Автор: Пользователь скрыл имя, 18 Февраля 2013 в 15:04, курсовая работа
Мета: вивчити фізичні та хімічні методи дослідження чорного чаю, фізичні та хімічні властивості, а також хімічний склад продукту.
Завдання: ознайомитись з методами досліджень, специфікою їх виконання та необхідними для цього обладнанням.