Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных (онтогенез)

Половые железы оказывают  большое влияние на процессы формообразования. Так, например, в животноводстве давно  известен такой прием, как кастрация (бычков, хрячков): нарушается рост скелета, изменяется обмен веществ. В организме животного образуется много жира. Усиленная деятельность половых желез ведет к ранней половой зрелости, к скороспелости.

Важная роль принадлежит  нервной системе. В каждый возрастной период животного развивается соответствующий отдел нервной системы. Нервная система является проводником раздражения и регулятором индивидуального развития особи. Влияние внешних факторов на рост и развитие животного в послеутробный период:

1. Влияние кормления  на рост и развитие животного.  Кормление животного должно быть  полноценным. Общий недостаток  в рационе питательных веществ  (протеина, углеводов, жиров, минеральных  веществ, витаминов), т.е. недокорм  животного, ведет к замедлению  скорости роста, снижению продуктивности, а, наоборот, обильное кормление ускоряет рост и развитие животного. Встречается несколько форм недоразвития: эмбрионализм, инфантилизм и неотения.

Эмбрионализм - это половозрелое животное с чертами строения и  пропорциями тела, характерными для эмбриона в период плодного развития. Эмбриональная недоразвитость отражается на всем дальнейшем развитии организма. Животные характеризуются низкой живой массой при рождении 15 - 17 кг, низконогостью, удлиненным туловищем, большой головой, тонкими трубчатыми костями, тонкой кожей, слабой оброслостью. Причина недоразвития - плохое кормление матери.

Инфантилизм - половозрелое животное, сохранившее юношеские  черты. Это недоразвитие животного  на первых стадиях послеутробного периода. По телосложению корова напоминает трехмесячного теленка. У них недоразвиты половые органы, высокие ноги, укорочен осевой скелет. Причины инфантилизма - длительный недокорм растущих животных, плохое кормление в период бурного роста.

Неотения - преждевременное  развитие половых органов в юном возрасте, сущность ее заключается в том, что при бурном развитии половых органов как бы перехватываются питательные вещества, которые должны быть затрачены на формирование других органов и тканей, а они идут на формирование половых органов.

Н.П. Чирвинский (1915), а  затем А.А. Малигонов (1925) в результате своих исследований изучили влияние  кормления на рост скелета овец, крупного рогатого скота и свиней и пришли к выводу, что при плохом питании наиболее сильно отстают  в развитии те части скелета, которые имеют наибольший коэффициент увеличения, это положение вошло в зоотехническую науку под названием "закона Чирвинского и Малигонова", или закона недоразвития. Закон недоразвития вскрывает особенности недоразвития частей тела и органов при недокорме, их ускоренное развитие при интенсивном кормлении и возможность компенсации роста. В процессе роста и развития животных встречаются две формы изменений: обратимые и необратимые. Обратимые изменения - это когда недоразвитие животного при соответствующих условиях кормления и содержания может прийти в норму, компенсироваться.

Компенсации недоразвития можно достичь в том случае, если неблагоприятные факторы воздействовали на животное недолго. И если создать  этому животному хорошие условия, то повышается скорость роста, увеличиваются приросты живой массы. Длительный недокорм животных приводит к необратимым изменениям организма.

2. Моцион и тренировки  оказывают большое влияние на  рост и формирование хозяйственно  полезных признаков

3. Влияние климатических факторов на развитие животных. К климатическим факторам относятся: температура воздуха и почвы, влажность воздуха и осадки, атмосферное давление, свет, состав воздуха и его движение.

 

 

 

 

 

1.3 Продолжительность жизни и хозяйственного использования сельскохозяйственных животных.

 

Продолжительностью жизни, или биологически возможным долголетием, называется период от зарождения животного  до его естественной смерти.

Сельскохозяйственные  животные разных видов характеризуются  неодинаковой продолжительностью жизни и характером их использования.

В жизни каждого животного  можно выделить три периода - роста, расцвета и упадка. С возрастом  до определенного времени у животных повышается обмен веществ, растет масса  тела, усложняется рефлекторная деятельность нервной системы, повышается продуктивность.

