Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Мая 2012 в 20:24, курсовая работа
Описание работы
Кофейный бум, захвативший Америку, а затем и Россию, докатился и до нас. Объясняется это тем, что рост популярности бодрящего напитка среди населения, помноженный на очевидную доходность кофеен, все больше привлекает внимание к данному бизнесу. Кофейни последние годы приобрели огромную популярность. На данный момент в России насчитывается около 3 тыс. кофеен. В подобные заведения ходят не только молодежь, но и лица более старшего возраста.
Содержание
Введение………………………………………………………………………………………….3 1. Резюме………………………………………………………………………………...………..5 2. Описание предприятия…………………………………………………………….…...……..6 3. Описание товаров и услуг………………………………………………………….…....……6 4. Организационный план……………………………………………….……………..………..6 4.1 Функциональные обязанности…………………….…………………….……..………...7
5. Маркетинг-план……………………………………………………………………………...10 5.1 Анализ рынка…………………………………………………………………………….11 5.2 Анализ конкурентов ………………………………………………………………...…..12 5.3 Политика ценообразования ………………………………………………………….…15 5.4 Организация рекламной компании ……………………………...…………………..…18 5.5 Организация сбыта …………………………………...………………...………….……21 6. Инвестиционный план……………………………………………………………………….23 7. Применение капитала и ожидаемый эффект……………………………………………....25 8. Финансовый план……………………………………………………………………………28 8.1 План доходов……………………………………………………………………….…….28 8.2 Прогноз рентабельности…………………………………………………...……..……..29 8.3 План производства-реализации…………………………………………...………….…30 8.4 Расчет точки безубыточности…………………………………………………………...32 8.5 Анализ рисков……………………………………………………………...………….....35 8.6 Интерьер…………………………………………………………………………….……36 9. Выводы…………………….…………………………………………………………………38