Шпаргалка по "Товароведению"

Вопрос  35

Изготовление  керамических изделий включает несколько  этапов: приготовление тестообразной  массы, формовка изделия, нанесение  декора, сушка, обжиг в печи.

Глиняное  тесто должно быть однородно по структуре, без слоистости и воздушных пузырей, равномерно перемешано с добавками, увлажнено до необходимой пластичности, способно принимать ту или иную форму при небольшом давлении. Кондиционная глина не прилипает к рукам, ее отдельные куски легко соединяются. Есть несколько способов приготовления глиняного теста. Один из них заключается в следующем: подсушенную и раздробленную глину заливают большим количеством воды, размешивают до текучего состояния, пропускают через сито в чистую емкость. Глина оседает на дно. Затем избыток воды удаляют путем испарения или при помощи насоса. Летом вода легко испаряется в широкой емкости.

Перед формованием глиняная масса подвергается дополнительной обработке: из нее удаляют  пузырьки воздуха, переминая, придают  ей однородную структуру.

Формование  керамических изделий осуществляют различными способами: пластическим формованием, литьем (с использованием гипсовых форм), прессованием, горячим литьем под давлением.

Наиболее  часто применяются способы пластического  формования: ручное — "от руки" (при производстве тонких художественных изделий — цветов, украшений и т. д.); формовка "колбасками"; в гипсовых формах лепкой; в гипсовых формах с помощью шаблона; на гончарном круге.

В современной  художественной керамике применяют  такие приемы декорирования, как огневая патинировка в окислительной и восстановительной среде, тонирование и роспись изделия солями и кислотами металлов, взятыми в чистом виде или введенными в состав цветного ангоба, глазури, эмали.

 По типу керамики различают фарфоровые, тонкокаменные, полуфарфоровые, фаянсовые м майоликовые изделия. Фарфоровые изделия составляют 60-65% общего производства тонкой керамики, фаянсовые –32, майоликовые 2%.

По назначению выделяют посуду для предприятий  общественного питания и изделия  бытового назначения. Посуда для предприятий общественного питания специализируется по типам предприятий (рестораны, кафе, детские сады и т.п.); она должна быть строго функциональной, удобной в складировании, мойке.

Изделия бытового назначения подразделяют на посуду (чайную, кофейную, столовую, кухонную) и художественно – декоративные изделия (скульптура, вазы для цветов и декоративные настенные украшения и др.) Среди посуды различают также изделия повседневного и праздничного характера. Соотношение изделий различного назначения в ассортименте определяется типом керамики. 

Вопрос 36

Металлохозяйственные  товары изготавливают целиком из металлов и их сплавов, а также  из металлов в комбинации с другими  материалами.

Металлы – химические элементы, характеризующиеся  в твердом состоянии внутренним кристаллическим строением. Металлы имеют характерный блеск, они непрозрачны, при деформациях пластичны, характеризуются значительной теплопроводностью и электропроводностью.

Металлы и сплавы, применяемые для изготовления металлохозяйственных товаров, подразделяют на черные и цветные. К черным относят железо и сплавы на его основе чугун и сталь. Цветными считаются все остальные металлы (алюминий, цинк, никель, хром, олово, серебро, золото, платина и др.), и сплавы на их основе. Также к цветным относятся благородные (драгоценные) металлы.

Изготовление  металлохозяйственных товаров включает в себя следующие технологии:

. получение  заготовок;

. обработка  заготовок различными механическими  методами;

. термическая  или химико-термическая обработка;

. нанесение  защитных или защитно-декоративных  покрытий на отдельные детали  или изделия в целом.

Литье – этот метод является самым распространённым способом изготовления деталей и  изделий, т.к. считается наиболее дешёвым  для получения деталей сложной конфигурации.

Также, металл обрабатывают методом пластической деформации

(давлением): прокаткой, штамповкой, ковкой, пробивкой,  волочением, гибкой, прессованием.

Обработка металла резанием: точение, сверление, фрезерование, строгание, зубонарезание, слесарная обработка.

Термическая или химико-термическая обработка  металлов представляет собой процесс, состоящий из операций нагрева, выдержки и последующего охлаждения заготовок. Основными видами термической обработки  являются: отжиг, нормализация, закалка и отпуск. 

Вопрос 37

По назначению выделяют следующие группы металлотоваров:

. металлическая  посуда;

. ножевые  изделия;

. столовые  приборы и принадлежности;

. приборы,  облегчающие домашний труд;

. инструменты;

. садово-огородный  инвентарь;

. приборы  для окон и дверей;

. крепежные  изделия. 

Металлическая посуда.

Различают потребительские свойства металлической  посуды общие и специализированные. По функциональному признаку металлическую  посуду классифицируют на посуду пищевого и непищевого назначения.

Пищевую посуду по назначению подразделяют на:

- кухонную;

- столовую;

- для  хранения и переноса пищевых  продуктов.

В зависимости  от металла, способа изготовления и  вида защитно- декоративного покрытия посуду подразделяют на:

- чугунную (чёрную и эмалированную);

- стальную (эмалированную, оцинкованную, лужённую, крашенную, чёрную);

- из  коррозионностойкой (нержавеющей) стали;

- алюминиевую  (листовую и литую);

- из  сплавов на основе меди.

