Прогнозирование и планирование

Целью данной курсовой работы является рассмотрение сущности процесса прогнозирования и планирования, их этапы, принципы, методы и приемы экономического анализа, способы прогнозирования и планирования и методик разработки прогнозов для определения сущности, областей применения и наиболее эффективных методов прогнозирования и планирования. Для этого необходимо решить следующие задачи: определить сущность прогнозирования и планирования и области их применения в ходе изучения основ методологии прогнозирования; дать характеристику методов прогнозирования и планирования.

Введение………………………………………………………………………………3


Глава 1. Понятие прогнозирования и планирования………………….…….……4

1.1. Классификация прогнозов, функции и методы прогнозирования…………..4

1.2. Планирование целей предприятия……………………………………………5

1.3. Этапы и принципы планирования…………………………………………….7

1.4. Виды планирования…………………………………………………………….9

1.5. Методы планирования………………………………………………………..12

Глава 2. Характеристика предприятия……………………………………………14

2.1. Расчет загрузки торгового зала………………………………………………16

2.2. Составление плана-меню…………………………………………………….19

Глава 3. Прогнозирование спроса на продукцию общественного питания…..22

Заключение………………………………………………………………………….29

Список использованных источников……………………………………………...30