Физиологичное действие алкохола

Получаване и употреба

Етанолът се получава главно по два метода.

Ферментация на въглехидрати в плодове, грозде и озахарени зърнени храни

Алкохолната ферментация на захарите се извършва под действието на сборния ензим цимаза в дрождите, които използват захарите като храна. Цимазата е сборен ензим от 13 отделни специфични ензима. Ферментационният процес е сложен, минава през междинни етапи, във всеки от които участва съответен специфичен ензим от цимазата. Накрая се получават главно етанол, въглероден диоксид и вода.

Синтетичен метод

Основен промишлен метод за получаване на синтетичен етанол е хидратацията на етилена в газова фаза и катализатор фосфорна киселина. Ферментационният етанол намира широко разпространение в парфюмерията, фармацията, медицината и за приготвяне на алкохолни напитки. Полученият по синтетичния метод етанол се използва широко в промишлеността като разтворител и за синтези на редица продукти в големи мащаби. Синтетичният етанол се използва за технически цели, тъй като съдържа нежелани примеси. Произвежда се в големи количества.

Физиологично въздействие

Всички алифатни алкохоли (метанол, етанол, пропанол, бутанол и други) имат наркотичен ефект, те са упойващи вещества. Алкохолът е психотропна субстанция, която упражнява множество действия върху организма. Оказва депресивен ефект. В малки количества може да създаде чувство за релаксация. В случай на остра интоксикация в началната фаза индивидът е в състояние на приповдигнатост, радост, самоувереност, но и намаляване на самоконтрола. Употребен в големи количества води до агресивност, загуба на контрол и координация. Следващият стадий, който настъпва при опиване, се характеризира с разкъсване на целите, освобождаване на инстинктите, некоординиране на движенията, намаляване на чувствителността, след което настъпва сънливост. Може да се стигне до кома, а в някои случаи – до смърт. Особено опасно е смесването му с медикаменти и други упойващи вещества.

Ефекти от употребата в краткосрочен план:

Положителни

общо отпускане на тялото

повдигане на настроението, чувство за щастие, замайване

разговорливост

смекчаване на задръжките / понижаване на социалните притеснения

аналгетичен ефект (болкоуспокояващо)

Неутрални

завален, неясен говор

зачервяване на кожата, особено на лицето

сънливост

нистагмус (затруднено фокусиране на погледа)

развиване на физиологичен толеранс при редовна употреба (в рамките на няколко дни)

изкривяване на визуалното възприятие при тежки дози

Негативни

затруднена координация

гадене и повръщане (повръщането в безсъзнание е потенциално смъртоносно)

трудно се подтискат импулсивните действия

емоционално непостоянство, избухливост, агресивност, тъга

диуретичен ефект

замаяност и объркване

загуба на памет при тежки дози

кома и смърт при особено тежки дози

увреждане на мозъка и черния дроб (цироза) при редовна тежка употреба

махмурлук, продължаващ 12 до 36 часа след тежка употреба

при бременни — увреждане на ембриона/зародиша при тежка или честа употреба.

Последици за физическото здраве при продължителна употреба

Действа като тъканна отрова в цялата нервна система, води до тежка атрофия на мозъчната кора, която е абсолютно нелечима, практически смалява мозъка, превръщайки мозъчните клетки във вещество наподобяващо вода. Предизвиква цироза на черния дроб, предизвиква остър панкреатит, рак на панкреаса. Също така уврежда лигавицата на стомаха и червата, като по този начин ги прави неспособни да извлекът необходимите за тялото вещества от храната. И не на последно място — уврежда сърдечният мускул.

Вредите от алкохола(етанола), практически не могат да се предвидят напълно, защото когато се погълне, той действа токсично на всяка една клетка от човешкото тяло, което значи, че можете да хванете рак на почти всеки орган от тялото.

Психични последици при продължителна употреба 

Промяната на личността стои на преден план, интелектуалната деградация може да стигне до пълно оглупяване. Вероятността е индивидуално различна, но по принцип е толкова по-голяма, колкото повече и по-често се злоупотребява с алкохол. Последици от хроничния алкохолизъм: делириум тременс, трайни сетивни измами, ревностова налудност и други. При абстиненция част от тях са лечими.

Социални последици 

Промяната на личността се съпътства от целия спектър тежки социални последици, от професионална деградация до необходимост от хоспитализиране за продължително време. Заедно с това хроничния алкохолизъм по-често от другите видове пристрастеност води до злополуки, податливост на заболявания, разрушаване на социалните връзки. 

Симптоми на предозиране 

Смущения в регулацията на кръвообращението, на сърдечната дейност, на усета за равновесие, на говора. При по-високи дози – смърт поради парализа на дишането. Известни са и случаи на удавяне при повръщане.

Махмурлук

Махмурлукът е съвкупност от неприятни физиологични ефекти, последващи прекомерна консумация на алкохол. Най-общите характеристики на това състояние са чувството на силна жажда (обезводняване или дехидратация), чувство на безпричинна умора, гадене и световъртеж. Основната причина за махмурлука е пониженото количество на кръвната захар, дължащо се на прекомерния синтез на молекули NADH (nicotinamide adenine dinucleotide). При консумация на алкохол, той бързо се метаболизира, като разграждането става на две стъпки (при повече от 20 за глюкозата). Резултатът е високо енергийната молекула NADH. Повишеният синтез на NADH от своя страна забавя синтеза на глюкоза в черния дроб, което води до понижаване на кръвната захар.

Други последици

На кръвообращението една висока доза алкохол води до повишаване на кръвното налягане до ускоряване на сърдечния ритъм и до повишаване на периферната температура. При средна доза се наблюдава едно усещане на топлина със съдоразширение и почервеняване на лицето.

Върху нервната система ниска доза алкохол действа стимулиращо на мозъка – той доставя едно еуфорично усещане с мозъчна церебрална възбуда и психоекзалтация. В действителност в ниски дози алкохолът действа като хипнотик, създавайки илюзия за психостимулация.

Начини за елиминиране на алкохола в човешкия организъм :

Естествено елиминиране – като алкохол без промяна

По време на газообмена в белия дроб, една част от кръвния алкохол се разпространява в издишания въздух, докато основната е в покой. По този път се елиминира незначително количество алкохол 0.5 до 1%. При прилагане на физическо усилие предвид на ускореното дишане тази част може да достигне 5 или дории 10%.

Бъбреците от своя страна също елиминират част от алкохола, пренасян с кръвта и доказателство за това е че урината съдържа 20-30% повече алкохол от колкото кръвта.

Изпотяването също се намесва в този процес, но за съжаление не се знае с точност количеството на алкохола преминал в кръвта