Влияние генетически модифицированных организмов на человека

Влияние генетически модифицированных организмов на человека

Любые продукты, которые  появляются в нашей  тарелке легко  могут оказаться  генетически модифицированными. Споры о вреде  или безвредности модифицированной еды  идут и, наверное, будут  длиться еще много лет.

Оговоримся, что созданная для изучения этого  вопроса организация при Европейском  союзе безоговорочно вынесла  вердикт о полной безвредности трансгенных  продуктов для человека. Невзирая на это только некоторые государства  Евросоюза позволяют выращивать у себя или импортировать генномодифицированные продукты.

В странах  пост советского пространства общая  точка зрения на эту проблему не выработана, а вот трансгенные  продукты завозятся в неконтролируемых количествах. В наше время, одной  из основных позиций, что указывает на вредность ГМ-продуктов, заключается в том, что микроорганизмы которые населяют пищеварительный тракт человека могут выбирать сторонние гены и внедрять их в себя. Да, методом подселения, гены имеют возможность функционировать. Каким может быть их влияние на организм человека? Существуют гены, которые активизируют быстрый рост и приобретение формы в овощах и фруктах . 
Такие гены могут способствовать росту разных новообразований. Генномодифицированые картофель и соя могут быть причиной нарушения функции желез внутренней секреции и аллергических реакций.

Что же делать нам - простым  потребителям?

Как уберечь себя от вредного влияния  генномодифицированных продуктов, в ситуации, когда не все подобные продукты имеют соответствующей  маркировки.

Производители ГМО заверяют, что могут решить проблему голода, потому что их растения хорошо защищены от вредителей, засух, неблагоприятных влияний окружающей среды и дают большие урожаи. Почему тогда ежегодно по несколько стран отказываются от применения генетически модифицированных продуктов? И какое влияние ГМО на организм человека?

Сегодня ГМО компоненты содержатся во многих привычных нам продуктах питания, даже в детских смесях.

Что представляют собой  генетически модифицированные организмы и какие  риски их употребления.

Современные технологии позволяют  ученым брать гены из клеток одного организма и встраивать их в клетки другого. Благодаря такому перемещению  организм наделяется новой характеристикой - например, стойкостью к определенной болезни или вредителю, засухе, морозу, а также другими, на первый взгляд, полезными свойствами. Генная инженерия дала человеку возможность творить чудеса. Еще несколько десятков лет назад сама мысль о том, чтобы скрестить, скажем, помидор и рыбу, казалась абсурдной. 
А сегодня эту идею успешно претворили в жизнь, создав холодостойкий помидор, - в овощ пересадили ген североатлантической камбалы. Аналогичный эксперимент был проведен с клубникой. Еще один пример - картофель, который не ест колорадский жук (перенесение в растение гена земляной бактерии наделило его способностью продуцировать в своих листах токсичный для жука белок). Есть данные, что в пшеницу "встроили" ген скорпиона - для обеспечения стойкости к засушливому климату. 
Японские генетики ввели в геном свиньи ген шпината : в результате мясо стало менее жирным.

По  официальным сведениям, сегодня  в мире ГМ-культурами (соя, кукуруза, рапс, хлопок, рис, пшеница, а также  свекла, картофель и табак) ежегодно засеивают свыше 60 млн. гектаров. Чаще всего культурные растения наделяют стойкостью к гербицидам, насекомым  или вирусам. Также в них встраивают вакцины и лекарства против разных болезней. Например, выведенный салат-латук, который производит вакцину против гепатита В, банан, который содержит анальгин, рис с витамином А.

Трансгенные овощи и фрукты выглядят яркими, большими, сочными и неестественно идеальными. Разрежешь это красивое восковое яблочко - оно лежит несколько часов без изменения цвета. А наш родной "белый налив" через 20 минут темнеет, потому что в яблоке происходят окислительные процессы, предусмотренные природой.

Какое влияние на организм человека имеют ГМО?

Миллионы  людей во всем мире каждый день употребляют  еду, которая содержит ГМО. При этом вопрос влияния ГМО на здоровье человека до сих пор остается без ответа. Дискуссии на эту тему длятся в  мире больше 10-ти лет. Ученые-генетики никак не придут к определенному выводу о том, как же влияют на организм человека трансгенные продукты, какими могут быть последствия их употребления в отдаленном будущем. Ведь с момента их появления миновало немногим больше 20-ти лет, а это слишком малый срок для окончательных выводов.

Некоторые эксперты считают, что смоделированные  гены способны вызывать генетические мутации в клетках организма  человека.Следовательно ГМО могут  осуществлять негативное влияние на организм человека. 
Ученые не исключают, что ГМО могут стать причиной аллергий и серьезных нарушений обмена веществ, а также увеличивать риск возникновения злокачественных опухолей, подавлять иммунную систему и привести к невосприимчивости организма к отдельным медицинским препаратам. С каждым днем появляются новые научные данные, которые подтверждают факты негативного влияния ГМО на подопытных животных, у которых все процессы в организме протекают намного быстрее, чем у человека.

Существует  опасение, что широкое применение генов стойкости к антибиотикам при создании ГМО может способствовать распространению новых штаммов болезнетворных бактерий, невосприимчивых к лекарствам против инфекций. В таком случае многие медицинские препараты будут просто неэффективными.

По  данным обнародованных исследований британских ученых, ГМО имеют свойство задерживаться в организме человека и в результате так называемого "горизонтального распространения" встраиваться в генотип микроорганизмов кишечника (раньше подобная возможность отрицалась). В 2003 г. были получены первые данные о том, что ГМ-компоненты обнаружены в коровьем молоке. А уже через год в печати появились данные о трансгенах в мясе цыплят, выкормленных на модифицированной кукурузе.

Ученые  особенно выделяют риски, связанные  с использованием ГМО в фармацевтике. В 2004 г. одна американская компания сообщила о создании сорта кукурузы, из которого в дальнейшем планировалось получение противозачаточных препаратов. Неконтролируемое переопыление такого сорта с другими сельхозкультурами может привести к серьезным проблемам с рождаемостью.

Невзирая  на приведенные факты, следует учитывать, что долгосрочные исследования безопасности трансгенных продуктов не проводились, поэтому никто не может точно  утверждать о каком либо негативном влиянии их на человека. Впрочем, как и отрицать такую возможность.