Автор: Пользователь скрыл имя, 09 Апреля 2013 в 21:12, курсовая работа
Слід пам`ятати, що каротин, який міститься в моркві, засвоюватиметься значно краще, якщо заправляти моркву і салати з неї рослинним маслом. Морква є рідкісним виключенням із правил – у вареному вигляді вона містить більше корисних речовин, ніж у сирому. Як відзначають західні фахівці, відразу після варива моркви рівень антиоксидантів у ній підвищується на 34% і зростає в перший тиждень її зберігання у вареному вигляді.
1. Вступ
2. Назва родини (рід, вид, родина) і сировина на українській та латинській мові, свідомості про походження
3. Коротка ботанічна характеристика рослини
4. Ареал розповсюдження, місця зростання, екологічні особливості, культивування
5. Відмінності морфологічно схожих видів
6. Заготівка, первинна обробка і сушка
7. Хімічний склад та експериментальні дослідження моркви посівної
8. Застосування в народній та науковій медицині, народному господарстві
9. Побічна дія, протипоказання
10. Застосування в клінічних умовах
11. Література