Рефераты по товароведению

Товародвижение и сбыт

26 Января 2012, контрольная работа

1. Цели, задачи и основные элементы политики распределения
2. Организация сбыта.
3. Оптовая и розничная торговля.

Товародвижение на предприятии – организация процесса движение товара

25 Марта 2011, курсовая работа

В данной куровой работе будет дано определение каналу распределения, факторы, влияющие на выбор канала распределения. Все эти требования можно выполнить, всемерно развивая сбытовую сеть, приближая ее конечные точки к потребителю, создавая максимум удобств для него в этих точках. И если фирма сумела это сделать, она (при прочих равных условиях) привлекла к себе покупателя и добилась преимущества в рыночной борьбе. Поэтому процесс организации распределения товара является очень важным этапом работы предприятия.

Товарознавство продовольчих товарів

10 Февраля 2013, контрольная работа

Поживна цінність тим вища, що більше вона задовольняє потребу організму в харчових, смакових речовинах і що повніше відповідає принципам раціонального, збалансованого, повноцінного й адекватного харчування, тобто якості харчування.
Раціональним вважається таке харчування, яке забезпечує організму нормальну життєздатність, високий рівень працездатності, опір несприятливим чинникам довкілля, максимальну довготривалість активного життя.

Товарознавство і торговельне підприємництво

25 Февраля 2013, курсовая работа

В умовах ринкової системи господарювання товар є точним індикатором економічної сили і активності виробника. Саме товар на ринку визначає долю підприємства-виробника і підприємства-продавця (якщо вони представлені в різних юридичних особах), комерційний успіх яких залежить від наявності високоякісного і вигідного для покупця товару. Покупцеві від виробника потрібне одне – задовольнити свої потреби і вирішити тим самим проблеми, що виникли. Підприємець-комерсант робить ставку на той товар відповідної якості, який потрібний в даний момент часу покупцеві.

Товарознавство зерно борошняних товарів

18 Октября 2011, контрольная работа

Зернова маса, що утворюється при збиранні врожаю, неоднорідна, в її скла-ді є повноцінні, неповноцінні, ушкоджені, дефективні зерна основної культури, домішки інших зернових культур, диких злаків, бур’нів та ін.

Товарознавчі аспекти дослідження ринку тканин спеціального призначення

25 Сентября 2011, курсовая работа

Об'єми вжитку плодоовочевої продукції багато в чому визначають життєвий рівень населення. Тому довгострокові інтереси держави диктують необхідність розвитку вітчизняної плодоовочевої промисловості в цілях не лише задоволення внутрішнього попиту, але і забезпечення експортних постачань окремих видів плодоовочевої продукції в перспективі. Не дивлячись на істотне зниження среднього вжитку плодів та овочів (з 156 кг в 1990 році до 93 в 2010 році), роль плодів та овочів в вітамінному живленні населення як і раніше є ключовою.

Товарознавчі аспекти маркетингу

13 Марта 2012, контрольная работа

Динамізм суспільного життя, логіка його розвитку вимагають найширшого використання даних конкретних соціологічних досліджень для розробки наукових методів управління соціальними процесами. У зв'язку з цим особливої актуальності набуває вивчення методів збирання й обробки соціологічної інформації.
Знання методів збирання інформації в соціологічних дослідженнях необхідне для правильного його використання у кожному конкретному випадку. Але ефективність дослідження залежить не від обсягу зібраної інформації, а від глибини та всебічності аналізу, що повинен виконуватися за певними правилами.

Товарознавча характеристика чорного байхового чаю

14 Апреля 2013, курсовая работа

Якість продукції відіграє вирішальну роль на конкурентному ринку продовольчих товарів. Вивчення факторів, що впливають на конкурентноспроможність, якість продовольчих товарів і їй безпеку та нормативних документів, що регламентують і засвідчують якість, єх неодмінною умовою для успішного забезпечення торговельної діяльності.
Втрати товарів у сфері товарообігу зумовлені їх властивостями, здатністю до зберігання і залежать від дотримання умов зберігання. Зменшити втрати товарів і збільшити прибутковість торгівлі можна тількигрунтовно вивчвши властивості товарів, природу, джерела їх втрат, здатність до короткотермінового або тривалого зберігання.

