Южный институт менеджмента

Кафедра туристского и гостиничного бизнеса

 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

на тему: Анализ туристского рынка Краснодарского края

по дисциплине «Экономика и предпринимательство  в социально-культурном сервисе  и туризме» 
 
 
 
 
 
 

           Выполнила студентка

           2 курса 06-СТ

           Петровская Юлия

           Преподаватель

           Драчева Я. В. 
 
 

Краснодар

2009

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………...3

1 Туристский  рынок………………………………………………………………4

     1.1 Сущность и специфика туристского рынка……………...…………...4

     1.2 Инфраструктура туристского рынка………………………………….7

     1.3 Основные участники туристского рынка….……………..………….11

     1.4 Закономерности функционирования туристского рынка…………..15

     1.5 Структура туристского рынка………………………………………..22

2 Туристский рынок Краснодарского края…………………………………….25

     2.1 Динамика развития рынка туризма в крае………………………..…27

3 Перспективы развития туристского рынка в Краснодарском крае………...31

3.1 Стратегические действия и направления развития

Краснодарского  края ………………………………………………….….40

Заключение  ………………………………………………………………………50

Список  использованных источников…………………………………………...52 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 

     Данная  тема в настоящее время актуальна, т.к. туристский рынок становится все  больше популярным и как следствие  этому развивается. Находятся все новые маршруты и места для любого вида туризма, от познавательного до оздоровительного. Растет конкуренция. И для того чтобы фирма занимала одно из лидирующих мест необходимо изучать и анализировать туристских рынок, т.е.  проводить маркетинговые исследования. А для этого надо знать все или практически все о своих конкурентах и местах, благоприятных для дальнейшего развития туризма и туристского рынка.

     Предметом изучения данной курсовой работы является туристский рынок на примере Краснодарского края.

     Цель  данной курсовой работы:

• Раскрыть инфраструктуру рынка Краснодарского края.

       Задачи:

• Дать понятие «туристский рынок»
• Выявить сущность и состав туристского рынка
• Проанализировать туристский рынок на примере Краснодарского края.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 ТУРИСТСКИЙ  РЫНОК 

     1.1 Сущность и специфика туристского рынка 

     Со  времени возникновения рынка различные направления и школы экономической мысли неоднозначно трактовали его сущность. Первую попытку дать научную трактовку рынка через определение места его дислокации сделал французский экономист О. Курно. По его мнению, это — любой район, где взаимоотношения покупателей и продавцов настолько свободны, что цены на одни и те же товары имеют тенденцию легко и быстро выравниваться. Рынок – форма организации экономических взаимоотношений между экономическими агентами по поводу обмена разнообразными благами путем их купли-продажи. Рынок означает сбыт, который осуществляется в сфере обмена, обращения. Рынок – это система экономических отношений между людьми, охватывающая процессы производства, распределения, обмена и потребления.

     Обращаясь к понятию «рынок», можно назвать  два основных подхода к его определению.

     Первый  основан на выделении политико-идеологического  и философского содержания, когда  в качестве основных характеристик  рынка рассматриваются:

     - способ организации общественного производства;

     - способ поведения хозяйственных объектов;

     - способ мышления.

     Второй  подход к определению рынка основан  на выделении его конкретно-экономического содержания. В этом случае рынок  рассматривается прежде всего как механизм, позволяющий сбалансировать соотношение спроса и предложения на различные виды товаров и услуг. С точки зрения маркетинга наибольший интерес представляют рынки, на которых действует значительное количество независимых друг от друга продавцов и покупателей.

     Существуют  и другие определения «туристского рынка»:

• это совокупность потребителей туристского продукта, которые имеют средства его купить сегодня или завтра (потенциальную покупательскую способность);
• это система мирохозяйственных связей, в которой совершается процесс превращения туристско-экскурсионных услуг в деньги и обратного превращения денег в туристско-экскурсионные услуги. В этом контексте можно сказать, что туристский рынок образуют страны – экспортеры и импортеры туризма;
• это общественно-экономическое явление, объединяющее спрос и предложение для обеспечения процесса купли-продажи туристского продукта в данное время и в определенном месте.
• это экономическая система взаимодействия четырех основных элементов: туристского спроса, предложения туристского продукта, цены и конкуренции. 
• это самостоятельная часть более широкого понятия «рынок товаров и услуг», где реализуются услуги и товары для туристов.

     В специальной литературе по проблемам  экономики туризма, туристский рынок определяется как туристский регион, страна. Туристский рынок рассматривается как система, в которой совершается процесс превращения туристско-экскурсионных услуг в деньги и обратно. Если рассматривать туристский рынок со стороны субъектов рыночных отношений, то туристский рынок можно определить как совокупность потребителей туристского продукта, которые имеют средства купить его сегодня или завтра.

