Учет затрат и исчисление себестоимости продукции свиноводства

УЧЕТ ЗАТРАТ И ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА

  Свиноводство  отличается высокой биологической  скороспелостью и быстрейшей окупаемостью кормов. При интенсивном откорме в возрасте 6–8 месяцев они достигают живой массы 100–120 кг. Свиньи до 100 кг – 73 %, а при откорме 130–150 кг – 80 %.

  Для кормления этих животных можно использовать самые разнообразные корма растительного и животного происхождения, как концентрированные, так и объемистые, сочные и пищевые отходы столовых, различные отходы рыбной и пищевой промышленности. Получаемая от них продукция – сало и мясо.

  Учет  затрат по свиноводству может осуществляться в неспециализированных организациях на одном аналитическом счете, а в специализированных – по технологическим группам животных, в разрезе производственных подразделений и видам произведенных расходов.

  Учет затрат на аналитических счетах по свиноводству, открытых к счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", ведут в первом разделе производственного отчета по животноводству формы 18-А в разрезе следующей номенклатуры статей затрат:

  -расходы на оплату труда;

  -отчисления на социальные нужды;

  -сырье и материалы, в т.ч.:

  – средства защиты животных;

  – корма;

  -содержание и эксплуатация основных средств;

  -работы и услуги;

  -расходы денежных средств;

  -прочие затраты;

  -потери от падежа животных;

  -затраты по организации производства и управлению.

  В производственном отчете по животноводству формы 18-А осуществляется учет затрат в разрезе объектов аналитического учета и по подразделениям как за месяц, так и с нарастающим итогом с начала года.

  В первом разделе производственного  отчета аккумулируются все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20-2. На каждый объект учета (виды и учетные группы животных) отводятся отдельные графы. В них предусматривается запись технико-экономических показателей по соответствующим объектам учета: среднее поголовье, затраты труда в человеко-часах, количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и в кормовых единицах и соответствующие суммарные данные согласно статьям затрат по дебету счета с отнесением их по корреспондирующим, кредитуемым счетам (70 "Расчеты с персоналом по оплате труда", 96 "Резервы предстоящих расходов", 69 "Расчеты по социальному страхованию и обеспечению" – на суммы основной и дополнительной оплаты труда с отчислениями; 10 "Материалы" – на стоимость израсходованных на содержание животных кормов, медикаментов, топлива и нефтепродуктов.) Этим обеспечивается учет по установленной номенклатуре статей аналитического учета и групп затрат по корреспондирующим счетам. Как правило, в производственном отчете для каждой статьи затрат отводится отдельная строка, но с подразделением ее по видам затрат при разной корреспонденции счетов. В случае, если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, они отражаются по одной строке.

  При заполнении производственного отчета по животноводству привлекается большое  количество первичных и сводных документов. Для заполнения данных о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки используют ведомость учета расхода кормов формы 202-АПК. Данные о затратах и оплате труда заполняются на основании табеля учета рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства формы 501-АПК. Суммы начисленной амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам, используемым в свиноводстве, с отнесением на конкретные объекты учета подтверждаются ведомостью расчета амортизационных отчислений по основным средствам и резерва на ремонт основных средств формы 49-АПК.

  Суммы расходов по материальным ценностям в производственном отчете должны подтверждаться соответствующими данными первичных документов, которые обобщаются в отчетах о движении продукции и материалов формы 215-АПК по кормам, биопрепаратам и лечебным препаратам, другим материалам.

  Следует подчеркнуть, что в себестоимость продукции свиноводства включается только технологический падеж на основании акта на выбытие животных и птицы формы 302-АПК, утвержденного руководителем организации с резолюцией: "Списать в затраты производства".

  Во  втором разделе производственного отчета отражают выход основной и побочной продукции отрасли свиноводства, относимой с кредита счета 20, субсчет 2 "Животноводство", в дебет корреспондирующих счетов 11, 10 и других с отражением количества и суммы.

  Данные  о выходе продукции животноводства в производственном отчете отражают на основании следующих документов: приплод – акта на оприходование приплода животных формы 306-АПК, прирост живой массы свиней – ведомости определения прироста живой массы формы 307-АПК. Основанием для составления ведомости для определения прироста живой массы служит первичная документация по движению поголовья свиней, составленная за отчетный месяц (ведомость взвешивания, акты на выбытие животных и птицы, товарно-транспортные накладные, акты на оприходование приплода, акты на перевод животных и др.).