Товарознавча експертиза безалкогольних соковмiсних налоiв вiтчизняного

28 Марта 2013, статья

В останні роки ринок безалкогольних напоїв Україні розвивався стрімкими темпами: протягом 2007-2011 рр. його обсяг збільшився більш ніж удвічі. Проте з 2009 р. по 2010 р. приріст ринку склав всього 5%. Необхідно відзначити, що в кризові 2008-2009 рр. ємність цього ринку піддалася скороченню. У той же час, справедливою є думка операторів ринку про те, що даний ринок поступово наближається до насичення. Щорічний приріст у 15-20% залишився позаду, тепер показники в 5-6% стануть абсолютно нормальним явищем.

Товарознавча експертиза овочевих консервів ″Ікра кабачкова″

12 Октября 2011, курсовая работа

На сучасному етапі розвитку економіки України, та світу в цілому, особливого значення набуває необхідність створення цивілізованого товарного ринку. Поки існують товари, доти буде актуальною проблема контролю

Товарознавча експертиза шоколаду

11 Марта 2012, реферат

Шоколад - виріб, приготоване з шоколадної маси з начинкою або без неї. Від інших кондитерських виробів шоколад відрізняється високою енергетичною цінністю - 100 г його відповідають 540-547 ккал (2259-2289кДж). Шоколад легко засвоюється організмом людини. Алкалоїди - теобромін і кофеїн - надають збудливу дію, знижують втому, підвищують працездатність.
У своєму вступі я хочу розповісти про історію походження шоколаду,

Товарознавча експертиза якості м'ясних паштетів які реалізуються в Україні

14 Апреля 2013, курсовая работа

Різноманітні паштетні вироби є, мабуть, першими продуктами на основі м'яса, з якими стикається в своєму житті більшість споживачів: уже в шестимісячному віці, згідно з приписами дієтологів, дитина мас одержувати біологічно повноцінні білки, жири, залізо в легкій для засвоювання формі, тобто м'ясо, причому м'ясо у прийнятній для годування малюків формі дрібнодисперсних паст. Старі люди, багато з яких страждають на різні захворювання органів травлення, також змушені обмежуватися споживанням пюреподібних м'ясних продуктів, яким, аби полегшити перехід від усталеного роками меню, фахівці навіть намагаються надати форму та структуру звичних цільном'язових та грубо подрібнених виробів

Товарознавча експертиза якості рідкой парфумерії

16 Марта 2012, доклад

Найбільш помітними виробниками парфумерної продукції на вітчизняному ринку є :
Тов “Парфумерно-косметичний комбінат “Росо” (Львівська обл.)
ОАТ “Золотоніська парфумерно-косметична фабрика” (Черкаська обл.)
Тов “Калинівська парфумерно-косметична фірма “Коне” (Вінницька обл.)
Тов “Львівська парфумерно-косметична фабрика”

Товарознавча експертиза яэць

17 Января 2012, курсовая работа

Маса і розміри яєць залежить від виду, віку птиці, умов її утримання і відгодівлі. Маса курячих яєць коливається в таких межах 45-75 г.
Яйце складається з трьох основних частин: білка, жовтка і шкаралупи з підшкаралупною оболонкою. У курячих яєць питома вага білка 56-58%, жовтка 30-32% і шкаралупи 12%. Крім згаданих частин, враховують стан білкової, жовткової, надшкаралупної оболонок.(Рис. 1)
Білок яйця – це тягуча, прозора маса, яка складається з трьох шарів: внутрішнього, середнього щільного і зовнішнього рідкого. Щільний білок становить половину всього білка і при зберіганні яєць поступово розріджується.

Товарознавча експертизи мороженої риби

25 Октября 2013, курсовая работа

Метою даної роботи є проведення експертизи мороженої риби.
Об’єкт дослідження даної роботи є партія мороженої риби - філе пангасіуса в розмірі 9200 ящиків по 10кг.
Основним завданням курсової роботи є:
Охарактеризувати заключний етап проведення експертизи мороженої риби
Вивчити особливості приймання та проведення експертизи морської риби
Вивчити вимоги до якості мороженої риби
Ознайомитися з ідентифікацією та фальсифікацією мороженої риби
Розглянути об’єкти і методи проведення експертизи мороженої риби
Охарактеризувати проведення експертизи мороженої риби

Товарознавча оціна нових видів горілки

23 Декабря 2011, курсовая работа

Робота виконана за матеріалами державного підприємства «Житомирський лікеро- горілчаний завод». Основною метою своєї діяльності підприємство вважає задоволення постійно зростаючого рівня потреб споживачів; підтримка активної позиції на вітчизняному ринку лікеро –горілчаної продукції і просування її на ринки ближнього і дальнього зарубіжжя; збільшення прибутків і розвиток підприємства; постійне підвищення благополуччя членів колективу.
Метою моєї роботи є надання товарознавчої оцінки новим видам горілчаних напоїв які виготовляються на ДП «Житомирський лікеро-горілчаний завод».

