Микробиология. Строение и классификация грибов

Доцент Шулаева Марина Петровна 

 

Микробиология.

Строение и классификация  грибов

 

                        

                             

Грибы относятся к царству Fungi. Это многоклеточные или одноклеточные  нефотосинтезирующие (бесхлорофильные) эукариотические микроорганизмы  с клеточной стенкой. Широко распространены  в природе, особенно в почве.

Общими с растительными  клетками в характеристике грибов  можно выделить следующие признаки: 
• наличие клеточной стенки; 
• неподвижность;

 • неограниченный апикальный (верхушечный) рост; 
• способность к активному синтезу витаминов.

• Сходство с животными клетками грибам придает: 
  • наличие хитина в клеточной стенке, 
  • структура цитохромов, 
  • гетеротрофный тип питания, 
  • способность запасать в клетке гликоген и синтезировать мочевину

 

 Грибы — эукариоты, их клетки содержат оформленное ядро, имеющее ядерную мембрану и ядрышки. Для грибов характерна большая вариабельность в строении ядерного аппарата, его гетерогенность. Набор хромосом у грибов может быть как диплоидным, так и  гаплоидным. ЦПМ двухслойная, содержит значительные количества эргостерола и зимэстерола. В цитоплазме клеток имеются вакуоли, микротрубочки, эндоплазматическая сеть и митохондрии. Грибы являются грамположительными микробами, вегетативные клетки -некислотоустойчивые 

Формы грибов: гифальные  и дрожжевые

 

Гифальные (плесневые) образуют ветвящиеся тонкие нити (гифы), сплетающиеся в грибницу, или мецелий (плесень). Толщина гиф колеблется от 2 до 100 мкм. Гифы, врастающие в питательный субстрат, называются вегетативными гифами (отвечают за питание гриба), а растущие над поверхностью субстрата – воздушными или репродуктивными гифами (отвечают за бесполое размножение). Гифы низших грибов не имеют перегородок. Они представлены многоядерными клетками. Гифы высших грибов разделены перегородками, или септами.

 

Рост плесневых грибов на питательной среде

Формы грибов: гифальные  и дрожжевые

 

Дрожжевые грибы (дрожжи), в основном имеют вид отдельных  овальных клеток. По типу полового  размножения они распределены  среди высших грибов – аскомицетов  и базидиомицет. При бесполом  размножении дрожжи образуют  почки или делятся, что приводит  к одноклеточному росту. Могут  образовывать псевдогифы и ложный  мицелий (псевдомицелий) в виде цепочек  удлиненных клеток.

Гифальная форма

Дрожжевая форма

Диморфизм грибов

 

Многие грибы характеризуются  способностью к гифальному (мицелиальному) или дрожжеподобному росту, в  зависимости от условий культивирования. Например, в инфицированном организме  они растут в виде дрожжеподобных  клеток (дрожжевая фаза), а на питательном  агаре образуют гифы и мицелий.Такая  реакция связана с температурным  фактором: при комнатной температуре  образуется мицелий, а при 37оС (температура  тела человека) – дрожжеподобные  клетки.

Размножение грибов

 

У грибов различают  бесполое и половое размножение, последнее присуще только высшим  грибам. При бесполом размножении  возможны процессы почкования (характерны  для дрожжепо-добных грибов) и  спорообразования. Дочерние клетки, образующиеся при почковании  дрожжей, называют бластоспорами. Среди  спор бесполого размножения различают  экзо- и эндоспоры. 
Экзоспоры (конидии) образуются на терминальных нитевидных отростках специализированных гиф — конидиеносцев, например у плесневых грибов. По размерам различают микро- и макроконидии.

Эндоспоры бесполого размножения  образуются внутри клетки гриба. Их разновидности достаточно  многочисленны. Так, к эндоспорам  относят: 
• артроспоры; 
• хламидоспоры; 
• спорангиоспоры;

Артроспоры образуются  при фрагментации концов гиф  многоклеточного гриба, хламидоспоры  могут образовывать и дрожжи, и многоклеточные грибы. Эти споры характеризуются образованием утолщенных оболочек. 
Спорангиоспоры созревают в особых образованиях — спорангиях. Спорангии представляют собой колбовидные или шаровидные вздутия специализированных гиф многоклеточного гриба, называемых спорангионосцами.

Типы грибов 

 

 

 

Выделяют три типа грибов,

имеющих половой способ  размножения 

 

зигомицеты

 

аскомицеты

 

базидиомицеты

Типы грибов 

 

Зигомицеты относятся к низшим грибам (мицелий несептирован). Они включают представителей родов Mucor, Rhisopus.Распространены в почве и воздухе. Могут вызывать зигомикоз

Типы грибов 

 

Аскомицеты [от греч. askos, сумка, + mykes, гриб] получили своё название из-за наличия основного органа плодоношения — сумки, содержащей 4 или 8 гаплоидных половых аскоспор. Гифы имеют выраженные перегородки. Размножаются половым (через образование аскоспор) и бесполым (через формирование конидий) путём. К аскомицетам относят и дрожжи — одноклеточные грибы (сахаромицеты), утратившие способность образовывать мицелий. Возбудителям микозов человека выступают роды Aspergillus и Penicillium и представителb родов Microsporum и Trichophyton.

Типы грибов 

 

Базидиомицеты [от греч. basidon, маленькая основа, + mykes, гриб] имеют характерный орган спороношения — базидий. Последний состоит из вздутой терминальной клетки, расположенной на тонком стебле. На базидий путём мейотического деления развиваются, отшнуровываясь от него, базидиоспоры. Единственным патогенным для человека видом Cryptococcus neoformans 

 

Половые споры грбов

 

А - зигоспоры; б - аскоспоры; в - базидиоспоры 

Дейтеромицеты

 

Отдельно выделяют группу  дейтеромицетов к которым относят  несовершенные дрожжи (дрожжеподобные  грибы) рода Candida. Они сходны с истинными дрожжами, отличием служит отсутствие аскоспор и способность к образованию псевдомицелия. При образовании псевдомицелия клетки вытягиваются в длину и соприкасаются узким основанием. Они вызывают кандидозы, которые развиваются у больных людей при резком снижении резистентности организма и длительном применении антибиотиков.

 

 

2