Молочная продуктивность крупного рогатого скота и пути ее увеличения в хозяйствах РФ и НСО

Россия входит в десятку мировых потребителей молока и молочной продукции и представляет собой крупный молочный рынок. При этом она остается одним из наиболее перспективных с точки зрения роста потребления молочной продукции, особенно в сегменте молочных продуктов с высокой добавленной стоимостью. Объем потребления молока и молочной продукции в натуральном выражении в России устойчиво растет в среднем на 9% в год на протяжении последних пяти лет. В настоящее время емкость рынка молока составляет около 7,5 млн. тонн и оценивается по различным источникам от 4,5 до 6 млрд. долларов США в год.

Введение 2
1. Обзор литературы 4
2. Молочная продуктивность крупного рогатого скота и пути ее увеличения в хозяйствах РФ и НСО. 14
2.1. Технологический распорядок дня 14
2.2. Основные элементы 16
2.3. Обоснование экономической эффективности производства молока 32
3. Передовой опыт 42
Выводы и предложения 54
Список литературы 56