Товарознавча оцінка асортименту і безпечності товарів для інтимної гігієни та організація торгівлі ними

20 Февраля 2012, курсовая работа

Метою курсової роботи є вивчення асортименту та безпечності засобів інтимної гігієни.
Об’єктом дослідження в даній курсовій роботі виступають засоби інтимної гігієни. Предметом дослідження є організація торгівлі, мерчандайзинг, асортимент та безпечність засобів для інтимної гігієни.

Товарознавча оцінка гідроізоляційних матеріалів

14 Декабря 2012, курсовая работа

Гідроізоляційні матеріали призначені для захисту будівельних конструкцій від контакту з водою, поглинання води або від фільтрації води через них. Гідоізоляційні матеріали поділяють на рідкі; пастоподібні пластично-в'язкі; тверді; рулонні; штучні; листові; пружно-пластичні.
Просочувальні матеріали - рідини, що проникають в пори поверхневих шарів матеріалу і утворюють там водонепроникні бар'єри або гідрофобізуючі поверхню пір.
Бітуми і дьогті, переведені в рідкий стан - найпростіші просочувальні матеріали. Бітуми надають просоченому шару матеріалу водонепроникність, а дьогті крімтого антисептичну здатність.

Товарознавча оцінка джему

07 Октября 2011, курсовая работа

Виробництво джемів з кожним роком поширюється, а попит споживачів змінюється. Джеми мають високу біологічну цінність, тому що для їх виробництва використовують рослинну сировину багату вітамінами, мінеральними речовинами, вуглеводами, дубильних та фарбуючи речовин. Джеми виробляють з різних плодів, ягід, баштанних культур, а також з динь та цитрусових. Кращою вважається сировина, яка багата на пектинові речовини.

Товарознавча оцінка якості крекерів із цибулею, що реалізуються в роздрібній торговельній мережі м. Одеси

05 Октября 2011, курсовая работа

Висока калорійність борошняних кондитерських виробів характерна їм завдяки використанню для виробництва різноманітної за хімічним складом і властивостями сировини: цукру, крохмальної патоки, фруктів та ягід, какао-бобів, молочних та яєчних продуктів, муки, жирів, та інші. Харчова цінність обумовлена наявністю комплексу необхідних організму людини речовин (вуглеводів, білків жирів, мінеральних речовин, вітамінів і ін.).

Товарознавча оцінка якості морозива пломбір вітчизняних виробників

27 Мая 2013, курсовая работа

Морозиво є збитою(насичену повітрям) замороженою пастеризованою сумішшю молока, вершків або фруктово-ягідних продуктів з цукром, стабілізаторами, смаковими і ароматичними речовинами. Морозиво має високу харчову і біологічну цінність, приємний смак, ніжну консистенцію("тане у роті"). Воно сприятливо впливає на секреторну і моторну функції органів травлення і нерідко застосовується при шлункових кровотечах і після операцій шлунково-кишкового тракту. До складу морозива входять багато компонентів в кількості, визначуваній рецептурою.

Товарознавча оцінка якості томатного соку, який реалізується в торговельній мережі м. Одеса

13 Февраля 2012, курсовая работа

Експертиза товару дозволяє підвищити якості продуктів, що випускаються, і різноманітність їх асортименту. Експертиза товару служить також як оригінальний вид діяльності, пов'язаний безпосередньо з реалізацією аналізу й оцінки споживчих властивостей продукту з використанням експертних методів на основі проведення випробувань і обліку результатів досліджень. Аналіз якості товару, як і будь-який вид діяльності, має свою структуру, що складається з декількох ключових компонентів суб'єкт, об'єкт, критерії, методи, процедуру й результат.

Товарознавча оцінка якості чорного шоколаду, представленого в торговельній мережі м. Одеси

24 Сентября 2011, курсовая работа

Усі знають шоколад і вживають його у будь-якому вигляді (цукерки, печиво із шоколадом, ізюм і горіхи у шоколаді тощо). Але не кожен знає, що підробити даний вид продукції досить легко. Український ринок наповнений шоколадом вітчизняного і зарубіжного виробництва, щороку поставляється мільйони тон цього продукту, і, на превеликий жаль, дуже часто цей товар є не таким якісним, як зазначається у нормативних і товаросупровідних документах.