     Существо  рыночных отношений в туризме в конечном счёте сводится, с одной стороны, к возмещению затрат туристических операторов, агентств и их контрагентов по производству и реализации тур продуктов и получению ими прибыли. С другой, к удовлетворению платёжеспособного спроса туристов на основе свободного, взаимного соглашения. Всё это и составляет основные черты туристского рынка. Принято считать, что сущность рынка находит своё выражение в главных его экономических функциях.

     Туристский  рынок обеспечивает: согласование производства и потребления туристских продуктов  в ассортиментной структуре, поддерживает баланс спроса и предложения по объёму и структуре. Эту функцию туристский рынок выполняет через установление связей между огромным количеством независимых туристических операторов, агентств и туристов, через куплю-продажу тур продуктов; . установление ценностных эквивалентов для обмена тур продуктов; . стимулирование эффективности производства тур продуктов и побуждает производителей к созданию необходимых тур продуктов с наименьшими затратами.

     В целом роль туристского рынка  такова:

     1. Выдавать «сигнал» тур операторам  с помощью обратных связей, какие тур продукты, в каком объёме и в какой структуре следует производить.

     2. Уравновешивать спрос и предложение. 

     3. Дифференцировать тур операторов, агентов и их контрагентов  в соответствии с эффективностью  их работы.

     4. «Очищать» туристский комплекс и его экономику.

     При характеристике рынка туризма необходимо учитывать следующие моменты:

     - основным предметом купли-продажи являются услуги;

     - кроме покупателя и продавца  в механизм туристского рынка  включается значительное количество посреднических звеньев, которые обеспечивают связь спроса и предложения;

     - спрос на туристские услуги отличается рядом особенностей: большим разнообразием участников поездок по материальным возможностям, возрасту, целям и мотивам; эластичностью; индивидуальностью и высокой степенью дифференциации; большой замещаемостью; отдаленностью по времени и месту от туристского предложения;

     - туристское предложение также  характеризуется рядом особенностей: товары и услуги в туризме  имеют тройственный характер (природные ресурсы, созданные ресурсы, туристские услуги); высокая фондоемкость туристской индустрии; низкая эластичность; комплексность.

     Для более четкого понимания происходящих на туристском рынке процессов (конкуренции, ценообразования, сбыта и т.п.) необходимо, по мнению известного российского специалиста В. И. Азара, принимать во внимание отношения субституции (взаимозаменяемости) и комплементарности (взаимодополняемости). Влияние субституции тем ощутимее, чем большее число заменителей имеет та или иная туристская услуга. Комплементарность проявляется в том, что приобретение потребителем одних услуг (например, транспортных) автоматически приводит к необходимости покупки целого комплекса других (услуг питания, развлечений и т.д.).

      

     1.2 Инфраструктура туристского рынка 

     Под инфраструктурой рынка понимают совокупность предприятий, организаций  и служб, способствующих реализации экономических, хозяйственных и других отношений между основными субъектами. Применительно к рынку туристских услуг в состав инфраструктуры входят:

• Средства размещения туристов (гостиницы и др.);
• Объекты общественного питания;
• Средства транспорта, обслуживающего туристов;
• Объекты познавательного, оздоровительного, культурно-исторического, религиозного, спортивного, развлекательного характера, а также объекты иного назначения, используемые при предоставлении туристских услуг или специально созданные для этих целей;
• Организации, предоставляющие экскурсионные услуги, услуги гидов-переводчиков и осуществляющие формальности при пересечении границ между государствами.

     Особенностью  инфраструктуры рынка туристских услуг  является то, что многие организации  и объекты этой инфраструктуры обслуживают  не только туристов, но и других субъектов, не имеющих отношения к туризму. Такими организациями являются: транспортные объекты, предприятия общественного питания, средства массовой информации, службы, занимающиеся санитарными, полицейскими и другими формальностями.

     Большинство средств производства туристских услуг  арендуется туроператором у других хозяйствующих субъектов, не имеющих прямого отношения к туризму. Об этом свидетельствует соотношение основных и оборотных средств туристских фирм. Оборотные средства, как правило, составляют 88-95% общей стоимости средств производства.

     Другой  особенностью инфраструктуры рынка туристских услуг является неравномерность (сезонность) функционирования в течение года.

     Средства  размещения – любые объекты, которые  регулярно или иногда предоставляют  туристам для ночевки в комнатах, в каких-либо иных помещениях или на огороженных площадках. Различают коллективные и индивидуальные средства размещения. К коллективным средствам размещения относят: гостиницы, аналогичные им средства, специализированные заведения и прочие предприятия размещения.

     Гостиницы обладают следующими признаками: состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум; имеют единое руководство; предоставляют гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла; сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием, отвечающими стандартам страны.

     Заведения, аналогичные гостиницам, имеют признаки гостиницы, но предоставляют только ограниченные услуги (заправку постелей, уборку номера и санузла). Специализированные предприятия размещения, кроме предоставления гостиничных услуг, выполняют еще какую-либо специализированную функцию (оздоровительную, лечебную, транспортную, обмен научными и профессиональными знаниями и др.)