Автор: Пользователь скрыл имя, 06 Ноября 2011 в 17:55, реферат
Целью работы является изучение «халяльной» продукции,а именно из сырья растительного и животного происхождения.
Задачи данной работы: изучение рынка «халялтной» продукции, влияние ввода сырья растительного и животного происхождения.
Введение 3
Общие сведения 4
Использование сырья растительного и животного происхождения 6
Опытные данные варенной колбасы «Халяль» 10
Система определения «халяльной» продукции 12
Заключение 13
Список литературы 14