Теплообмінні апарати

Бродіння може бути періодичним і безперервним.
В безперервному бродінні бродильні апарати сполучені один з одним послідовно. У кожній подальшій місткості проходить окрема фаза бродіння. Таким чином, у відділення дистиляції безперервно подається зброджене сусло.
В періодичному бродінні в кожному бродильному апараті відбувається повний процес бродіння. Бродильні апарати один з одним не сполучені унаслідок легшого управління і високої упевненості в незараженні інфекцією в порівнянні з безперервним бродінням. Зрілу брагу з бродильного відділення подають на перегонку в брагоректіфікационноє відділення.

Вступ
1. Теплообмінні апарати
1.1.Теплообмінні процеси в теплообмінниках
1.2.Класифікація теплообмінників, технологічне призначення
1.3.Порівняльна характеристика теплообмінних апаратів
1.4 Кожухотрубні теплообмінники
2. Місце і призначення кожухотрубного теплообмінника в технологічній схемі
3.Розрахунки
3.1.1.Тепловий розрахунок теплообмінника при швидкості
3.1.2.Розрахунок коефіцієнта теплопередачі при швидкості
0,5 м/с
3.1.3.Конструктивний розрахунок теплообмінника при
швидкості 0,5 м/с (перша частина)
3.1.4.Гідравлічний розрахунок теплообмінника
3.1.5.Техніко-економічний розрахунок теплообмінника
3.2.1.Розрахунок коефіцієнта теплопередачі при швидкості
1 м/с
3.2.2.Конструктивний розрахунок теплообмінника при
швидкості 1 м/с (перша частина)
3.2.3.Гідравлічний розрахунок теплообмінника
3.2.4.Техніко-економічний розрахунок телообмінника
3.3.1.Розрахунок коефіцієнта теплопередачі при швидкості
1,5 м/с
3.3.2.Конструктивний розрахунок теплообмінника при
швидкості 1,5 м/с (перша частина)
3.3.3.Гідравлічний розрахунок теплообмінника
3.3.4.Техніко-економічний розрахунок теплообмінника
3.4. Діаграма економічних розрахунків
3.5. Конструктивний розрахунок теплообмінника (друга частина)
3.6. Розрахунок теплової ізоляції
4. Екологічні вимоги до експлуатації апарату
5.Техніка безпеки. Вимоги до території підприємства
6.Охорона праці та протипожежні заходи
Висновки
Список використаної літератури