Анализ учета затрат на производство и выхода готовой продукции

      Уставный капитал Общества определяет  минимальный размер имущества,  гарантирующий интересы его кредиторов, и составляет 444 393 300 рублей. Уставный капитал разделен на момент учреждения на обыкновенные именные акции в количестве 4 443 933 штуки номинальной стоимостью 100 рублей. Все акции выпущены в бездокументарной форме.

Высший орган  управления ОАО «Якутская птицефабрика»- Общее собрание акционеров. Общее  руководство деятельностью Общества осуществляет Совет директоров Общества.

            Руководство текущей деятельностью предприятия осуществляется Генеральным директором в лице Дьяконова Г.Н., который подотчетен Совету директоров и Общему собранию акционеров.

Право второй подписи имеет главный бухгалтер- Петрова З.В.

Организационная структура представлена на рисунке 2.1.1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2.1.1.- Организационная структура  ОАО «Якутская птицефабрика».

 

2.2. Экономическая характеристика предприятия.

           Дадим краткую характеристику предприятию на основе показателей финансово-хозяйственной деятельности общества. Для этого проследим динамику данных показателей за 2007-2008 годы и выявим выполнение плана. Такой сравнительный анализ представлен в таблице 2.2.1.

Таблица 2.2.1.- Краткая экономическая характеристика предприятия и оценка выполнения плана по основным показателям деятельности ОАО «Якутская птицефабрика»  за 2007-2008 гг.

Показатели деятельности	2007 год		выполнение плана,%	2008 год		выполнение плана,%	Динамика 2007-2008(факт)
	план	факт		план	факт
Валовое производство яиц	38354	39763	103,67	40054	40341	100,71	578
Среднегодовое поголовье несушек	136,8	135	98,68	138	134,5	97,46	-0,5
Реализация:							0
яйцо,тыс.штук	34560	37606	108,81	38064	38132	100,18	526
мясо,тонн	217,2	236,9	109,06998	112	90	80,36	-146,9
Среднесписочная численность человек	297	288	96,97	285	274	96,14	-14
Фонд начисленной заработной платы, тыс. руб.	58860	40214	68,32	63167	61381	97,17	21167
Уставный капитал,тыс. руб.	444393	444393	100	444393	444393	100	×
Выручка, тыс. руб.	123759	99506	80,40	-	171400	×	71894
Дебиторская задолженность	-	13736	×	12400	18300	147,58	4564
Кредиторская задолженность	32027	35573	111,07	34000	39470	116,09	3897
в том числе:
расчеты с поставщиками и подрядчиками	7715	28501	369,42	10200	16200	158,82	-12301
налоги и сборы	773	4401	569,34	4800	4527	94,3125	126
кредиты	6160	4670	75,81	19000	18743	98,65	14073
прочая	2004	4670	233,03	-	×	×	×
Выручка от продажи товаров, работ, услуг	123759	99506	80,40	159400	171400	107,53	71894
Прибыль (убыток) от продаж, т. р.	-161161	-137472	85,30	-175548	-168200	95,81	-30728
Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.	3218	60	1,86	2568	377	14,68	317
Чистая прибыль, тыс. руб.	3218	60	1,86	2568	377	14,68	317

 

Исходя из полученных данных, можно сделать  следующие выводы:

      План по производству яиц, утвержденный  Советом директоров, и в 2007 и  в 2008 году был выполнен. В 2008 году валовое производство яиц  увеличилось на 578 тыс.  штук. Это  было достигнуто лишь за счет  увеличения яйценоскости кур-несушек  (на 5 штук в год от каждой), так  как их поголовье не увеличилось  (135 тыс. голов). В 2007 году реализовано  было 37606 тыс. штук яиц, что составляет 94,6% от их валового производства; в 2008 году реализовано было  на 526 тыс.  яиц больше (38132 тыс.  штук), что составляет 95% от валового  производства яиц. Таким образом,  в 2007 году план реализации был  выполнен на 108,81%, а в 2008 году  выполнение плана составило 100,18 %. Недовыполнен был план по среднесписочной численности человек (96,97% в 2007 году и 96,14 в 2008 году) и по фонду начисленной заработной платы (68,32% в 2007 году и 97,13% в 2008 году).

      Кредиторская задолженность предприятия  в 2008 году возросла на 3897 тыс.  руб. это произошло, главным  образом, за счет увеличения  кредитования предприятия, кредиты  которого в 2008 году увеличились  на 14073 тыс. рублей по сравнению  с предыдущим. Кроме того, и в  2007 и в 2008 году кредиторская  задолженность предприятия превышает  запланированный предел на 11% и  16% соответственно.