Со старением животного  в организме понижается обмен  веществ, накапливаются продукты распада, уменьшается способность клеток к размножению, некоторые клетки и ткани атрофируются, нарушается равновесие между тормозными и возбудительными процессами, продуктивность и воспроизводительные способности падают.

Животных обычно не держат до глубокой старости, так как со старостью они дряхлеют, теряют зубы, плохо переваривают и используют корм. Пользовательных животных в  хозяйстве обычно держат более короткий срок, чем племенных, так как снижение продуктивности (молочной и рабочей) наступает раньше, чем потеря воспроизводительной способности. Животных выбраковывают из стада, как только их продуктивность снизится настолько, что дальнейшее содержание и использование их в хозяйстве станет экономически невыгодным.

Племенных животных, особенно высокоценных, в хозяйстве оставляют, несмотря на снижение их продуктивности, до тех пор, пока они способны воспроизводить хорошее потомство.

        Известны случаи более длительного содержания отдельных животных. Так, например, в колхозе им. Ленина Тамбовской области корова красной тамбовской породы Розетка имела возраст 20 лет. В племсовхозе "Тростянец" Черниговской области корова симментальской породы Сосна оставалась в хозяйстве 21 год. В Польше корова Червона жила 28 лет и телилась 26 раз, а вторая корова Сива жила 35 лет и телилась 30 раз. В Венгрии продолжительность жизни коровы Барань венгерской пестрой породы составила 32 года, от нее получено 27 телят. И.И. Мечников сообщает о лошади, дожившей до 50 лет. Дюрст сообщает, что лошади могут дожить до 54-60 лет.

Таким образом, естественная продолжительность жизни достигала  у крупного рогатого скота 40 лет, у  свиней - 22 года, у овец - 21 год, у лошадей - 67 лет.

Современная наука пытается продлить жизнь животных или хотя бы поддержать нормальные функции их половых органов до более старшего возраста, чем обычно. Это особенно важно в отношении высокоценных племенных животных. Для удлинения  жизни отдельных особенно ценных животных применяются такие средства, как облучение лучами радия, ультрафиолетовыми лучами, а также химические и биологические (гормональные и другие) препараты. Чем раньше животное достигает хозяйственной зрелости, тем раньше от него получим продукцию, поэтому и затраты на его выращивание будут меньше, следовательно, оно и для хозяйства выгоднее.

Длительное использование  животных способствует ускоренному  воспроизводству стада за счет приплода, полученного от ценных родителей, более высокой их пожизненной продуктивности и снижению себестоимости продуктивности, правильной организации племенной работы в хозяйстве, так как в этом случае можно лучше оценить племенные качества животных и более обоснованно осуществлять племенной подбор. Продолжительное использование животных в хозяйстве является показателем высокой культуры животноводства.

2. Оценка питательности кормов.

 

2.1. Питательность кормов.

Для оценки питательности кормов или кормовых смесей надо знать не только как они перевариваются, но и какая часть переваримых питательных веществ усваивается организмом и превращается в составные части тела животного, или в получаемую от него продукцию, или в вещества, участвующие в регулировании процессов обмена, или в источник энергии для жизнедеятельности организма.

Опытами установлено, что  при скармливании взрослому волу одинаковых количеств разных кормов в его теле откладывается разное количество жира. Следовательно, общую питательность корма можно оценивать по его продуктивному действию — по количеству откладываемого жира.

Чтобы удобнее было сравнивать питательность разных кормов, можно один из них взять условно за единицу измерения. В нашей стране за такую единицу принят 1 кг овса среднего качества. Эта условная единица измерения общей питательности кормов называется советской кормовой единицей. Общая питательность ее, измеренная по жироотложению у взрослого вола, равна (примерно) 150 г жира.

В овсяных кормовых единицах можно оценить питательность каждого корма, например: для отложения 150 г жира взрослым волом надо скормить ему 5 кг кукурузного силоса, или почти 4 кг сахарной свеклы, или 0,9 кг жмыха льняного, или 0,75 кг зерна кукурузы. Следовательно, 1 кг кукурузного силоса содержит 0,2 кормовой единицы, 1 кг сахарной свеклы — 0,26 кормовой единицы, 1 кг жмыха льняного —1,15 кормовой единицы и 1 кг зерна кукурузы — 1,34 кормовой единицы.

