1. СВОЙСТВА ЖИВОЙ МАТЕРИИ

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО  ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ  ФГБОУ ВПО

ТЮМЕНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

ИНСТИТУТ ДИСТАНЦИОННОГО ОБРАЗОВАНИЯ

 

 

 

 

 

 

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

По предмету: Разведение с основами зоотехнии

 

 

 

 

 

                                                                     Выполнила:2 курса

                                                                     Ветеринарного факультета

                                                                     Воденникова Е.А.

                                                                     Шифр СВТ-110639

                                                                     № группа СВТ-21-зс

                                                                     Проверил:

                                                                     Ярмоц Г. А.

 

 

Тюмень, 2012г.

СОДЕРЖАНИЕ

1.В чем заключаются  особенности поточно-цеховой системы  производства молока_________________________________________3стр.

2. Подготовка маток к  опоросу и проведение опороса_________6стр.

3. Физико-технические свойства  шерсти____________________11 стр.

4. Подготовка и проведение  ягнения маток и выращивание ягнят_____________________________________________________14 стр.

5. Охарактеризуйте мясное  и молочное коневодство. Какие  породы лошадей используют для  производства конины и кобыльева молока___________________________________________________22 стр.

6. Литература_________________________________________29 стр.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. СВОЙСТВА ЖИВОЙ МАТЕРИИ

 

Биологический уровень организации  очень сложен, его нельзя свести к закономерностям других естественных наук. В настоящее время существуют несколько подходов к определению  живого вещества:

1. Витализм – учение, основанное  на признании наличия в организмах  управляющей ими нематериальной  составляющей сверхъестественной  силы – души. Его основу составляют  удивительная сложность строения  и целесообразность поведения  живых организмов. Сторонники данного  учения считают, что жизнь является  уникальным явлением, которое нельзя  объяснить физико-химическими процессами. Так, еще в древности существовало  представление об энтехелии, одушевляющей материю тела и направляющей поведение организма.

2. Редукционный подход  – его представители считают  возможным использовать законы  физики и химии для анализа  процессов жизнедеятельности. Они  отрицают целенаправленность строения  и поведения. Основу жизни –  гомеостаз – объясняют действием  законов неживой природы. Так,  терморегуляция теплокровных существ происходит по принципу обратной связи – выделение пота при повышении температуры.

3. Живая клетка – элементарная  организованная часть живой материи  и сложная высокоупорядоченная  система. Было установлено, что  в ней непрерывно совершается  синтез крупных молекул из простых и мелких – анаболические реакции, на которые затрачивается энергия, и их распад – катаболические реакции. Совокупность таких реакций в клетке и есть процесс метаболизма. Для его поддержания необходим непрерывный приток энергии.

Свойства, отличающие живое  от неживого, отражающие специфику  биологической формы движения материи:

– самовоспроизведение –  может производиться многократно, а генетическая информация о нем  закодирована в молекулах ДНК;

– регуляция процессов  – происходит в химических реакциях посредством механизма обратной связи; внутри клеток реакции синтеза  и распада идут с участием ферментов, синтезируемых внутри самих клеток;

– рост организмов – осуществляется при помощи увеличения их массы за счет размеров и числа клеток;

– иерархичность организации  – клетки как биоединицы специфически организованны в ткани, ткани – в органы, органы – в системы органов;

– обмен веществ и энергии  – сначала из внешней среды  поступает энергия в форме  солнечного света, затем химическая энергия преобразуется в клетках  для синтеза ее структурных компонентов, работы по обеспечению транспорта веществ  через мембрану и механической работы по обеспечению двигательной функции  организма и сокращению мышщ;

– питание – источник энергии и веществ, необходимых  для жизнедеятельности;

– дыхание – процесс  освобождения энергии высокоэнергетических соединений;

– раздражимость – избирательная  реакция живых существ на изменения  внешней и внутренней среды, обеспечивающая стабильность жизнедеятельности;

– гомеостаз – живые  организмы, обитающие в непрерывно меняющихся внешних условиях, поддерживают постоянство своего химического  состава и интенсивность течения  всех физиологических процессов  с помощью авторегуляционных механизмов;

– способность к движению – свойственна живым существам, хотя их скорости значительно различаются; существуют различные механизмы  движения живых существ.

 

 

 

 

2. ТКАНИ ЖИВОТНЫХ

 

Эпителиальные ткани

Эпителий представляет собой  пласты, покрывающие внутренние и  внешние поверхности организмов. Его основной функцией является защита соответствующих органов от механических повреждений и инфекции. В тех  местах, где ткань организма подвергается постоянным нагрузкам и трениям  и «снашивается», клетки эпителия размножаются с большой скоростью. Нередко  в местах больших нагрузок эпителий уплотняется или ороговевает. Свободная поверхность эпителия также может выполнять функции всасывания, секреции и экскреции, воспринимать раздражения.

Эпителиальные клетки удерживаются вместе цементирующим веществом, содержащим гиалуроновую кислоту. Так как к эпителию не подходят кровеносные сосуды, снабжение кислородом и питательными веществами происходит путем диффузии через лимфатическую систему. В эпителий могут проникать нервные окончания.

В зависимости от формы  клетки и количества клеточных слоев  эпителий делится на несколько типов.

