Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Декабря 2011 в 14:40, контрольная работа
Целью работы является рассмотрение вопроса системы доставки грузов и значение промышленной логистики.
Задачами контрольной работы являются: виды доставки грузов и их оптимизация, значение промышленной логистики, рассмотрение тянущей и толкающей системы на примере ресторанно-гостиничного бизнеса.
Логистика - наука о планировании, организации, управлении, контроле и регулировании движения материальных и информационных потоков в пространстве и во времени от их первичного источника до конечного потребителя. Логистика является классическим примером использования системного подхода к проблемам бизнеса. Системный подход к деятельности компании указывает, что цели компании могут быть реализованы путем признания взаимосвязи и взаимозависимости основных функциональных областей деятельности.
Введение………………………………………………………………………3
1. Система доставки грузов: виды их оптимизация ……………………….5
2. Значение и сущность промышленной логистики для предприятия (толкающая и тянущая системы). Использование в РГБ………………….15
Заключение …………………………………………………………………..20
Список использованной литературы………………………………………..21
Система
планирования потребностей в материалах
(«Materials requirements planning» – MRР). Это пример толкающей
системы. В ней исходным является срок
производства конечной продукции, затем
определяются время и необходимое количество
ресурсов для выполнения заказа. Основным
недочетом MRP, как и всех толкающих систем,
является недостаточно быстрое реагирование
на изменение спроса, что вызывает необходимость
страховых запасов. Поэтому на предприятиях
общественного питания чаще применяются
тянущие системы.
Заключение
Логистика в России, как наука начала развиваться сравнительно недавно, но уже сейчас можно говорить о ее значимости на предприятии. В современных рыночных условиях, когда рынок ориентирован на покупателя, становится нерационально использовать традиционную концепцию производства, и все больше предприятий склоняются к логистической концепции.
Логистика занимается управлением материальными и информационными потоками. Применение систем управления материальными потоками в практике хозяйственной деятельности объясняется необходимостью сокращения временных интервалов между приобретением сырья и поставкой товаров конечному потребителю. Логистика позволяет минимизировать товарные запасы, а в ряде случаев вообще отказаться от их использования, позволяет существенно сократить время доставки товаров, ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса.
Для
целей координации управления потоковыми
процессами в гостинице определены
функции логистического менеджмента,
сформулированы задачи управления потоками
в узловых точках воздействия
на стадиях логистической
Список
литературы
1. Манжай И.С. Логистика: Конспект лекций. – М.: «Приор-издат», 2007 – 144с.
2. Миротина Л.Б. Эффективность логистического управления: Учебник для вузов / Под общ. ред. д.т.н., проф. Л.Б. Миротина. – М.: Издательство «Экзамен», 2004. – 327с.
3. Дэймон Шехтер, Гордон Сандер. Логистика. Искусство управления цепочками поставок. – Пер. с англ. – М.: Проспект, 2008.
4. Неруш Ю.М. Логистика в схемах и таблицах: учебное пособие для нач. проф. образования. – М.: Проспект, 2008.
5. Джеффри
Г. Шатт. Управление товарным потоком.
Руководство по оптимизации логистических
цепочек – М.: Омега-Л, 2008.
6. Канке А.А. Логистика. - М.: Изд.: «Форум»,
2007 г.
7. Алесинская Т.В. Основы логистики. - М.
Изд.: «ТРТУ», 2005 г.
8. Степанов В.И. Логистика для ВУЗОВ. Издательство
Проспект, Велби, 2007г.
9. Сергеев В.И. Корпоративная логистика.
- М. Изд.: «Инфа», 2006 г.
Интернет-ресурсы:
1. http://www.logistpro.ru — Электронная версия журнала
«Логистика и управление», №8 — 2008г.
2. http://www.lscm.ru — Электронная версия журнала
«Логистика систем», №10 — 2008г.