Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2012 в 20:45, дипломная работа
Целью данного дипломного проекта является анализ формирования ас-сортимента мороженого и факторов, влияющих на качество мороженого на примере конкретного предприятия. Объектом изучения стал ОАО «Тверской хладокомбинат».