Класифікація машин для доїння великої рогатої худоби

     При машинному доїнні корів необхідно  враховувати процес молоковіддачі, який регулюється нервовою та гуморальної системоютварини, її умовними і безумовними рефлексами.

     Процес  машинного доїння корів включає  підготовку доїльного апарату і  вимені корів до доїння, безпосередньо процес доїння (надягання доїльних стаканів, контроль за процесом доїння, машинне додаіваніе і зняття доїльних стаканів) [10].

     На  доїльних установках типу "Тандем" або "Ялинка" вим'я підмивають зі шлангів спеціальним розбризкувачем. Поряд з підмиванням злегка масажують вим'я, що сприяє більш активному припуск молока. Завдяки цим діям у корів виникає готовність до молоковіддачі, що помітно по набухання сосків вимені, які стають більш пружними і рожевими. Якщо рефлекс молоковіддачі не настав після підмивання і витирання вимені, то оператор швидко робить масаж, обхоплюючи пальцями рук окремі чверті вимені і погладжуючи їх вниз в напрямку сосків. У деяких корів рефлекс молоковіддачі викликається тільки масажем сосків. Перед надяганням доїльних стаканів з кожного соска сдаивают по одній - дві цівки молока. При сдаіваніі перший цівок оператор визначає наявність припуску молока, стан молочної залози, звільняє вивідні канали від бактерій, що містяться в перших струмках у великих кількостях [3].

     Сдаіваніе перший цівок молока виробляють у  спеціальну кружку з знімається платівкою  або з темним ситечком. Це дозволяє виявити захворювання корови на мастит (наявність у молоці пластівців, домішок крові, слизу та інших змін). Доцільно для цієї мети використовувати прилад "Біотест-1" конструкції БелНІІЖ, заснований на вимірюванні електропровідності молока. Не можна здоює перші цівки на підлогу, так як молоко хворих корів може бути джерелом розповсюдження інфекції [11].

     При доїнні на установках типу "Тандем" або "Ялинка" перші цівки молока здоює до підмивання та масажу вимені. Корову, в якої виявили припухлість, почервоніння, ущільнення і ранки на вимені і соску, не можна доїти апаратом. Її треба видоїти руками в окремий посуд.Після цього руки слід ретельно вимити та продезінфікувати.

     Рушник, використовуване для обтирання  вимені, випрати і прокип'ятити. Цю корову виділяють із загального стада для лікування [6].

     Підготувавши  корову, оператор одразу ж включає  апарат і надягає доїльні стакани. Для цього, відкривши молочний кран або опустивши затискач на молочному шлангу, він однією рукою підводить апарат під вим'я, а інший - один за іншим надягає склянку на соски.Щоб не було прососов, потрібно, піднімати склянку вгору, одночасно перегинати молочну трубку, щоб повітря не підсмоктується в склянку.Тривалі прососов повітря знижують вакуум в магістральному трубопроводі, що погіршує режим роботи інших, що вже працюють апаратів.При правильному надяганні склянок не чути шипіння, їх потрібно надягати в наступному порядку: ближній задній, дальній задній, дальній передній, ближній передній.

     Склянки при постановці на соски оператор бере пальцями правої руки, причому  великий і вказівний пальці залишаються вільними. З їх допомогою сосок направляється в доїльний склянку. Після надягання склянок оператор повинен переконатися, що апарат працює нормально і молоко інтенсивно видоюють, тільки після цього він повинен підходити до підготовки наступної корови [8]. 

     2.3. Догляд за санітарним станом доїльної установки і молочного обладнання 

     Санітарна обробка доїльного обладнання проводиться після кожної дійки шляхом виконання наступних операцій:

     -Обмити  зовні доїльні апарати теплою  водою з розбризкувача, вставити  склянки в молочні голівки  і підготувати все обладнання до промиванні;

     -Циркуляционно  промити гарячим (60 ± 50С) розчином  миючого засобу для видалення  білково-жирової плівки;

     -Продезінфікувати  з метою знищення патогенної мікрофлори і зниження бактеріальної забрудненості;

     -Обполоснути  водою для видалення залишків  миючого і дезинфікуючого розчинів.

     Циркуляційна  промивка миючий - дезінфікуючими розчинами  здійснюється протягом 10-15 хвилин.

     Крім  промивання та дезінфекції доїльних апаратуру потрібно періодично розбирати, мити і чистити вручну.

     При циркуляційної промивки необхідно  розбирати кутові патрубки, молокосборнік, лічильник молока - один раз на тиждень, доїльні апарати - один раз на місяць.

     Для запобігання утворення "молочного каменю" промивку лужним миючим засобом чергують з кислотним. При відсутності кислотного миючого засобу доїльне обладнання промивають один раз на тиждень 0,1-0,2%-вими розчинами кислот (соляної, оцтової або сірчаної) протягом 20-30 хвилин [9].