  Для определения прироста живой массы  свиней за отчетный период необходимо суммировать их живую массу на конец отчетного периода (года) и живую массу поголовья, выбывшего в течение отчетного периода (года), включая и живую массу павшего поголовья, и из полученного итога вычесть живую массу поголовья, имевшегося на начало отчетного периода (года), и живую массу свиней, поступивших в течение отчетного периода (года).

  То  есть прирост, полученный по свиноводству, определяется по формуле:

М = М_к + М_в – М_п – М_н,

где М  – прирост живой массы за отчетный период;

  М_к – масса поголовья свиней на конец отчетного периода (года);

  М_в – масса выбывшего поголовья за год, включая павших животных по их массе на последнее взвешивание до падежа;

  М_п – масса поступившего поголовья;

  М_н – масса поголовья свиней на начало отчетного периода (года).

  Данные  первичных документов по полученной продукции свиноводства обобщаются в разрезе половозрастных групп животных и структурных подразделений в отчете о движении скота и птицы на ферме формы 311-АПК.

  От  свиноводства, как и от других видов  животных, получают побочную продукцию  – навоз. Количество навоза определяют по результатам фактического взвешивания, если имеется такая возможность, либо расчетным путем, исходя из количества поголовья животных, содержащихся в организации, и норм получения навоза. Для оприходования навоза по результатам фактического взвешивания составляется требование-накладная формы 203-АПК; расчетным путем – акт на оприходование навоза произвольной формы.

  Данные  отчета о движении скота и птицы  на ферме формы 311-АПК и документы  на оприходование навоза служат основанием для записи во второй раздел производственного отчета по животноводству формы 18-А, а месячные кредитовые обороты, в разрезе корреспондирующих счетов, – для заполнения лицевой части производственного отчета по животноводству, данные из которого переносят в журнал-ордер формы 10-АПК.

  Основными бухгалтерскими записями по учету затрат и выходу продукции свиноводства являются следующие: 

Исчисление  себестоимости продукции  свиноводства

  До  исчисления себестоимости продукции  свиноводства необходимо:

  – определить фактическую себестоимость  выполненных услуг вспомогательными производствами и, исходя из объемов оказанных ими услуг свиноводству, отнести долю расходов вспомогательных производств на свиноводство (или списать калькуляционную разницу, если в течение года услуги вспомогательных производств относятся к нормативно-прогнозной стоимости);

  – определить и списать долю общепроизводственных и общехозяйственных расходов на свиноводство;

  – исчислить фактическую себестоимость продукции растениеводства и списать калькуляционные разницы в доле, приходящейся на свиноводство;

  – распределить расходы по содержанию кормоцехов (кормокухонь) между отдельными видами (группами) животных пропорционально физической массе расходованных кормов, приготовленных в кормоцехах;

  – распределить затраты по размолу  фуражного зерна пропорционально массе использованной муки (дерти). Расходы по содержанию и эксплуатации ДКУ (мельниц) учитывают на отдельном аналитическом счете 20 "Основное производство" (субсчет 3 "Промышленные производства ").

  Объектами исчисления себестоимости в свиноводстве являются: по учетной группе свиней "Основное стадо" – приплод, прирост живой массы и общая живая масса поросят-отъемышей; по учетной группе "Свиньи на выращивании и откорме" – полученный прирост живой массы и общая живая масса.

  По  основному стаду свиней себестоимость 1 ц прироста живой массы поросят, отъемного возраста (как правило, в двухмесячном возрасте), исчисляется делением затрат на содержание основного стада свиней (свиноматок с поросятами до отъема, хряков-производителей), за исключением стоимости побочной продукции, на количество центнеров полученного прироста, включая живую массу приплода при рождении.

  Себестоимость 1 ц живой массы поросят-отъемышей  определяется делением стоимости молодняка свиней, находившегося под матками на начало года, и стоимости приплода и прироста молодняка до отъема в отчетном году на живую массу поросят-отъемышей, включая живую массу поросят, оставшихся на конец года. По этой себестоимости определяют стоимость поросят, переведенных в старшую группу и оставшихся на конец года под матками.