Однако одним показателем, т. е. содержанием кормовых единиц, нельзя -выразить многообразные стороны питательности кормов и кормовых смесей.

По содержанию кормовых единиц два разных корма могут  быть и одинаковы, но по содержанию, например, протеина или витаминов  они отличаются, следовательно, и  по питательному действию они будут  отличаться. Поэтому полноценность корма определяют многими показателями, комплексно. Полноценность кормления животных обеспечивается содержанием в кормах не только кормовых единиц, но и перевираемого протеина, кальция, фосфора и каротина — провитамина А.

Оценка питательности  кормов в кормовых единицах все же несовершенна, так как в различных кормах кормовая единица содержит разное количество отдельных питательных веществ. Кроме того, питательность одного н того же корма не может быть одинаковой для различных видов животных, отличающихся анатомо-физиологическими особенностями органов пищеварения. Поэтому в настоящее время разрабатывается новая система оценки и измерения питательности кормов — по количеству переваренных и усвоенных животным органических веществ и заключенной в них энергии с учетом получаемой от животных продукции.

 

2.2. Химический состав кормов.

 

Корм состоит из воды и сухого вещества. Сухое вещество включает в себя органические вещества (сгораемая часть кома) и неорганические вещества (сырая зола, несгораемая часть корма).

Органические  вещества делятся:

1. Азотистые вещества (сырой протеин):
• белки;
• амиды.

2. Безазотистые вещества:

• сырой жир;
• липиды;
• стерины.

3. Углеводы:

• БЭВ: сахар и крахмал;
• Сырая клетчатка: целлюлоза, гемицеллюлоза и инкрустирующее вещество.

Неорганические  вещества делятся:

• макроэлементы (г)
• микроэлементы(мг).

 

2.3. Классификация  кормов.

 

По происхождению  корма классифицируются:

• корма растительного происхождения;
• корма животного происхождения;
• комбикорма;
• синтетические препараты;
• пищевые отходы;
• минеральные корма;
• биологически активные добавки (ферменты, антибиотики, витаминные добавки).

По ряду определенных признаков и физиологического состояния:

• зеленые корма;
• грубые корма;
• сочные (корнеплоды и клубнеплоды);
• концентрированные корма;
• животного происхождения;
• отходы технических производств;
• пищевые отходы;
• синтетические азотистые добавки;
• комбикорма и кома микробиологического синтеза,
• минеральные и витаминные добавки.

 

 Корма растительного происхождения. По химическому составу и физиологическому действию делятся на две группы: объемистые и концентрированные.

К объемистым относятся  те корма, которые содержат не более 0,65 к.ед. в 1 кг сухого вещества. В них  много воды, клетчатки. Объемистые корма делятся на: грубые (сено, солома, мякина и травяная мука) и влажные. Которые в свою очередь делятся на: сочные (силос, корнеплоды и клубнеплоды) и водянистые корма (барда, мезга, жом, пивная дробина).

К концентрированным  кормам относятся те корма, которые содержат более 0,65 к.ед. и менее 19 % клетчатки. Менее 45 % воды. Зерна злаковых и бобовых, отходы мукомольного производства (отруби и мучки).

 Корма животного происхождения. К ним относят молоко и продукты его переработки: сыворотка, обрат, обезжиренный творог, пахта, обезжиренное сухое молоко, ацидофилин (диетический корм для молодняка к.р.с.). Отходы мясоперерабатывающей промышленности (костная, мясокостная, мясная, кровяная мука). Отходы рыбоперерабатывающей промышленности (рыбная мука, рыбий жир, рыбная паста и т.д.).  Птицеперерабатывающей промышленности (яйца, пуха перьевая и мясокостная     мука). Отходы технической промышленности (шрот, жмых, патока, мезга, барда и т.д.).

Комбикорма:

1. комбикорма концентраты – источники энергии и белка;
2. полнорационные комбикорма – используются, как основной корм;
3. премиксы – в них содержится большое количество минеральных веществ и витаминов;
4. БВМД – белок, витамины и минералы;
5. БВД – белково-витаминные добавки.

2.4. Переваримость кормов.

 

Переваренные  питательные – это те вещества, которые в результате переваривания всасываются в кровь и лимфу.