Курсовая по отчету бухгалтерсккий учет

         На территории хозяйства преобладают дерново-сильно – и средне-подзолистые и светло-серые лесостепные оподзоленные почвы тяжелого механического состава.

          Все выше перечисленные природно-климатические условия способствуют ведению сельскохозяйственного производства.

          Цели и предмет деятельности:

     Миссия  предприятия: Удовлетворение потребности населения в продуктах питания: молоке и мясе.

     Цель  предприятия: Увеличение производства продукции животноводства за счет увеличения продуктивности, повышение ее качества и сохранение рабочих мест.

     Направление: мясомолочное .

     Предприятие специализируется на откорме молодняка  КРС на промышленной основе. Основными  видами деятельности общества являются:

• производство и реализация молока;
• производство, переработка и реализация мяса;
• производство продукции растениеводства на кормовые цели.

         Общая земельная площадь используемая обществом составляет 24719 га, из них пашни 12420 га, сенокосов 311 га, пастбищ 322 га.

         В хозяйстве по состоянию на 1.01.2009 г. имеется:8294 головы крупного рогатого скота, в т.ч. коров 880 голов, свиней 2699 голов, в т.ч. основных свиноматок 110 голов.

         На предприятии с 1982 года действует животноводческий комплекс по откорму крупного рогатого скота на 6640 скотомест.

         Остальное поголовье КРС расположено на 3-ех молочно-товарных фермах и 2-ух фермах по воспроизводству стада.

              Поголовье скота обеспечивается в полной потребности грубыми и сочными кормами собственного производства, концентрированными кормами на 50%. Для производства собственных комбикормов на комбикормовом заводе, производительностью 30 т в смену,  закупается зерно в количестве 9000 т в год.

     Скот  забивается в убойном цехе хозяйства и мясо от убоя в охлажденном виде поступает на реализацию и в переработку на колбасные изделия и полуфабрикаты.

     Имеется колбасный цех мощностью 1тн колбасных  изделий и полуфабрикатов в смену  и 3 пельменных участка вырабатывающих 0,5тн в смену пельменей ручной работы. На колбасном цехе перерабатывается 20% мяса от общего производства. 

     2.2   Организационная структура ООО «Тулва». 

        Любое предприятие рождается и воспроизводится как социально-экономическая система. Оно представляет собой органически целостную, вероятностную, динамическую совокупность объективно обусловленных элементов, взаимодействие которых создает возможность эффективного воспроизводства.

         В состав элементов предприятия входят факторы, определяющие социально-экономическую структуру предприятия (работники подразделений, распределение полномочий, потоки информации и т.д.) и элементы, определяющие производственно-техническую структуру предприятия (орудия труда, материальные ресурсы, технологии и т.д.). Главной особенностью структуры предприятия считается ее динамичность, изменения во времени. По мере совершенствования техники и технологии производства, управления, организации труда и производства и т.д.

         Организационная структура – это состав подразделений и служб, из которых состоит предприятие.

         Структура  ООО «Тулва» - цеховая.

 Она включает в себя:

• цеха основного производства;
• вспомогательные цеха;
• обслуживающие цеха;
• функциональные отделы, службы;
• органы управления предприятием.

         Цеха основного производства – цеха, изготавливающие продукцию для реализации потребителям (цех животноводства, цех растениеводства).

       Задача обслуживающих цехов – обеспечение бесперебойной работы основных цехов (цех механизации, энергоцех, строительный участок). Вспомогательные цеха непосредственно не связаны с производством – заготовка и хранение сырья (кафе, зерносклады).

     Цеха  возглавляют главные специалисты, которые одновременно выступают  в роли линейных и функциональных руководителей.

Цеховая структура, как правило, 3-ступенчатая:

            Руководитель предприятия 
 

 Руководители централизованных подразделений.

Руководители  централизованных служб. 
 
 

Руководители  цехов (растениеводства, животноводства и др.) 
 
 
 

Бригады.

Бригадиры специализированных бригад. 
 

Рисунок 1 –  Цеховая структура управления

          К структуре управления предъявляется множество требований:

     1. Организационная структура управления должна, прежде всего, отражать цели и задачи организации, а, следовательно, быть подчиненной производству и его потребностям.

     2. Следует предусматривать оптимальное разделение труда между органами управления и отдельными работниками, обеспечивающее творческий характер работы и нормальную нагрузку, а также надлежащую специализацию.

     3. Формирование структуры управления надлежит связывать с определением полномочий и ответственности каждого работника и органа управления, с установлением системы вертикальных и горизонтальных связей между ними.

     4. Между функциями и обязанностями, с одной стороны, и полномочиями и ответственностью с другой, необходимо поддерживать соответствие, нарушение которого приводит к дисфункции системы управления в целом.

    Реализация  этих принципов позволяет осуществить  построение формальной структуры управления, в которой четко определены роли, связи, полномочия и уровни.

        В зависимости от характера взаимосвязей и отношений структура управления может быть линейной, функциональной и линейно-функциональной.

    В ООО «Тулва» структура управления линейно-функциональная. Такая структура предполагает сочетание линейного подчинения (по административным вопросам) с консультационным обслуживанием со стороны функциональных служб.

        Данную структуру можно представить в виде схемы: 

      Руководитель предприятия 

Специалисты

Специалисты

Начальники подразделений  основного производства

Начальники подразделений  основного производства

Специалисты

Специалисты

Специалисты

Функциональные начальники

Функциональные начальники

Функциональные начальники  
 
 
 
 
 
 

         
 
 
 
 
 

2.3  Экономические показатели деятельности ООО  «Тулва» 

         Размер сельскохозяйственных предприятий и их подразделений – один из факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства. В ходе анализа размера предприятия рассматриваются прямые и косвенные показатели. К прямым относят сумму валовой продукции. Косвенные показатели включают в себя площадь с/х угодий, среднегодовую численность работников, размер прибыли, стоимость основных производственных фондов и др.

Таблица 1 – Анализ показателей размера  ООО «Тулва».

 

         Проанализировав показатели размера предприятия можно сделать вывод, что предприятие является крупным товаропроизводителем.

         Увеличилась стоимость валовой продукции к отчетному году на 55181 т.р. по сравнению с 2007 годом, но по отношению к 2008 году произошло снижение стоимости валовой продукции на 2961 т.р. по сравнению с 2009 годом. Данные изменения произошли за счет увеличения стоимости основных производственных фондов на 32252 по сравнению с 2007 годом и на 8241 по сравнению с 2008 годом.

          Прибыль от обычной деятельности с в 2009 году увеличилась на 4252 т.р. по сравнению с 2007 годом, а по сравнению с 2008 годом снизилась на 853 т.р. Снижение прибыли к отчетному году произошло за счет увеличения затрат на производство продукции.

         Среднегодовая численность работников снизилась в отчетному году на 158 чел по отношению к 2007 году и на 117 человек по отношению к 2008 году. Это произошло за счет неполной занятости работников.

         Таким образом, не смотря на уменьшение  показателей  предприятие характеризуется крупными размерами.

         Производственную специализацию предприятия определяют по основным товарным отраслям и продуктам, обеспечивающим наибольшую выручку от реализации. Прямой показатель, характеризующий специализацию хозяйства – структура товарной продукции.

Таблица 2 – Структура товарной продукции ООО «Тулва» .