Товарознавча порівняльна характеристика молочного шоколаду різних виробників, що реалізується в м. Харкові

30 Марта 2012, курсовая работа

В роботі представлені дані порівняльної товарознавчої оцінки якості молочного шоколаду різних виробників, що реалізується в м. Харкові.
В результаті досліджень молочного шоколаду: «Корона», «ПРЕМІЯ», «Чарівний вечір», «Світоч», «Нестле Голд Шоколат», було встановлено, що за фізико – хімічними показниками жоден зі зразків не відповідає НД. Маркування зразків «ПРЕМІЯ» і «Чарівний вечір» не в повному обсязі.
За результатами органолептичної оцінки якості та при перевірці маси нетто всі зразки відповідають вимогам стандарту.

Товарознавча порівняльна характеристика трикотажних шкарпеткових виробів різних виробників

05 Декабря 2011, курсовая работа

Метою даної курсової роботи є аналіз сучасного асортименту чоловічих трикотажних шкарпеток і дослідження їх якості.
Об’єктом дослідження були взяті чоловічі трикотажні шкарпетки вітчизняних виробників(«Ушаков А. М.», «ПП Григорьєва Л. В» м. Рубіжне, Луганська обл.; «ЗАО Дюна-Веста» м. Червоноград, Львівська обл.; «Класик» Україна, м. Черкаси), а також імпортні трикотажні шкарпетки («СООО Конте СПА» Білорусія м. Гродно).
Предмет дослідження – трикотажні шкарпетки, які складаються 80% бавовни, 15% поліаміду і 5% еластану.

Товарознавча хараккеристика товарів

12 Марта 2012, курсовая работа

К лакокрасочным материалам относятся жидкие составы на различной основе, способные при нанесении на твёрдую поверхность высыхать с образованием плёнок – покрытий.
Лакокрасочные товары предназначены для получения защитных и декоративных покрытий на металлах, древесине и строительных композиционных конструкциях. Такие покрытия обладают водоотталкивающими свойствами, предохраняя материалы от разрушения (гниения древесины, коррозии металлов и др.), а также играют активную роль в формировании цветовой гармонии интерьеров.

Товарознавча характеристика i експертиза якостi розчинноi кави

28 Сентября 2011, курсовая работа

Дослідженнями даної роботи є товарознавча характеристика та експертиза якості розчинної кави вітчизняного і закордонного виробництва, також проведена оцінка маркування і якості упаковки, органолептичні і фізико-хімічні дослідження показників розчинної кави.
Завданням дослідження є аналіз стану ринку в Україні та світі, вивчення потреб та попиту населення на розчинну каву та кавові напої, визначення впливу кави на стан здоров’я та самопочуття та настрій людини.

Товарознавча характеристика айви

02 Апреля 2012, курсовая работа

Завдання дослідження:
1. Проаналізувати теоретичні основі забезпечення якості айви.
2. Провести товарознавчу експертизу якості айви.

Товарознавча характеристика асортименту і оцінка якості білизняних трикотажних виробів

12 Марта 2012, курсовая работа

Метою написання даної курсової роботи є вивчення сучасного асортименту, а також оцінка якості білизняних виробів.
В процесі написання даної курсової роботи вирішуються наступні завдання:
 аналіз сучасного стану ринку трикотажних білизняних виробів;
 визначення факторів, які формують якість трикотажних білизняних виробів;
 характеристика сучасного асортименту трикотажних білизняних виробів;

Товарознавча характеристика асортименту кави різних торгових марок на матеріалах магазину

09 Октября 2012, курсовая работа

Кава - це смаковий продукт, що готується з обсмажених насіння кавового дерева, фізіологічна цінність якого обумовлена ​​наявністю в ньому алкалоїду кофеїну, ароматичних речовин і хлорогенової кислоти.
Кава являє собою насіння (зерна) плодів вічнозеленого кавового дерева, багатого алкалоїдом кофеїном, ароматичними речовинами і хлорогеновою кислотою.
Каву вирощують більше 50 країн світу. У кожній з них природні умови, клімат і ґрунти абсолютно різні, тому один і той же сорт кави в різних місцях сильно відрізняється по своєму хімічному складу, а значить, і на смак, і за ароматом, і по іншим властивостям.
Тонізуюча дія натуральної кави залежить від особливих речовин — алкалоїдів, що знаходяться в зернах кавового дерева. Невелика доза алкалоїдів кави швидко порушує діяльність нервової системи, підсилює роботу серця, завдяки чому і відновлюється працездатність.