Ножевые изделия, столовые приборы и принадлежности.

К ножевым  изделиям относят ножи и ножницы различного назначения. По конструкции они бывают цельно металлическими и комбинированными

(составными).

По назначению ножи классифицируются на:

- столовые;

- буфетные;

- кабинетные;

- хозяйственные;

- ремесленно-промысловые;

- складные.

Инструментальные товары.

По назначению инструментальные товары классифицируются на:

. - деревообрабатывающие;

. - металлообрабатывающие;

. - монтажные;

. - измерительно-разметочные;

. - садово-огородные.

Приборы для окон и дверей. Крепёжные изделия.

К этой группе относятся цельнометаллические и комбинированные изделия, предназначенные для оборудования окон, дверей жилых и общественных зданий, мебели.

Приборы для окон и дверей по назначению подразделяют на следующие группы: ручки; петли; замки защелки, запорные приборы (завертки, задвижки, шпингалеты, стяжки, приборы фрамужные, устройства поворотно-откидные); вспомогательные приборы (закрыватель дверной, фиксатор, глазок, цепочка, упоры дверные, угольник, нагель).

К крепежным  изделиям относят гвозди, шурупы, винты, болты с гайками, заклепки. 
 

Вопрос 38 

К крепёжной  группе относятся цельнометаллические  и комбинированные изделия, предназначенные  для оборудования окон, дверей жилых  и общественных зданий, мебели.

Приборы для окон и дверей по назначению подразделяют на следующие группы: ручки; петли; замки защелки, запорные приборы (завертки, задвижки, шпингалеты, стяжки, приборы фрамужные, устройства поворотно-откидные); вспомогательные приборы (закрыватель дверной, фиксатор, глазок, цепочка, упоры дверные, угольник, нагель).

К крепежным  изделиям относят гвозди, шурупы, винты, болты с гайками, заклепки.

Основным  материалом изготовления являются металлы  и их сплавы. 
 

Вопрос 39

К приборам для окон и дверей относят ручки  оконные и дверные, петли, задвижки, шпингалеты, завёртки форточные, накладки дверные, пробои, крбчки, цепочки дверные, а также замки. Большинство изделий вырабатывается из конструкционной стали литьём, штампованием, используют также сплавы алюминия, меди, чугун. Для защиты от коррозии из никелеруют, хромируют, лакируют, окрашивают и оксидируют.

Для изготовления отдельных деталей используют стекло, дерево, пластмассы и другие материалы.

Ручки по конструкции подразделяются на ручки-скобы  на лапках и на планке, ручки-кнопки фалевые, Г-образные, поворачавающиеся, связанные с косым засовом запорного механизма двери.

Петли в зависимости от конструкции  подразделяются на шарнирные, полушарнирные, стрелы и пружинные.

Задвижки  по назначению делятся на оконные  и дверные. Размеры задвижек подразделяются по длине планки.

Завёрки форточные изготавливаюися поворотные и накладные.

Замки в зависимости от способа использования  подразделяют на стационарные, закрепляемые неподвижно, висячие. 
 

Вопрос 40

Инструментальные  товары в зависимости от вида обрабатываемого  материала и выполняемой работы подразделяют на 7 групп: инструменты для обработки древесины, для обработки металла, для обработки кожи, для слесарно-мон-тажных работ, для личных подсобных хозяйств, электроинструменты, измерительно-разметочные инструменты.

Каждая  группа в зависимости от рода выполняемой  работы подразделяется на подгруппы: долбежные, строгальные, сверлильные инструменты  и т. д.

Внутри  каждой подгруппы инструменты делят  на виды: напильник, метчик, вороток  и т. д. Каждый вид инструмента  подразделяют на подвиды: ключ гаечный рычажный, ключ разводной, торцовый и т. д.

В зависимости  от размера, конструкции, отделки подвиды  подразделяют на разновидности.

Для производства инструментов применяются различые способы: обработка давлением, штампование, ковка, резание и др. Для улучшения потребительских свойств инструменты подвергают термической и химико-терми-еской обработке.

Деревообрабатывающие  инструменты вырабатывают из углеродистых сталей марок У7-У10, У7А-У10А, металообрабатывающие - из сталей марок У12-У13, У12А-У13А, быстрорежущих сталей марок Р9, Р18 и др. Твер-ость инструментов должна быть выше твердости обрабатываемого материала.

Основными направлениями оптимизации современно-о  ассортимента может стать выпуск инструментов для азличных возрастных категорий потребителей (детей, подростков, взрослых), левшей и правшей, видовое разно-образие сельхозинвентаря, универсализация функций, ' лучшение внешнего вида и повышение удобства в ксплуатации инструментальных товаров.

Деревообрабатывающие  инструменты. Для рубки и аскалывания применяют топоры и топоры-колуны. Раз-ичают плотничьи, сучкорубные, лесорубные, хозяйственные, столярные, охотничьи, туристические, пожарные и универсальные топоры. Отличаются они формой .лезвия, углом заточки, различными дополнениями в виде "•обушка-молотка, гвоздодера, маленькой кирки и др.

Для распиливания древесины используются пилы различных конструкций. В зависимости от размера и формы полотна, размера и формы зуба различают пилы продольные, поперечные, лучковые, бугельные, лобзиковые, циркулярные.