Наименее специализированным из всех является кубический эпителий. Его клетки, как следует из названия, имеют в поперечном разрезе кубическую форму. Этот тип эпителия выстилает  протоки многих желёз, а также  выполняет секреторные функции  внутри них.

Рисунок 1. Кубический эпителий

Рисунок 2. Плоский эпителий

 

Клетки плоского эпителия тонкие и уплощённые; протоплазматическими связями они плотно соединяются друг с другом. Благодаря этому они не препятствуют диффузии различных веществ в те органы, которые эти клетки выстилают: альвеолы лёгких, стенки капилляров.

Высокие и довольно узкие  клетки цилиндрического эпителия выстилают желудок и кишечник. Разбросанные среди цилиндрических клеток бокаловидные клетки выделяют слизь, защищающую эти органы от самопереваривания, и одновременно создают смазку, помогающую в продвижении пищи. На свободной поверхности клеток нередко встречаются микроворсинки, увеличивающие всасывающую поверхность.

Рисунок 3. Цилиндрический эпителий

Рисунок 4. Мерцательный эпителий

Мерцательный эпителий похож на цилиндрический, но несёт на своей поверхности многочисленные реснички. Он выстилает яйцеводы, желудочки головного мозга, спинномозговой канал и дыхательные пути.

Некоторые клетки псевдомногослойного эпителия не доходят до свободной поверхности, однако все они прикреплены к базальной мембране и образуют таким образом единственный ряд клеток. Этот тип ткани выстилает дыхательные и мочевые пути, входит в состав слизистой оболочки обонятельных полостей.

Рисунок 5. Псевдомногослойный эпителий

Рисунок 6. Многослойный эпителий

 

Истинный многослойный эпителий состоит из нескольких слоёв клеток; внутри кубических, а снаружи – более плоских, называемых чешуйками. Толщины этой ткани достаточно, чтобы защитить покрываемые органы от просачивания различных веществ и механических повреждений. Чешуйки могут оставаться живыми (например, в пищеводе, протоках желёз) или ороговеть, превратившись в кератин (наружная поверхность кожи, слизистая щёк, влагалище). Клетки многослойного эпителия переходного типа (мочевой пузырь, мочеточник) способны растягиваться.

Иногда бокаловидные секреторные  клетки образуют многоклеточную железу. Экзокринные железы выделяют секрет на поверхность эпителия, а эндокринные с эпителием не связаны и выделяют секрет в пронизывающие их капилляры. Продукты, вырабатываемые железами, могут выводиться из клетки тремя способами:

• мерокриновый механизм (потовые железы и др.): выделение происходит через мембрану, и цитоплазма не расходуется;
• апокриновый механизм (млечные железы): вместе с секретом отторгаются внешние слои цитоплазмы;
• голокриновый механизм (сальные железы): разрушается вся клетка.

Рисунок 7. Формирование желёз различных  типов

 

Более подробно различные  типы желёз будут рассмотрены  в разделе «Координация и регуляция».

 

Соединительные  ткани

 

Соединительная ткань  – главная опора организма  животного. Она составляет скелет, соединяет  между собой различные ткани  и органы, окружает некоторые органы, защищая их от повреждения. Соединительная ткань состоит из клеток различных  типов, располагающихся обычно далеко друг от друга; их потребности в кислороде  и питательных веществах, как  правило, невелики.

Рисунок 8. Соединительные ткани. Слева  направо: рыхлая соединительная ткань, плотная соединительная ткань, хрящ, кость, кровь

 

Рыхлая соединительная ткань  состоит из клеток, разбросанных в  межклеточном веществе, и переплетённых  неупорядоченных волокон. Волнистые  пучки волокон состоят из коллагена, а прямые – из эластина; их совокупность обеспечивает прочность и упругость  соединительной ткани. По прозрачному  полужидкому матриксу, содержащему  эти волокна, разбросаны клетки различных  типов:

• овальные тучные клетки окружают кровеносные сосуды; они вырабатывают матрикс, а также продуцируют гепарин (противодействие свёртыванию крови) и гиспарин (расширение сосудов, сокращение мышц, стимуляция секреции желудочного сока);
• фибропласты – клетки, продуцирующие волокна;
• макрофаги (гистоциты) – амёбоидные клетки, поглощающие болезнетворные организмы;
• плазматические клетки – ещё один компонент иммунной системы;
• хроматофоры – сильно разветвлённые клетки, содержащие меланин; имеются в глазах и коже;
• жировые клетки;
• мезенхимные клетки – недифференцированные клетки соединительной ткани, способные при необходимости превращаться в клетки одного из перечисленных выше типов.

Фибропласты и макрофаги в случае повреждения способны мигрировать к повреждённым участкам тканей. Рыхлая соединительная ткань окутывает все органы тела, соединяет кожу с лежащими под ней структурами, покрывает кровеносные сосуды и нервы на входе и выходе из органов.

Плотная соединительная ткань  состоит из волокон, а не из клеток. Белая ткань содержится в сухожилиях, связках, роговице глаза, надкостнице  и других органах. Она состоит  из собранных в параллельные пучки  прочных и гибких коллагеновых волокон. Жёлтая соединительная ткань находится  в связках, стенках артерий, лёгких. Она образована беспорядочным переплетением  жёлтых эластичных волокон.