Автор: Пользователь скрыл имя, 26 Декабря 2010 в 14:49, реферат
Аминокислотами называются органические кислоты, содержащие одну или несколько аминогрупп. В зависимости от природы кислотной функции аминокислоты подразделяют на аминокарбоновые, например H2N(CH2)5COOH, аминосульфоновые, например H2N(CH2)2SO3H, аминофосфоновые, H2NCH[P(O)(OH)2]2, аминоарсиновые, например, H2NC6H4AsO3H2.
1. Классификация аминокислот.
2. Синтезы , , - аминокислот.
3. Свойства аминокислот: амфотерность, реакция по аминогруппе и карбоксилу.
4. - аминокислоты, их роль в природе.
5. Синтез пептидов.
Белковые вещества:
1. Классификация.
2. Строение. Первичная структура, понятие о вторичной, третичной и четвертичной структурах.
3. Понятие о ферментах.
1. А.Н.Несмеянов,
Н.А.Несмеянов «Начала
2. Б.А.Павлов, А.П.Терентьев «Курс органической химии».
3. Химическая энциклопедия, т. 1.
4. Дж.Робертс, М.Касерио «Основы органической химии».
5. Шабаров Ю.С. «Органическая химия»
Саратовский Государственный Университет им. Н.Г.Чернышевского.
Реферат
Тема: Аминокислоты. Белки.
Выполнила: Чих Татьяна
гр. 212.
1999г.