     Итоги деятельности предприятия  за 2007 и 2008 год показывают, что  производство продукции птицеводства  является заведомо убыточным:  убыток от продаж в 2007 году-  – 137472 тыс. руб., а в 2008 году-  –168200 тыс. руб.

      Таким образом, на фоне улучшения  производственных показателей экономические  показатели деятельности предприятия  остаются неудовлетворительными,  что объясняется, в основном, низкими  темпами роста цен на продукцию и высокими темпами роста цен на энергоносители и сырье.

2.3.Организация бухгалтерского учета.

         Аппарат бухгалтерии имеет непосредственное отношение ко всем цехам и отделам организации. Он получает от них те или иные данные, необходимые для осуществления учета (документально оформленные совершенные хозяйственные операции. Структура бухгалтерии представлена на рисунке 2.3.1.

 

Рисунок 2.3.1. Структура бухгалтерии на ОАО «Якутская птицефабрика»

       Руководит бухгалтерией главный бухгалтер организации Петрова З.В. Главный бухгалтер назначается и освобождается от должности только руководителем организации и ему непосредственно подчиняется.

      Главный бухгалтер, согласно должностным инструкциям главного бухгалтера ОАО «Якутская птицефабрика», несет ответственность за соблюдение методологических основ ведения бухгалтерского учета, обеспечивает контроль и своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета хозяйственных операций, формирует оперативную информацию и бухгалтерскую отчетность для ее представления в установленные адреса и сроки. Совместно с руководителем организации главный бухгалтер подписывает документы, служащие основанием для приема и выдачи товарно-материальных ценностей и денежных средств, а также расчетных, кредитных и финансовых обязательств. Указанные документы без подписи главного бухгалтера считаются недействительными и к исполнению не принимаются. Право подписи может быть предоставлено лицам, уполномоченным на это письменным распоряжением руководителя организации.

            Производственно-калькуляционная группа (она на предприятии состоит из 2 человек) ведут  учет   затрат на все виды производств, калькулируют фактическую себестоимость выпускаемой продукции и составляют отчетность, определяют состав затрат на незавершенное производство.

       Специалист по оплате труда  (1 человек) на основе первичных документов выполняет все расчеты по заработной плате и удержаниям из нее, осуществляет контроль за использованием фонда оплаты труда, ведет учет расчетов по отчислениям во внебюджетные фонды и др.

         Кассир осуществляет выдачу заработной  платы и другие операции с  наличными деньгами.

         Согласно учетной политике (см. приложение 2.3.1.), бухгалтерский учет на предприятии ведется по журнально- ордерной форме учета с применением компьютерной программы «1-С- Предприятие» версия 7.7. Внедрение информационной системы на предприятии позволяет контролировать ресурсы компании и предоставляет сотрудникам бухгалтерии и финансовой службы гибкий инструмент учета, соответствующий требованиям законодательства.

          Все операции проводятся согласно  действующей на предприятии учетной политики. Она была утверждена ген. Директором ОАО «ЯПФ» Дьконовым Г.Е. как приложение №1 к Приказу № 01/03 –П.

В учетной  политике (см. приложение 2.3.1 )отражены принятые нормы и правила учета:

• основных средств. Принимаются  к бухгалтерскому учету по первоначальной стоимости, которая определяется как сумма фактических затрат на их приобретение, установку и ввод в эксплуатацию. Начисление амортизации производится линейным способом.
• нематериальных активов. Принимаются к учету по первоначальной

стоимости. Амортизацию производить  линейным способом, исходя первоначальной стоимости и срока полезного  использования.

• вложений во внеоборотные активы;
• материально-производственных запасов;
• торговых операций;
• расходов на производство и формирование себестоимости;
• готовой продукции;
• незавершенного производства;
• расчетов денежными средствами;
• расчетов с поставщиками и подрядчиками, покупателями заказчиками;
• кредитов и займов, финансовых вложений;
• расчетов с подотчетными лицами;
• выручки. Отражать по отгрузке.

2.4.Организация первичного учета.

         На предприятии используются как типовые унифицированные формы первичных документов, так и специализированные, применяемые в отрасли сельского хозяйства, в частности в птицеводстве.

       ОАО «Якутская птицефабрика» приобретает корма у ЗАО «Сибирский сельскохозяйственный научный центр», п. Краснообск. Груз сопровождается товарно-транспортными накладными формы СП-32. Материальные ценности от ОАО «ЯПФ» грузополучатель  получает при предъявлении доверенности по форме №М-2(см. Приложение 2.4.1.).

