Био-химические технологии в производстве

К прогрессивным химико-технологическим  процессам относятся   биохимические,

радиационно-химические, фотохимические и плазмохимические процессы.

Эти процессы сходны с каталитическими по механизму ускорения химических

реакций, которые с участием соответствующих возбудителей идут по иному пути,

чем в их отсутствие. Возбудителями служат световые излучения (фотохимические

процессы), ионизирующие излучения  высокой энергии (радиационно-химические

процессы) и биохимические  катализаторы – ферменты микроорганизмов.

Применение биохимических процессов в химической технологии имеет

особенно большое будущее. В живой природе под действием  высокоактивных

биологических катализаторов  – ферментов и гормонов – происходят всевозможные

биохимические и каталитические реакции. Они происходят в атмосферных  условиях (без повышения температуры, давления) с высоким выходом.

Техническая микробиология  изучает новые биохимические  методы производства

самых разнообразных химических продуктов. Уже сейчас осуществлены на практике микробиологические синтезы антибиотиков, витаминов, гормонов. Особенно важное значение имеет использование биохимических методов для синтезе пищевых продуктов, в частности белков. Известно, что в мире ощущается недостаток белковых продуктов, и одним из основных путей расширения пищевых ресурсов является реализация производства белков биохимическими методами с помощью микроорганизмов. В промышленности давно используются следующие биохимические процессы – биологический синтез белковых кормовых дрожжей, различные формы брожения с получением спиртов и кислот, биологическая очистка сточных вод и т.п.

В настоящее время применяется  синтез различных белковых материалов в

промышленных масштабах  народного хозяйства, в основном микробиологическим

синтезом, ферментными системами  микроорганизмов, а также промышленное

использование микробиологического  синтеза белков из легких масел, нормальных

парафинов, метанола, этанола, уксусной кислоты и других органических

соединений, получаемых преимущественно  из нефти. Используя для

микробиологического синтеза  всего 4 % современной мировой добычи нефти, можно обеспечить белковый рацион 4 млрд. человек, т. е. почти все население земного шара.

С помощью некоторых бактерий, усваивающих водород, можно вовлечь  в реакцию

кислород и атмосферный  диоксид углерода, при этом получить формальдегид и

воду. Таким образом, бактерии синтезируют очень нужный химической

промышленности формальдегид и очищают воздух от двуокиси углерода. Кроме

того, сами бактерии могут  быть использованы для производства кормов, так как

наполовину состоят из полноценного белка.

Микробиологические процессы широко применяются в гидролизной  промышленности при сбраживании сахаристых веществ в получении спиртов, виноделии, изготовлении кормовых дрожжей, в сыроварении, при обработке кож и т.п.

Биохимические процессы используются также для извлечения белков и  углеводов

из травы, древесных и  сельскохозяйственных отходов, изготовления

искусственной пищи из водорослей (таких, как хлорелла), синтеза пищевых

масел, сахаров, жиров.

 

Биохимические Технологии в промышленности

• Процессы, технологии, аппараты микробиологических производств
• Технологии, оборудование для стерильной (ферменты, витамины, антибиотики…) и нестерильной (дрожжи, спирты, кормовые белки…). Ферментации
• Промышленное использование микроорганизмов
• Биокатализ в органическом синтезе, биокаталические технологии
• Генно-инженерные технологии. Нанобиотихнологии
• Биотехнологии в нефтяной промышленности

 

Биохимические Технологии в сельском хозяйстве

• Технологии производства препаратов на основе почвенных организмов
• Биореакторы
• Регуляторы роста растений
• Трансгенные растения

 

Биохимические Технологии в производстве пищевых продуктов

• Технологии производства ферментных и бактериальных препаратов
• Технологии и оборудование для получения пищевых белков, пищевых добавок, полисахаридов, пищевых продуктов (в т.ч. заданными свойствами и составом).

 

Биохимические Технологии в медицине

• производство лекарственных препаратов на основе генно-инженерных продуцентов
• лекарственные ферменты и протеины