ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

 “ИЖЕВСКАЯ  ГОСУДАРСТВЕННАЯ 

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ  АКАДЕМИЯ” 

ЗООИНЖЕНЕРНЫЙ ФАКУЛЬТЕТ 

КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ И ПЕРЕРАБОТКИ 

ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА 

ОТЧЕТ 

 
 

Базовое хозяйство прохождения практики:

СПК «Аксакшур»  
 
 

 
 
 
 
 

Ижевск 2011

 

Содержание: 

Введение…………………………………………………………………..3

1.  Анализ хозяйственной деятельности предприятия…………….…4

2.  Производство продукции животноводства…………………….…9

3. Безопасность жизнедеятельности и состояние пожарной

охраны на предприятии............................................................................21

4.   Экологическая безопасность........................................................23

Выводы  и предложения……………………………………………….25 
 
 

 

Введение

 

     Целью моей производственной  практики стало приобретение навыков и умений по реализации методов, способов и приемов производства и переработки продукции животноводства, закрепление, углубление теоретических знаний, приобретение практических и профессиональных навыков по избранной специальности.

          В период практики я закрепила знания, полученные при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин, на основе опыта работы СПК «Аксакшур», приобрела умения и навыки по всем видам профессиональной деятельности в условиях производства.

 

     

     1. Анализ хозяйственной деятельности предприятия

 

     1.1.Месторасположение  хозяйства.

     СПК «Аксакшур» Малопургинского района расположен на юге Удмуртской Республики, граничит с Можгинским, Увинским, Завьяловским, Сарапульским, Киясовским районами и Агрызским районом Республики Татарстан. Расстояние от райцентра села Малая Пурга до города Ижевска (столицы Удмуртской Республики) – 37 километров, до ближайшей железнодорожной станции Агрыз Горьковской железной дороги – 4 километра.

     Район имеет развитую транспортную сеть: по территории проходят железная дорога Казань – Екатеринбург, Ижевск – Агрыз – Круглое Поле, федеральная автомобильная дорога Ижевск – Елабуга.  

     1.2 Природно-климатические условия.

     По  климатическим условиям землепользование хозяйства относится к южному теплому, незначительно засушливому агроклиматическому району. Климат на территории землепользовании характеризуется следующими метеорологическими данными:

     - средняя сумма осадков за вегетационный  период - 280 мм;

     - сумма положительных температур выше 100 ⁰С за год - 20000 ⁰С;

     - продолжительность вегетационного  периода 168 дней;

     Из  перечисленных данных видно, что  климат хозяйства благоприятный  для возделывания сельскохозяйственных культур, районированных в южной  части республики.

     Рельеф хозяйства относится к эрозионному типу и представляет систему чередующихся увалов и грив с текущими между ними небольшими речками.

     40,9 % от общей площади занимают  дерново-подзолистые почвы. Располагаясь  в основном по склонам увалов, они подвержены эрозии разной степени. По механическому составу встречаются разновидности от тяжелосуглинистых до песчаного механического состава.

     Почвы пахотных угодий слабо окультурены, часть почв имеют повышенную кислотность, низкое и среднее содержание подвижных  форм фосфора и обменного калия. Все дерново-подзолистые почвы мало гумусированы и, следовательно, мало содержат усвояемого азота.

     1.3. Анализ хозяйственной деятельности.

     На  основании годовых отчетов, документов первичного бухгалтерского учета  и  приложения  к балансу был проведен анализ размеров производства. В таблице 1 представлены данные за три последних финансовых года.

Таблица 1 - Анализ размеров производства

 

            По данным таблицы №1 можно сделать вывод, что объем товарной продукции увеличивается с каждым годом и в 2010 г. по сравнению с 2008г. увеличение составило 23,3%.

           Основное направление деятельности предприятия - производство молока.

            За анализируемый период  производство молока снизилось на 4,9%, что говорит о не удовлетворительном кормлении и содержании скота. Производство мяса снизилось на 5,3%,  причинами этого могут быть не качественная работа по воспроизводству стада и откорму молодняка. 

Таблица 2 - Структура товарной продукции

 

     По  данным таблицы 2 видно, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства. На её долю приходится в среднем 91,1% денежной выручки. Продукция растениеводства занимает 8,9% от общего объёма реализованной продукции.

     Из  животноводческой продукции наибольшую сумму денежной выручки хозяйство  получает от реализации молока –14715 тыс. руб. в структуре всей товарной продукции.

     Кс=100/65,8(2*1-1)+25,1(2*2-1)+9,1(2*3-1)=0,54-2008 г.

     Кс=100/56,1(2*1-1)+32,6(2*2-1)+11,3(2*3-1)=0,48-2009 г.

     Кс=100/64,0(2*1-1)+29,7(2*2-1)+6,3(2*3-1)=0,54-2010 г.

         Данные таблицы показывают, что коэффициент специализации за все годы высок. Это означает, что производство молока для СПК «Аксакшур» является главной отраслью.

         По таблице 4 видно, что основная статья затрат  для хозяйства сырье и материалы. С каждым годом происходило увеличение затрат (с 13776 тыс. руб. в 2008г.  до 17398 тыс.руб. в 2010г.) по данной статье и в среднем за три года они составили - 38,7% от общего объема. На втором месте находятся расходы на оплату труда – 22,1%. По данному пункту, напротив, идет снижение затрат (с 8767 тыс. руб.  в 2008 г.  до 8463 тыс. руб. в 2010г.).  В целом по хозяйству идет увеличение расходов  с 37575 в 2008 г.  до 41902 тыс. руб. в 2010 г.

Таблица  4 - Структура затрат на производство и реализацию продукции