Особенности сельскохозяйственного производства

Особенности сельскохозяйственного  производства состоят в том, что  оно имеет дело с живыми организмами - животными и растениями. Использует в процессе труда землю в качестве главного, ничем незаменимого средства производства.

Эти особенности можно  объединить в следующие группы:

1. Природно-климатические  и естественно-биологические:

- почвенно-климатические  особенности определяют зональную  специализацию, длительность рабочих  периодов в производстве, различия  в продуктивности и доходности  хозяйства, дифференциацию в себестоимости  и рентабельности продукции;

- погодные условия влияют  на время проведения и темпы  работы, объем и качество продукции,  что вызывает необходимость создания  натуральных и денежных страховых  и резервных фондов;

- природный, естественно-биологический  цикл развития растений и животных  определяет кругооборот финансовых  ресурсов (от урожая к урожаю), а необходимость концентрации  материальных, денежных и трудовых  ресурсов к определенным периодам  обеспечивается кредитами банков.

2. Технологические и организационные:

- из-за сочетания в сельском  хозяйстве двух взаимодополняющих  отраслей - растениеводства и животноводства  осуществляется раздельное планирование, учет и организация;

- наличие внутрихозяйственного  оборота большей части сельскохозяйственной  продукции необходимо для обеспечения  непрерывности производственного  цикла.

3. Социально-экономические:

- по праву собственности  в сельском хозяйстве функционируют  государственные, частные и кооперативные  предприятия двух относительно  однородных групп: предприятия  акционерного и кооперативного  типов.

Первые представлены акционерными обществами (открытого и закрытого  типов) и товариществами различных  видов, вторые - колхозы, сельскохозяйственные производственные кооперативы и  коллективные сельскохозяйственные предприятия.

Растет число негосударственных  сельскохозяйственных предприятий  различных организационно-правовых форм. Появился сектор крестьянских (фермерских) хозяйств.

Планирование, учет и калькулирование издержек производства в сельском хозяйстве осуществляется с учетом того, что сельскохозяйственный год охватывает периоды, относящиеся к двум календарным годам и при определении себестоимости затраты календарного года распределяются между продукцией этого и будущего годов. Также себестоимость из-за сезонного характера работ исчисляется не только по видам продукции, но и по видам работ.

Планирование себестоимости  осуществляется в следующей последовательности:

- сначала определяются  затраты по видам работ на 1 га посева и на голову скота;

- затем с учетом урожайности  и продуктивности определяется  себестоимость отдельных видов  продукции. При этом учитываются  такие технико-экономические факторы  как:

- технический уровень  и механизация производства;

- проведение мероприятий  по улучшению плодородия земель  и качества производственных  ресурсов (машин, оборудования, скота,  семян, кормов, удобрений и др.);

- изменение цен на материальные  ресурсы и основные средства;

- применение прогрессивных  форм организации труда и его  оплаты.

При планировании себестоимости  рассчитывают следующие показатели: себестоимость всей продукции, себестоимость  единицы продукции, затраты на 1 рубль  валовой (товарной) продукции.

Существенным элементом  затрат на производство во всех отраслях сельского хозяйства является заработная плата. Формы и системы оплаты труда тесно увязываются с  конечными результатами работы.

Затраты, связанные с материальными  ценностями, включаемыми в себестоимость  продукции, планируются по отдельным  видам: корма, семена и посадочный материал, удобрения и др.

В элемент прочих затрат включаются такие специфические затраты, как  затраты на подстилку для животных, затраты по ограждению ферм и др.

Совокупность затрат на производство и реализацию продукции составляет ее полную себестоимость.

Затраты сельскохозяйственных предприятий возмещаются из выручки  от реализации, которая поступает  неравномерно и поэтому финансовый результат хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий  можно определить только в конце  года.

Разность между валовой  денежной выручкой и полной себестоимостью продукции образует прибыль, отражающую превышение доходов над расходами.

В практике различают общую (валовую) прибыль сельскохозяйственных предприятий, характеризующую общий  результат деятельности, от реализации (по видам производств и продукции, работ, услуг) и прибыль от внереализационных операций.

Структура основных средств, как известно, зависит от отраслевых особенностей, местоположения предприятия, его размера, технического уровня и  формы организации производства.

Особенности структуры основных средств сельскохозяйственного  назначения:

- наряду со средствами  труда, являющимися продуктами  предшествующей индустриальной  деятельности, функционируют также  специфические средства труда  - разные виды животных и многолетних  насаждений, - в которых также  воплощен прошлый труд людей,  принимавших участие в уходе  за ними, выращивании и т.д.;

- стоимость специфических  основных средств (животных, многолетних  насаждений) в процессе использования  до определенного периода не  только не уменьшается в отличие  от машин, оборудования, зданий  и др., но даже возрастает.

Эта специфика накладывает  отпечаток на их воспроизводство. Если все прочие основные средства могут  находиться в эксплуатации непрерывно вплоть до снашивания, то, например, многолетние  насаждения в течение года функционируют  лишь в пределах вегетационного периода.

Особенности функционирования оборотных средств сельскохозяйственного  производства:

- потребность в оборотных  средствах в сельскохозяйственном  производстве неравномерна в  разные периода года, т.к. рабочее  время меньше времени производства, которое продолжается под воздействием  природных сил;

- значительная часть оборотных  средств формируется в натуральной  форме (семена, корма, органические  удобрения, молодняк животных), минуя  денежную фазу кругооборота капитала;

- такие важные составные  их элементы как семена, а в  ряде случаев и посадочный  материал, корма, органические удобрения  и т.п., постоянно возобновляются  в процессе кругооборота за  счет собственного производства. Поскольку данные виды оборотных  средств не поступают в реализацию, а остаются в сфере производства  на следующий производственный  цикл, то это влияет на их  величину, продолжительность оборота  и порядок нормирования. Так, норматив  по семенам должен отражать  полную потребность в них предприятия,  объединения для ярового сева, а в зонах, где озимый сев  производится до уборки, - и запасы  се-

мня. По кормам норматив собственных  оборотных средств устанавливается  только в пределах страхового фонда, так как весь сезонный запас покрывается  банковским кредитом.

Правильное сочетание  собственных и заемных источников формирования оборотных средств  обеспечивает максимальную эффективность  денежных ресурсов сельскохозяйственных предприятий, поэтому в качестве источников создания и пополнения используются собственные и приравненные к  ним средства, а также банковские кредиты и ссуды.

Банковские кредиты могут  быть использованы на покрытие сезонных затрат производства, на образование  товарно-материальных ценностей и  на внутригодовой недостаток собственный  средств.

Эффективность использования  оборотных средств зависит от:

- своевременной поставки  продукции;

- сокращения запасов продукции  в готовом виде;

- оплаты в положенные  сроки счетов поставщиков;

- ликвидации задержек  в документообороте по расчетам;

- внедрения научно-обоснованных  нормативов расхода семян и  кормов, горючего и смазочного  материалов, электроэнергии, минеральных  удобрений и т.д.