Автор: Пользователь скрыл имя, 21 Декабря 2011 в 18:11, реферат
Металлическая посуда широко применяется в быту для сервировки стола, хранения и транспортирования пищевых продуктов, для хозяйственных целей, незаменима в приготовлении пищи.
Актуальность выбранной темы связана с тем, что металлическая посуда широко применяется в быту для сервировки стола, хранения и транспортирования пищевых продуктов, для хозяйственных целей, незаменима в приготовлении пищи. Данные факты приводят нас к заключению, что данная сфера промышленности плохо изучена с точки зрения товароведения и экспертизы товаров.
Оглавление
1. Введение. 3
2. Товароведная характеристика 4
2.1 Характеристика потребительских свойств 4
2.2 Классификация и характеристика ассортимента 5
2.3 Способы производства 9
2.4 Контроль качества металлической посуды. 10
3. Маркировка, упаковка, транспортировка и хранение 12
4. Заключение 15
5. Список литературы 17