Автор: Пользователь скрыл имя, 19 Февраля 2013 в 17:46, научная работа
Плесневые грибы широко известны большинству людей. Многие из них благодаря высокой ферментативной активности используют в промышленности, например гриб рода Аспергилл -для получения лимонной кислоты, виды пеницилла – для изготовления сыра Рокфор и Камамбер. (3 слайд) Пенициллы и др. грибы в фармацевтической промышленности служат источниками получения пенициллинов и других антибиотиков. Плесневые грибы могут вредить человеку, вызывая порчу продуктов. Эти грибы могут также служить видимым подтверждением существующего в природе процесса – борьбы за существование.