Технология производства, хранения и переработки Риса сорт «Дальневосточный»

      К = М * А * 100 / ПГ                                   (6)

      где,    К – норма высева, кг/га;

            М – норма высева, млн./га;

            А – масса1000 семян, г;

      Пг  – посевная годность, % рассчитывается из лабораторной всхожести (В) и чистоты семян (φ) по соотношению:             

      ПГ = В * Ч / 100          (7)

      В = 89 %  Ч = 98 %

      ПГ = 89 * 98 / 100 = 87,2 кг

      М = 7,0 млн. всхожих семян на гектар;

      А = 36г.

      К = 7 * 36 * 100 / 87,2 =288,99 кг 
 

      4.5 Подготовка семян к посеву 

      Для посева используются семена высококондиционные, протравленные семена районированных сортов. Для предупреждения грибных заболеваний проводят предпосевную обработку семян. Протравливание осуществляют машинами ПС-10 и «Мобитокс», используя фундазол. На 1 т семян расходуют 2-3 кг препарата. Обрабатывают семена водной суспензией, расходуя па 1 т семян 8-10 л воды. Для обеспечения прилипания протравителей к поверхности семян используют плеикообразовате-ли: натриевую соль картоксиметил-целлюлозы NAKMY в дозе 0,2 кг/т или поливиниловый спирт (ПВС) — 0,5 кг/т

                                                                                                                     Таблица 7 

      Мероприятия по подготовке семян к посеву 

 
 

      4.6. Посев культуры 

  Сеять рис необходимо в лучшие агротехнические сроки. При раннем посеве ему не хватает тепла для нормального развития. При позднем посеве рис получается недозрелым, щуплым, высокопленчатым, с мучнистым зерном и большим содержанием трещиноватых и пожелтевших зерен, непригодных для выработки высокачественной крупы. Начало и продолжительность посева на конкретном поле определяют в зависимости от сорта риса, состояния почвы и способа получения всходов. В условиях края формирование урожая зерна риса происходит в основном за счет основных побегов растения, поэтому высокие урожаи риса можно получать, если густота всходов составляет 300-400 шт/м².

  Выбор способа посева риса определяется мелиоративным состоянием систем, погодными условиями, качеством посевного материала, степенью водообеспечеиности участка, предшественником, состоянием почвы и многими другими факторами. Распространены три способа посева риса: рядовой с глубокой заделкой семян, рядовой с минимальной заделкой семян,разбросной.

  Посевы с глубокой заделкой семян размещают по чистым и сидераль-ным парам, на вновь введенных площадях, после реконструкции, но зяби на структурных плодородных почвах с достаточным запасом продуктивной влаги и по весновспашке на хорошо окультуренных почвах. Поскольку при посеве с глубокой заделкой семян рис до затопления поля развивается за счет естественных запасов влаги, почва иод него должна разделываться в оптимальные сроки. В день посева иоле прикатывают катками для его выравнивания и создания условий для равномерной заделки семян па глубину 4-5 см, для чего дисковые сошники сеялки оборудуют ребордами, скорость движения посевного агрегата ограничивают 5-6 км/ч. После посева ноле прикатывают, чтобы обеспечить подток влаги в слой, где находятся семена. Через 2-3 дня после посева проводится боронование с целью уничтожения корки и проростков сорняков.

  Посев риса с глубокой заделкой семян начинают с первой декады мая, когда почва па глубине 5 см прогреется до 8-10°С. Норма высева на 1 га — 6-7 млн всхожих зерен. При данном способе сева широко применяется довсходовое боронование, которое прекращается перед появлением всходов и по всходам. Гербициды контактного действия применяют при появлении 2-3-го листа у просовидных сорняков, после чего проводят залив посевов.

  Посев с минимальной заделкой семян преобладает в крае и проводится с нормой высева семян па 1 га 6-7 млн всхожих зерен на глубину 0,5-1 см. В идеальных условиях все семена должны быть прикрыты почвой. Предпосевное прикатывание проводится обязательно. Сошники сеялки оборудуются ребордами в 5 мм от острия диска, так как при увеличении давления на сошники семена укладываются глубоко и при затоплении гибнут из-за недостатка кислорода. Поле после посева сразу же включается в залив. При низкой температуре почвы и воды семена подвержены поражению грибными болезнями, поэтому ранние посевы с минимальной заделкой семян сильно изреживаются и резко снижают урожайность. Посев таким способом проводится при среднесуточной температуре почвы и воды не менее 10-12°С. Оптимальным сроком посева с минимальной заделкой семян считается период с 10 но 25 мая. Семена начинают прорастать при температуре окружающей среды более 15°С.

  Разбросной посев риса допускается в исключительных случаях на переувлажненных участках и на осваиваемых неразложившихся торфяниках. Он осуществляется сеялками при вынутых семяпроводах. Обработка почвы проводится но обычной технологии за исключением прика-тывапия перед посевом, чтобы сохранить ребристую поверхность почвы, образованную боронами. Поле, засеянное вразброс, сразу включают в залив при небольшой подаче воды, чтобы не смыть семена. Оптимальный срок сева — до 25 мая. Норма высева семян на 1 га 6,5-7,5 млн всхожих зерен. Обязательна при всех способах сева нарезка водоотводящих борозд-щелей щелерезом в двух направлениях после посева риса для более быстрого и качественного сброса воды.