     Необхідно суворо дотримуватися концентрацію миючих, дезинфікуючих засобів і  температуру води для промивання доїльного обладнання, так як застосування підвищених концентрацій, а також  сильно холодної або гарячої води призводить до зміни фізико-хімічних властивостей гумотехнічних виробів і зниження якості молока.

     Молочні охолоджувальні ванни, цистерни для  збору молока та інші ємності після  кожного використання обробляють вручну в такій послідовності:

     а) ополіскуються внутрішню поверхню теплою водою для видалення залишків молока;

     б) промиваються 0,5%-ним миючим розчином при температурі 45-50 º С з допомогою щіток;

     в) змиваються залишки миючого розчину  теплою водою;

     г) продезінфікується дезрозчином;

     д) промиваються водопровідною водою  до повного видалення дезинфікуючого засобу.

     При використанні в якості миючого речовини дезмола додаткова дезінфекція  не потрібно.

     Не  рідше одного разу на два тижні  слід повністю розібрати доїльні  апарати, ретельно промити і продезінфікувати всі його деталі, звернувши особливу увагу на соскові гуму. Гумові деталі перевіряють на подальшу їх придатність, потім витримують протягом 30 хвилин в 1%-ном миючому розчині з температурою 70-80 ° С, після чого промивають за допомогою щіток та знову промивати гарячою водою.

     Інші деталі, зануривши у ванну з гарячим 0,5%-ним миючим розчином, промивають за допомогою щіток, потім занурюють в чисту воду з температурою 70-80 ° С на 20 хвилин. Промивши деталі, збирають апарати і пропускають через них по 10 л гарячого дезинфікуючого 0,1%-ного розчину.

     Один  раз на 6 місяців всі гумові деталі в апаратах замінюють новими, а  зняті деталі після ретельної  дезінфекції та знежирення кладуть  на "відпочинок" в спеціальні пристосування.

     При відпрацюванні доїльної апаратури  необхідно звертати увагу на всі вузли молочної лінії, внутрішні поверхні яких стикаються з молоком: молочні крани, насоси, парканні шланги, які необхідно регулярно розбирати і промивати миючий - дезінфікуючими розчинами за допомогою йоржів.

     Від дії лужних миючих засобів на внутрішніх стінках молокопровода можливе  утворення білого нальоту. Для зняття його молокопровід промивають 0,2%-ним розчином оцтової або 0,15%-ним розчином соляної кислоти [11].

     ВИСНОВКИ 

     Сучасні технології виробництва молока характеризуються досить високими показниками механізації  виробничих процесів, у тому числі годування, доїння, первинної обробки молока, видалення гною. Разом з цим деякі застосовуються на фермах машини не оснащені пристроями, які враховували б індивідуальні особливості корів як біологічних об'єктів.

     У зв'язку з цим наступне покоління  технологій виробництва молока має відрізнятися від сучасних більшою узгодженістю використовуваних машин, різних установок і пристроїв на фермах з потребами тварин, тобто частина застосовуваних машин і пристроїв повинна працювати за програмами індивідуального забезпечення високопродуктивних тварин, а також повністю виключати ручну працю .Науково-технічний прогрес дає можливість це здійснити, а також застосувати автоматизацію різних операцій технологічного процесу на молочних фермах у великих і малих господарствах. Про це свідчать вітчизняні та зарубіжні наукові дослідження і досвід передової практики.

     Перш  за все, спираючись на сучасний рівень науково-технічного прогресу в суміжних областях знань, наявні досягнення за кордоном, необхідно розробити засоби автоматичної ідентифікації корів та телиць.

     Основне виробництво молока в країні в  перспективі буде проходити на великих  фермах. Цей напрямок буде розвиватися відповідно до світових тенденцій. 
 
 
 
 
 
 
 
 

     СПИСОК  ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 

1. Арзманян, Е.А. Скотарство. Москва: Колос, 2009.

2. Алієв, М.Г. Фізіологія машинного доїння корів. Москва: Колос, 2008.

3. Белявський, Ю.І Машинне доїння корів без ручного Москва: Колос, 2010 .

4. бегучей, А.П. Довідник майстра машинного доїння корів. Москва: Колос, 2009.

5. Вальдман, Е.К. Машинне доїння. Ленінград: Колос, 2009.

6. Івашура, А.І. Гігієна виробництва молока; Москва: росагропромиздат, 1989

7. Дослідження зоотехнічних параметрів кільцевих ковейров типу «Карусель»: науково-практичний журнал «Головний зоотехнік» / Просвященіе.-2007, № 3.

8. Нові прогресивні технології на службі скотарства: науково-практичний журнал «Головний зоотехнік» / Просвященіе.-2008 № 6.

9. Правильна технологія доїння корів: науково-практичний журнал «Головний зоотехнік» / Просвященіе.-2010, № 4.

10. Лічильник групового обліку та перекачування молока: науково-практичний журнал «Головний зоотехнік» / Просвященіе.-2008, № 2.

11.  Технологія виробництва молока: науково-виробничий журнал «Молочне і м'ясне скотарство» / Обласна друкарня ім. Горького.-2009, № 5.