Автор: Пользователь скрыл имя, 01 Апреля 2013 в 14:12, реферат
Біотехнологія – це сукупність промислових методів, які застосовують для
виробництва різних речовин із використанням живих організмів, біологічних
процесів чи явищ. Сам термін “біотехнологія” з’явився в 70-их роках XX ст.
(біос – життя, технос – мистецтво, майстерність, логос – слово, вчення) хоча
біотехнологічні принципи людина розробила уже давно – використання
життєдіяльності мікроорганізмів для випікання хліба, виготовлення сиру та
інших молочних продуктів, виноробства, пивоварення.