Анализ и формирование фонда оплаты труда на туристическом предприятии

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ» 
 

    Кафедра управления туризмом 
 
 
 

    КУРСОВАЯ  РАБОТА

    по  дисциплине: Экономика предприятий отрасли

на  тему: Анализ и формирование фонда оплаты труда на туристическом предприятии 

 
 

МИНСК 2011 

РЕФЕРАТ

   Курсовая  работа:  38с.,  9 табл., 1 рис., 17 источников 
 
 

     ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА, ФОРМЫ И СИСТЕМЫ   ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ, ФОНД ОПЛАТЫ  ТРУДА, ТУРИСТИЧЕСКОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ,  ФОРМИРОВАНИЕ ФОНДА ОПЛАТЫ ТРУДА, АНАЛИЗ ФОНДА ОПЛАТЫ ТРУДА. 

   Объект  исследования: туристический отдел «Робинзон» КУП «Молодежная социальная служба».

   Предмет исследования: фонд оплаты труда в туристическом отделе «Робинзон» КУП «Молодежная социальная служба».

   Цель  работы: изучить  и проанализировать фонд оплаты труда отдела «Робинзон» КУП «Молодежная социальная служба», выявить возможные способы повышения эффективности его использования.

   Методы  исследования:математические и статистические методы, наблюдение, анализ, синтез, методы стратегического анализа.

   Исследования  и разработки: изучен и проанализирован фонд оплаты труда в туристическом отделе «Робинзон» КУП «Молодежная социальная служба», разработаны конкретные предложения по повышению эффективности его использования.

   Элементы  научной новизны: предложены новые пути повышения эффективности использования фонда оплаты труда в туристическом отделе «Робинзон» КУП «Молодежная социальная служба».

   Область возможного практического  применения: формирование и использование фонда оплаты труда на туристическом  предприятии.

   Автор работы подтверждает, что приведенный  в ней аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов. 

 
 

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 4

1Формирование  фонда оплаты труда на туристическом предприятии 6

1.1 Сущность и содержание заработной  платы 6

1.2 Состав фонда оплаты труда на туристическом предприятии 9

1.3 Анализ и планирование фонда  оплаты труда на туристическом предприятии 12

1.4 Основные принципы оплаты труда  в туризме 15

2 Анализ фонда оплаты труда  в туристическом отделе «Робинзон»КУП  «Молодежная социальная служба» 18

2.1  Организационно-правовая характеристика  предприятия 18

2.2 Экономическая характеристика предприятия 19

2.3 Анализ состава и динамики  фонда заработной платы в туристическом  отделе «Робинзон» КУП «Молодежная  социальная служба» 20

2.4  Анализ формирования средств  на оплату труда, включаемых  в себестоимость продукции 23

2.5  Анализ эффективности использования  фонда заработной платы 24

3 Пути повышения эффективности  использования  фонда оплаты  труда на туристическом предприятии 26

3.1  Формирование и использование  фонда оплаты труда на туристических  предприятиях с учетом зарубежного  опыта. 26

3.2  Рекомендации для туристических  предприятий Республики Беларусь 28

Заключение 31

Список  использованных источников 33

Приложение  А Структура источников образования фонда заработной платы 34

Приложение  Б Доля расходов на оплату труда в издержках производства 35

Приложение  В Анализ показателей эффективности использования фонда заработной платы 36

Приложение  Г Коэффициент эффективности использования фонда заработной платы 37

 

   ВВЕДЕНИЕ

   В условиях рыночной экономики заработная плата выражает непосредственный интерес наемных работников, работодателей и государства.

   Интерес государства заключается в росте  благосостояния народа через рост заработной платы и на этой основе через обеспечение  социальной гармонии в обществе.

     Интерес работодателей в сфере заработной платы заключается в том, чтобы она стимулировала высокую эффективность труда, содействовала рациональному использованию ресурсов производства, увеличению прибыли предприятия.

   Интерес наемных работников в постоянном росте заработной платы связан с  тем обстоятельством, что она, выступая в роли цены рабочей силы, должна соответствовать стоимости предметов потребления и услуг, необходимых для удовлетворения материальных и духовных потребностей работника и членов его семьи.

