Автор: Пользователь скрыл имя, 03 Декабря 2012 в 19:57, курсовая работа
Цель курсовой работы - исследовать механизм ценообразования на предприятиях общественного питания.
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач: дать теоретическое обоснование ценообразования на предприятиях питания, рассмотреть сущность, структуру, функции и значение цены на предприятиях питания; проанализировать механизм ценообразования на предприятии питания; предложить рекомендации по совершенствованию ценовой политики предприятия.
1. Теория ценообразования на предприятиях питания
2. Механизм ценообразования на предприятии питания на примере ресторана «Мономах»
3.Обоснование и выбор рационального метода ценообразования на предприятии
4. Оценка экономической эффективности ценовой политики и пути ее совершенствования
Список использованной литературы