Органи відчуття

   Рецепторами смакових  відчуттів є нервові закінчення, розташовані на поверхні язика  - смакові сосочки. Рецептори смакових відчуттів розташовані на поверхні язика нерівномірно. Окремі ділянки поверхні язика найбільш чуттєві до окремих смакових впливів: кінчик язика чуттєвий до солодкого, задня його частина  - до гіркого, а краї - до кислого. Поверхня язика, так саме, як і слизувата оболонка носа, чуттєва до дотиків, тобто бере участь у формуванні тактильних відчутті.

   Коркові центри  смакового аналізатора знаходяться  в скроневій області.

   У результаті голодування  значно підвищується чутливість  до солодкого і знижується чутливість до гіркого і кислого.

Література

1. Анатомія і фізіологія людини. Л.І.Старушенко. – ст. 190-192.
2. Біологія / За ред. та пер. з рос. В. О. Мотузного. — 3тє вид., випр. і допов. — К.: Вища шк., 2002. — 622 с.: іл.