   В настоящее время в связи с  изменениями в экономическом  и социальном развитии нашей страны существенно меняется и политика в области оплаты труда, социальной поддержке  и защиты работников.

   Многие  функции государства по реализации этой политики возложены непосредственно на предприятия, которые самостоятельно устанавливают формы, системы и размеры оплаты труда, материального стимулирования его результатов. Понятие «заработная плата» наполнилось новым содержанием и охватывает все виды заработков, а так же различных видов премии, доплат, надбавок и социальных льгот, начисленных в денежных и натуральных формах.

   Заработная  плата как плата за труд выдвигается  на первый план потому, что среди  всех экономических ресурсов это  наиболее дорогостоящий элемент, но и по той причине, что для большинства населения это, по существу, единственный или по крайне мере, главный источник дохода. Поэтому вопросы, связанные с заработной платой (ее величиной, формой  начисления и выплаты и др.), являются одними из наиболее актуальных как для работников, так и для работодателей

   На  первом месте по важности среди факторов, влияющих на эффективность использования  рабочей силы, стоит система оплаты труда. Именно заработная плата, а зачастую только она является той причиной, которая приводит рабочего на его рабочее место. Поэтому значение данной проблемы трудно переоценить.

   Цель данной курсовой работы заключается в изучении состава и  последующем анализе фонда оплаты труда  в туристическом отделе «Робинзон» КУП «Молодежная социальная служба», а также выявлении способов  повышения эффективности его использования.

   Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

   -изучить основные принципы формирования фонда оплаты труда на туристическом предприятии;

   -проанализировать  деятельность туристического отдела «Робинзон» КУП «Молодежная социальная служба»;

   -сделать  анализ  фонда оплаты труда в туристическом отделе «Робинзон» КУП «Молодежная социальная служба»;

   - разработать рекомендации по  повышению эффективности использования фонда оплаты труда в туристическом отделе «Робинзон» КУП «Молодежная социальная служба».

   При выполнении работы использованы следующие  общенаучные методы: математические и статистические методы, наблюдение, анализ, синтез, методы стратегического анализа.

   Для написания курсовой работы были изучены  и использованы законодательные и  нормативные акты Республики Беларусь, методические материалы, специализированные  периодические издания,  учебные пособия по экономике отечественных и зарубежных авторов. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   1Формирование  фонда оплаты труда на туристическом предприятии

   1.1 Сущность и содержание заработной платы

   Заработная  плата является основным элементом  системы стимулирования труда. Оплата труда отражает взаимоотношения  между нанимателем и наемным работником по поводу использования рабочей силы, как показано на рисунке 1.

Заработная  плата  - расходы

Наниматель

   

     
 

Оплата труда

 

     
 

Заработная  плата - доходы

Наемный работник

 

   Рисунок 1- Взаимоотношения  между нанимателем  и наемным работником по поводу использования заработной платы.

   Примечание - Источник:[11, с.113]. 

   Наемный работник продает свою рабочую силу, которую наниматель использует для производства материальных благ и достижения своих целей. За использование наемного труда наниматель выплачивает работнику заработную плату.

   Заработная  плата - это часть вновь созданной  в процессе трудовой деятельности добавленной стоимости, которую наниматель выплачивает наемному работнику за выполненную для него работу в соответствии с ценой рабочей силы и в зависимости от результатов труда.

   Экономическая сущность заработной платы заключается  в том, что она представляет собой доходы наемного работника от владения рабочей силой, т.е. ресурсами человеческого труда. Для нанимателя заработная плата представляет собой расходы, связанные с использованием покупной рабочей силы. Исходя из этого основными функциями заработной платы являются социальная (воспроизводственная) и экономическая (стимулирующая).

   Социальная  функция заработной платы состоит  в том, что заработная плата должна обеспечить работнику воспроизводство способностей к труду и их развитие в перспективе, т.е. должна быть достаточной для обеспечения жизнедеятельности не только самого работника, но и членов его семьи.