      Таблица 8

      Посев культуры 

 
 

      4.7 Уход за посевами.

      Рисоводство – отрасль, в которой применение сельскохозяйственной авиации не только оправданна, но и технологически обоснованно. На посевах риса, находящихся в режиме затопления, с помощью самолетов, а особенно вертолетов со специальным оборудованием, выполняют многие технологические операции качественно и в оптимальные сроки.

  Все важнейшие агротехнические приемы по уходу за растениями также можно выполнять с помощью авиации, а именно: опрыскивание гербицидами, подкормку вегетирующих растений минеральными удобрениями, сеникацию и десикацию, а также вести борьбу с некоторыми вредителями и болезнями.

  Авиационные химические работы регламентируются определенными условиями: высотой и скоростью полета, шириной захвата, расходом рабочей жидкости и метеоусловиями. Высота полета 5м — основная для всех видов опрыскивания. При полете на этой высоте обеспечивается равномерность распределения препаратов по площади, до минимума сокращается их снос за пределы обрабатываемого поля.

  Благоприятное время ддя авиахимических обработок — утро с 5 до 10 и вечер с 17 до 20 ч, когда отсутствуют восходящие потоки воздуха, а температура и влажность умеренны. При высокой температуре и низкой относительной влажности воздуха резко возрастают потери растворов пестицидов от испарения. Дождливая погода неблагоприятна для обработок: дождь, прошедший менее чем за 4 ч после опрыскивания, смывает препараты с растений. Роса не мешает авиаобработкам.

  Режим орошения применяют по типу постоянного и укороченного затопления посевов. Первоначальное затопление в зависимости от способа получения всходов можно не проводить. Повторное затопление проводят в следующих случаях:

  без применения противозлаковых гербицидов — после появления первого листа у риса и не более двух листьев у просянок. Глубина слоя воды не менее 12...15 см с превышением над сорнякамина 5...7 см. Продолжительность затопления — до полной гибели сорняков. Глубина слоя воды после уничтожения сорняков: 5 см в период формирования 5...7 листьев; 10...12 см с появлением 8-го листа до начала восковой спелости;

  с использованием противозлаковых гербицидов после накле-вывания семян проводят увлажнительные поливы до формирования у просянок 2...3 листьев. Перед обработкой гербицидами поле слегка подсушивают. Через 2 сут после обработки посевов гербицидами создают слой воды глубиной 10... 12 см и выдерживают его до полной гибели сорняков и далее;

  при использовании противозлаковых почвенных гербицидов в период получения всходов проводят увлажнительный полив. Постоянный слой воды глубиной 5...7 см создают после формирования 2...3 листьев. В последующие фазы вегетации с начала кущения риса режим орошения посевов аналогичен варианту без применения гербицидов. 

      Таблица 9

      Мероприятия по уходу за растениями 

 
 

4.8. Уборка  урожая.

      Начало  уборки определяются спелостью зерна  в метелках. Внешним признаком спелости служит потеря зеленой окраски оболочками зерновок. К уборке риса приступают при содержании в метелке 85…90 % спелых колосков, при влажности зерна не более 23% 

  Перед уборкой риса чеки хорошо просушивают. Для этого с наступлением молочной спелости зерна (через 15 сут после массового цветения) подачу воды сокращают, а к началу восковой спелости (на 18...20-й день после цветения) полностью прекращают. Слой воды ежесуточно понижают на 10 мм с таким расчетом, чтобы за 10... 15 дней до начала уборки ее не осталось в посевах риса Основной способ уборки риса из-за недружного созревания и из-за трудности обмолота — раздельный (двухфазный). На полях с урожайностью 5,5 т/га и более даже при использовании двухбара-банных отечественных комбайнов необходим двойной обмолот. После первого обмолота зерностебельная масса вновь укладывается в валки и повторно обмолачивается, благодаря чему сокращаются потери от недомолота и значительно снижается повреждение зерен.

  Высота среза при скашивании составляет 15...20 см, если метелки поникли или посевы полегли, то высоту стерни уменьшают до 5...8 см. Обмолот скошенного риса начинают через 3...5 дней при влажности зерна 15... 16 %.

  Прямое комбайнирование применяют, когда уборка раздельным способом нерациональна: при изреженном стеблестое (менее 150 стеблей на 1 м²), при ранних заморозках, а также при переувлажнении во время уборки.

  Сразу после обмолота рис пропускают через очистительные машины и подсушивают. Сушить его можно при естественных условиях, рассыпав на открытых площадках или под навесами слоем 10...15 см, периодически перемешивая. Но более качественный рис можно получить при искусственном способе сушки. Свежеубранное и обработанное зерно риса отличается повышенной биохимической активностью. Поэтому его можно хранить при влажности не выше 14,5 %.

      4.9. Расчёт фонда засыпки семян.

         Норма высева – 2,88 ц/га;

      Площадь посева – 900 га;

      Отход при подработке семян – 20 %;

      Страховой фонд – 15 %.

      Таблица 10

      Расчёт  фонда засыпки семян зерновых культур