соединений.

    3. Диагностика  агрегата и магистралей на  предмет наличия утечек масла  и хладагента на стыках и  соединениях.

    4. Проверка  степени  загрязнения конденсатора  агрегата и его очистка.

    5. Проверка  состояния индикатора влажности.

    6. Регулировка  температурного режима холодильного  оборудования.

    7. Устранение  повреждений в электропроводке.

    8. Визуальный  осмотр и протяжка контактных  соединений.

    9. Дозаправка холодильного агрегата хладоном.

  10. Проверка  уровня масла в компрессоре.

  11. Проверка  работоспособности приборов автоматики ( термостатов,реле времени, микропроцессоров  и т.д.) и при необходимости  их замена.

  12. Проверка  работоспособности фильтров-осушителей, соленоидных клапанов, ТРВ, тэнов и других элементов холодильного агрегата и при необходимости их замена. 

2.3. Признаки нормальной работы агрегата 

- На щите управления не горят сигнальные лампы, сообщающие об аварии компрессоров

- Компрессора включаются и отключаются в автоматическом режиме но сигналам.

Выдаваемые  микропроцессором

- Во время работы компрессора не издают пони темнот шума, nei посторонних звуков, слышна ритмичная работа клапанов

- Корпус компрессора не должен покрываться инеем Допускается незначительная

конденсация влаги на всасывающем вентиле  с учетом режима работы

- Уровень масла в смотровом стекле компрессора находится в пределах, рекомендуемых заводом-изготовителем

- Смотровое стекло, расположенное на жидкостном трубопроводе, полностью заполнен жидким хладагентом.Допускается изредка появление небольших пузырьков

- Автоматические приборы управления срабатывают без искрения, не издают

дребезжащих шуков

- Температура поверхностей на стороне нагнетания компрессора не превышает I20V

- Электродвигатели вентиляторов конденсаторов работают 6ei посторонних шумов,

отсутствует их вибрация, повышенный нагрев корпуса  и подшипников

- На агрегате и трубопроводах нет масляных пятен 

2.4. Основные неполадки в работе холодильного прилавка

Неполадки и возможные причины приведены в таблице №2.5.1

Таблица №2.5.1.

 

        

   3. Экономическая часть

Цены на техническое  обслуживание, монтаж, ремонт приведены в таблицы №2.6.1.

             Таблица №2.6.1.

 

    4. Охрана труда

       К обслуживанию холодильного оборудования допускаются лица, достигшие 18 лет, прошедшие медицинское освидетельствование и имеющие свидетельство об окончании специального учебного заведения или курсов

       К самостоятельному обслуживанию холодильных машин и установок машинист или электромеханик могут быть допущены только после прохождения стажировки

     Для защиты от пониженных температур и повышенной подвижности воздуха в холодильных камерах и на наружных (открытых) площадках персонал, занятый эксплуатацией холодильных машин и установок, должен быть обеспечен спецодеждой и спецобувью в соответствии с действующими нормативами.

в течение 1 месяца и соответствующей проверки знаний. Допуск к самостоятельной работе осуществляется продавцом.Устройство холодильного оборудования должно отвечать требованиям технического регламента безопасной эксплуатации машин и оборудования, технического регламента на изделие.

           Конструкция холодильного оборудования, используемого для хранения товаров, должна обеспечивать устойчивость и безопасность при его использовании, не допускать возможности падения, скатывания с полок хранящегося товара.

          При эксплуатации холодильного оборудования должны выполняться требования, установленные техническим регламентом безопасной эксплуатации машин и оборудования, техническим регламентом на оборудование, технической документацией изготовителя (паспортом, руководством по эксплуатации).

           Продавец обязан обеспечить холодильное оборудование необходимым штатом обслуживающего персонала либо заключить договор со специализированной организацией на комплексное техническое обслуживание холодильного оборудования.

          На каждом торговом объекте должно быть назначено лицо, ответственное за исправное состояние, правильную и безопасную эксплуатацию холодильного оборудования. Под контролем указанного лица должны проводиться работы по ремонту и техническому обслуживанию холодильных машин и установок, очистка и санитарная обработка камер. Каждая холодильная установка должна иметь эксплуатационный журнал, в котором фиксируются мероприятия по техническому обслуживанию установки и параметры ее работы. В случае если имеется несколько однотипных установок, допускается иметь один журнал на несколько установок. Холодильное оборудование должно быть укомплектованы контрольно-измерительными приборами, приборами автоматической защиты от опасных режимов работы, предохранительными устройствами.

            Производственное холодильное оборудование может размещаться в специальном помещении (машинном или аппаратном отделении), на открытой площадке, в других помещениях торгового объекта. Выбор места размещения оборудования и проходы определяются проектной документацией. Высота от пола до выступающих частей оборудования, трубопроводов, арматуры и т.д. в проходах машинных отделений не должна быть менее 2 м. Запрещается размещать в одном помещении с холодильным оборудованием с температурой поверхности более 300 °С, с открытым пламенем или взрывоопасное.Ширина проходов в машинных отделениях неконтейнерного типа рекомендуется:

       главный проход и проход от электрощита до выступающих частей оборудования - не менее 1,5 м. В холодильных установках единичной холодопроизводительностью не более 3,5 кВт ширина главного прохода - не менее 1,2 м;

       между выступающими частями вновь проектируемых холодильных агрегатов (машин) с электродвигателями мощностью более 55 кВт - не менее 1,5 м, прочих холодильных агрегатов (машин) - не менее 1 м;