           К примеру по доверенности от 24.03. 2009 года согласно товарно- транспортной накладной от 29.03.09(см. приложение   2.4.2.)   было получено 24,96 тонн комбикорма. При получении комбикорма покупателю выставляется счет- фактура. Например, согласно счет- фактуре от 26.03.09( см. приложение 2.4.3) ОАО «Якутская птицефабрика» получило и оплатило комбикорм ПК-1 в количестве 654,251 т. на сумму 16 159 999,7руб. Параллельно на то же количество кормов и на ту же сумму оформляется товарная накладная формы ТОРГ-12 (см. приложение  2.4.4 ).

         Купленный комбикорм ПК-1 приходуется на склад.                                                                                                                                                            С кормосклада предприятия корма отпускаются в цехи содержания птицы. Для систематического отпуска в производство кормов используется лимитно-заборная карта. Отпуск кормов в цеха осуществляется складом при предъявлении представителем цеха своего экземпляра лимитно-заборной карты. По окончании месяца оба экземпляра лимитно-заборных карт вместе с отчётами кладовщика и подотчётных лиц передаются в бухгалтерию для отражения расхода кормов на соответствующих счетах бухгалтерского учёта.

        Для оформления разового отпуска кормов внутри предприятия (сдача возвратных отходов, внутренне перемещение ценностей) применяется накладными на отпуск (внутреннее перемещение) материалов формы ТОРГ-13(см.Приложение  2.4.5). Например, 31.03.09 согласно накладной с кормосклада подотчетным лицом Шмакиной И.Б. был отпущен комбикорм (ячмень) в количестве 60 мешков начальнику НПКМ Олесовой Н.Е. Расход кормов оформляется также расходными накладными (см. приложение 2.4.6). В конце месяца кладовщик составляет отчёт расхода кормов при этом отчёт составляется только по кормам, по которым происходило движение. Начальникам цеха также ежемесячно составляется отчет о расходе кормов (см. приложение 2.4.7).          

        Получение материалов оформляется лимитно-заборными картами на получение материальных ценностей формы №117- АПК. Например, лимитно-заборной картой от 01.04.2009 (см. приложение  2.4.8) было оформлено получение Скрябиным А. щетки для уборки, лампы и др. ТМЦ на сумму4550 рублей. Также такие операции оформляются на предприятии актом приема- передачи (см. приложение 2.4.9). При покупке материальных ценностей продавцом выставляется счет-фактура унифицированной формы(см. приложение 2.3.3 ) и товарная накладная формы № ТОРГ-12 (см. приложение 2.3.4). Все данные документы выписываются в двух экземплярах.   Списание пришедших в негодность материалов оформляют актом на списание материалов формы №ТОРГ-14. Например 16.04.09 комиссией из 4 человек был составлен акт на списание 33 наименований материалов (см. приложение 2.4.10 ) с указанием причин списания.

     Что касается складского учёта материальных ценностей, то в ОАО «Якутская птицефабрика» применяется оперативно-бухгалтерский метод учёта. Бухгалтерия предприятия выдаёт под расписку заведующему складом карточки складского учёта формы № М - 12 на каждый материал. В них характеризуется код материала, место его хранения, отражается движение и остаток.

         Кроме того кладовщик ведет карточки учета материалов М-17 карточки учета спецодежды, спецобуви и предохранительных приспособлений МБ-6.

          Документальное оформление движения птицы.

Забой, прирезка и падеж птицы оформляется  в ОАО «Якутская птицефабрика»  типовой межотраслевой формой №  СП-54 «Акт на выбытие животных и птицы». К примеру, согласно акту на выбытие от 12.12.08 (см. приложение 2.4.11 ), в цехе №14 было произведен убой 517 голов птицы живой массой 1488 кг.. Падеж птицы оформляется Актом вскрытия павшей птицы, который подписывается ветврачом и бригадиром цеха.. Например 26/29 декабря 2008г. согласно акту вскрытия павшей птицы (см. приложение 2.4.12) вследствие различных болезней ( гастроэнтерит, клоацит, дистрофия и др.) в цехах пало 51 голова птицы. Перевод животных из группы в группу (например, из группы «молодняк» в группы «куры- несушки») оформляется актом на перевод животных формы № СП-47 (см. Приложение 2.4.13). Передача птицы подотчет оформляется актом приема-передачи (см. Приложение 2.4.14).